Antal: 4 portioner

Ingredienser:

100 g valnötter eller solroskärnor

2 dl växtbaserad mjölkdryck

250 g färsk grönkål

2 vitlöksklyftor

Olja till stekning

1 dl riven, stark ost

Salt

Svartpeppar

Pasta för 4 personer

Gör så här:

Börja med att rosta valnötter eller solroskärnor i en torr, het stekpanna tills de får lite färg.

Lägg nötterna och mjölkdrycken i en mixer och mixa till en sås.

Den ska inte vara klumpig, så om du har en mixer/blender som behöver lite tid för att fixa det, ge det lite tid.

Strimla grönkålen (ta bort den hårda stjälken i mitten) och finhacka vitlöken.

Fräs mjuka i olja, på medelvärme, i ett par minuter.

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

Slå nötsåsen över vitlök och grönkål och låt småputtra på svag värme.

Späd eventuellt med lite vatten om den blir väldigt tjock.

Rör ned osten i såsen.

Krydda med salt och peppar.

Servera med den nykokta pastan.

Tips!

Spara grönskålsstjälkarna till att göra en wok eller till att göra pesto.

Vegan?

Använd veganost alternativt 2 msk näringsjäst.