Inlägg publicerade under kategorin Blåbär

Av Maria - Söndag 11 feb 11:15

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

4 hackade schalottenlökar
1 palsternacka i bitar
1 msk smör
2 msk rårörsocker
2 msk balsamvinäger
4 dl rött matlagningsvin
1/2 dl koncentrerad kalvfond
1/2 msk maizena
salt
peppar
1 dl blåbär


Gör så här:
Fräs lök och palsternacka.

Tillsätt socker och låt detta karamellisera.

Tillsätt vinäger och låt denna koka in.

Tillsätt vin och fond.

Sjud i ca 10 minuter.

Sila såsen.

Rör i maizena och koka i 2 minuter.

Tillsätt blåbär precis innan servering.


Servera gärna till kötträtter.

Av Maria - 8 november 2023 07:00

Antal: ca 8 bitar

Ugn: 200 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1+1/2 dl socker
150 g smält smör
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 paket blåbär (250 g)
1 msk potatismjöl

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda vetemjöl, 1 dl socker, bakpulver och salt.

Tillsätt det smälta smöret och rör ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform.

Häll blåbären i pajformen och strö 1/2 dl socker och potatismjöl över bären.

Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Servera vaniljvisp till.

Av Maria - 6 oktober 2023 16:45

Ugn: 200 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:

2 ägg
1½ dl Rörsocker Fairtrade
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
3/4 dl hett vatten
2 äpplen


Garnering:
2 dl blåbär
3 msk Rörsocker Fairtrade
½tsk kanel


Gör så här:

Vispa äggen och rörsockret pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten.

Tillsätt vattnet. Skala och klyfta äpplena och lägg dem i smeten.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.

Strö blåbären uppe på kakan.

Blanda rörsocker med kanel och strö det över blåbären.

Grädda kakan mitt i ugnen i 200 °C i cirka 40 minuter.

Servera med vaniljsås eller glass.

Av Maria - 6 oktober 2023 10:15

Ingredienser:

2 liter (1 kg) hallon
1 liter (½ kg) blåbär
1 kg Syltsocker 


För mindre mängd sylt:
250 g hallon
125 g blåbär

2½ dl Syltsocker


Gör så här:

Blanda hallon, blåbär och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i 5 minuter.

Skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Av Maria - 21 september 2023 06:34

Antal: 2 glas


Ingredienser:

Första lagret:

1 banan, helst frusen i småbitar
1 1/2 dl frusen mango
Ca 1/2 dl apelsinjuice, mer om smoothien känns för tjock


Andra lagret:

1 1/2 dl yoghurt naturell
1 dl blåbär
1/2 banan, frusen i småbitar
1/2 dl mjölk, mer om smoothien känns för tjock


Gör så här:

Mixa alla ingredienser till första lagret.

Använd så mycket juice så smoothien blir lagom tjock.
Mixa alla ingredienser till andra lagret.

Späd med mer mjölk om det behövs så den blir lagom tjock.
Häll upp de 2 lagren försiktigt i ett glas och servera.

Av Maria - 3 juni 2023 11:30

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

4 hackade schalottenlökar
1 palsternacka i bitar
1 msk smör
2 msk rårörsocker
2 msk balsamvinäger
4 dl rött matlagningsvin
1/2 dl koncentrerad kalvfond
1/2 msk maizena
salt
peppar
1 dl blåbär


Gör så här:
Fräs lök och palsternacka.

Tillsätt socker och låt detta karamellisera.

Tillsätt vinäger och låt denna koka in.

Tillsätt vin och fond.

Sjud i ca 10 minuter.

Sila såsen.

Rör i maizena och koka i 2 minuter.

Tillsätt blåbär precis innan servering.


Servera gärna till kötträtter.

Av Maria - 22 januari 2023 13:00

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

Pajskal:

3 dl vetemjöl
100 g rumsvarmt smör
1/2 dl kallt vatten

2 tsk strösocker

 

Fyllning:
5 dl blåbär
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser till pajdegen och tryck ut den i fyra små pajformar.
Blanda blåbär och socker i en kastrull och koka upp under omrörning.
Häll fyllningen i pajskalen.
Grädda i 15-20 minuter på 175°C.
Servera med vaniljglass eller vaniljsås.
Av Maria - 21 januari 2023 12:45

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

Muffins:

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver


Fyllning:

ca 50 g vit choklad i småbitar
frysta blåbär


Gör så här:
Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången.

Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar.

Tryck ner chokladbitar och blåbär i mitten.

Grädda runt 20 minuter i 175 grader.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards