Antal: 4 portioner

Ugn: 180 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

2 gula lökar
1 msk smör
ca 500 g korv (länkkorv eller falukorv)
4 tomater
ca 0,5 dl senap (osötad t.ex dijonsenap) 

200 g ost, riven (smakrik t.ex prästost)
2 dl grädde
salt
peppar

Gör så här:

Skala löken och skär den i grova bitar.
Stek löken i lite smör samt salta lätt.
Lägg löken i botten av en ugnsform. 

Skiva korven och skär tomaterna i bitar.
Stek korven i lite smör om du önskar att få lite yta på den.
Stryk sedan korven med senap och lägg den ovanpå löken i formen.
Fördela tomaterna över korven och toppa med riven ost.
Häll slutligen grädden över.
Tillaga i ugnen på ca 180 grader tills osten har smält och fått fin färg, ca 20 minuter.
Ta ut formen ur ugnen och servera gärna rätten med senapsrelish samt potatismos, eller en läcker sallad.

Ingredienser:

400 g falukorv

ca 500 g vitkål

2 dl buljong

½ msk soja

½ msk salt

1 tsk dragon

1 tsk körvel

½ dl finhackad persilja

Gör så här:
Skär korv och kål i strimlor.

Koka upp buljong, soja och kryddor och lägg i korv och kål.

Rör om och låt allt sakta koka under lock tills kålen är nätt och jämt mjuk, ca 10 minuter.

Strö över persilja och servera ev med kokt potatis.

Köksalmanack, 1981

Ingredienser:

ca 400 g falukorv

2 gula lökar

2 äpplen

1 msk smör eller margarin

1 klyfta vitkål (ca 400 g)

2-3 dl buljong

Ca 1 msk frukt- eller äppelcidervinäger

Peppar

Ev salt

Gör så här:

Skala lök och ev äpplen, hacka löken och skär äpplena i små klyftor.

Fräs lök och äpple i en gryta som rätten kan serveras ur.

Skär korv och vitkål i strimlor och blanda ner det i grytan.

Häll över buljong och låt allt sakta koka under lock ca 10 minuter.

Smaka ev av med lite vinäger, peppar och ev salt.

Servera med kokt potatis eller ris.

Köksalmanack, 1981

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:
600 g Falukorv
ost
ev. ananasringar

Sås:
1 msk margarin
½ finhackad gul lök
4 cm hackad purjolök
½ hackad röd paprika
½ banan
2 tsk curry
4 msk Mango Chutney
1 dl ananas-spad
½ buljongtärning
3 dl creme fraiche
salt + peppar

Gör så här:
Skåra korven och lägg ost och ananasringar emellan.
Ugnsbakas i 200°C, 15-20 minuter.

Fräs curry ½ minut i margarin.

Lägg i hacket och fräs en stund.

Mosa i bananen och fräs lite till.

Rör ner resten och koka under omrörning i fem minuter.

Serveras med ris.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
200 gr strimlad falukorv
1 hackad gul lök
1 burk krossade tomater
2 dl matlagningsgrädde
Använd kryddor du gillar

Gör så här:
Fräs upp korv och lök så det får färg.

Tillsätt krossade tomater och matlagningsgrädde och låt koka upp.

Krydda med dina favoritkryddor, tex chilipulver, paprikapulver, cayennepeppar och vitlökspulver.

Servera med kokt ris.

Ingredienser:

1 ring falukorv
1 gul lök
2 msk tomatpuré
1 burk crème fraiche paprika chili
2 dl grekisk yoghurt
3 msk chilisås
1 msk brynt lökfond
salt och peppar

Gör så här:
Skär korven i bitar.

Skala och hacka löken.

Bryn allt i smör i en stekpanna.

Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en sväng.

Häll på crème fraiche, grekisk yoghurt, chilisås och fond.

Späd eventuellt med lite mjölk.

Smaka av med salt och peppar.

Antal: 1 portion

Ugn: 180 grader, ca 20 minuter + 10-15 minuter

Ingredienser:

1 sötpotatis

1 paprika av valfri färg

5-10 cm mat-chorizo

4 vårlökar, hackade på snedden

1 klyfta lime

olivolja

Gör så här:

Värm ugnen till 180C.

Skölj paprikan och skalan sötpotatisen.

Skär i jämnstora bitar.

Lägg i en ugnsfast form och ringla över olja.

Salta och peppra och rör om så att oljan fördelas på grönsakerna.

Sätt in formen i ugnen i ca 20 minuter.

Rör om en gång i halvtid.

Skala och skiva chorizon under tiden och lägg i den i formen efter 20 minuter.

Låt stå i ugnen 10-15 minuter till.

Lägg upp på tallrik, pressa över lime och strössla över rikligt med salladslök.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

280 g pasta
2 chorizo (ca 200 g)
3 röda paprikor
4 vitlöksklyftor
4 salladslökar
12 urkärnade Kalamataoliver
1 dl riven parmesanost
olivolja
salt och nymald svartpeppar

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Skiva korvarna.

Skölj, dela, kärna ur och strimla paprikorna.

Ansa och skiva vitlöken och salladslöken.

Fräs korven i en stekpanna i ca 3 minuter.

Ta upp korvarna och spara dem vid sidan om.

Fräs paprikan i 2 msk olivolja ca 3 minuter.

Tillsätt vitlök och salladslök och fräs ytterligare 3 minuter på svag värme.

Vänd ner oliverna och pastan.

Blanda i korven.

Krydda med salt och svartpeppar.

Låt allt bli genomvarmt och servera med riven parmesan.