Inlägg publicerade under kategorin Efterrätter

Av Maria - Tisdag 6 feb 09:15

Antal: 4 små


Ingredienser:
2 ägg
2 dl grädde
1 msk fiberhusk
3 msk smör
1 krm salt

 

Gör så här:

Blanda allt utom smör.

Låt det svälla 5-10 minuter.
Värm smöret, blanda ner i smeten. 
Stek på båda sidorna!

Servera med det du vill ha till.

Tex mosa tinade hallon och blåbär och "krydda" med kardemumma och blanda sedan med vispad grädde.

Av Maria - Söndag 4 feb 21:00

Antal: 6-8 stycken


Ingredienser:
100 g margarin
4,5 dl mjölk eller vatten
1 tsk bakpulver
4 dl Finax Glutenfri Mjölmix
1 tsk socker
0,5 tsk salt

 

Gör så här:

Smält margarinet och tillsätt vätskan.

Blanda samman bakpulver och mjölmix.

Vispa ner detta i degvätskan, tillsätt salt och socker.

Rör till en jämn smet som får stå och dra i ca 10 minuter.

Grädda i våffeljärn.

Pensla järnet med smält margarin mellan varje gräddning.
Lägg våfflorna på galler.

Av Maria - Lördag 3 feb 21:00

Ingredienser:

Marängbotten (färdigköpt duger bra)
½ dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
skalet av 1 lime
saften av ½ lime (eller efter smak)
frukt och bär efter smak
 
Gör så här:
Vispa grädden och blanda den med crème fraichen.
Riv limeskalet och pressa ner limesaften i gräddblandningen.
Bred på gräddblandningen på marängbottnen och garnera med frukt och bär.
Servera!
Av Maria - Fredag 2 feb 20:15

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter


Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 burk Crème Fraiche
1 ägg
½ dl socker
2 msk vaniljsocker
400 g krossad ananas

 

Gör så här:

Botten:

Rör ihop allt och tryck ut i en pajform.

Grädda i 200°C, ca 10 minuter.

 

Fyllning:

Låt ananasen ligga i ett durkslag och rinna av sig ordentligt, så att det inte finns någon saft kvar.

Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.

Grädda mitt i ugnen i 200°C, 20-25 minuter.

Servera med vaniljglass.

 

Av Maria - Torsdag 1 feb 20:15

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter


Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

 

Fyllning:
1 burk Crème Fraiche
1 ägg
½ dl socker
2 msk vaniljsocker
½ l färska jordgubbar

 

Gör så här:
Botten:

Rör ihop allt och tryck ut i en pajform.

Grädda i 200°C, ca 10 minuter.

 

Fyllning:

Skär jordgubbarna i mindre bitar (inte för små).
Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.
Grädda mitt i ugnen i 200°C, 20-25 minuter.
Servera med vaniljglass.

Av Maria - Onsdag 24 jan 12:00

Antal: 4-6 portioner


Ingredienser:

Vit chokladmousse:
150 g vit bakchoklad, smält över vattenbad
1 ägg, uppvispat
2 dl grädde, vispad
1 dl kvarg 10 %
 
Champagnemarinerade hallon:
250 g frysta hallon, tinade
0,5-0,75 dl champagne (eller mousserande vin)
0,5 msk strösocker
färsk citronmeliss

Servering:
8-12 havreflarn [2 havreflarn/glas]
 
Gör så här:
Hacka ner och smält chokladen försiktigt i en kastrull.
Är du osäker och inte känner din spis – kör över vattenbad.
Låt den inte bli allt för varm, bara precis smälta.
Vispa grädden tjock och fluffig, ställ åt sidan.
Vispa upp ett helt ägg med elvisp riktigt fluffigt.
Vispa samtidigt försiktigt ner den smälta chokladen successivt.
Rör i kesellan och vänd till sist ner grädden.
Ställ in i kylskåpet en stund medan havreflarnen krossas. 
Mortla som jag gör eller krossa havreflarnen grovt i en platspåse.
Fördela krosset i botten på t ex champagneglas.
Mät sedan upp den vita chokladmoussen jämnt i alla glas.
Ställ svalt minst en timme innan den toppas med de champagnemarinerade hallonen.
Häll upp de tinade hallonen i en skål.
Strö över socker och toppa med champagne.
Låt marinera till servering (ca 15-20 min) Rör inte för mycket, man vill försöka bevara bären hela!

Servering:
Ta ut glasen med den härliga moussen som fått stelna till lite.
Lägg på champagnemarinerade hallon (men låt överflödig vätska få rinna av lite).
Toppa nyårskreationen med lite citronmeliss!
Av Maria - Söndag 21 jan 14:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

100 g mörk choklad 70 %
3 äggvitor
0,5 krm salt
färska bär


Gör så här:

Smält chokladen över ett vattenbad.

Ställ chokladen åt sidan och låt svalna utan att stelna.
Vispa äggvitor till hårt skum tillsammans med salt.

Rör ner lite av äggvitan i chokladen.

Vänd sedan ner chokladen i äggvitan.
Lägg upp i skålar och ställ in i kylen.

Toppa med bär när desserten ska serveras.

Av Maria - Söndag 21 jan 06:30

Antal: 6 portioner

Ugn: 250  grader, ca 4 minuter


Ingredienser:

2 dl lemon curd
250 g mascarpone
2 dl crème fraîche
2 msk citronsaft
40 g mjuk saltlakrits


Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa samman lemon curd, mascarpone, crème fraîche och citronjuice till en slät mousse och häll upp i serveringsglas.

Ställ dem i kylen medan du gör flarnen.
Lägg bitar av lakritsgodis med stora mellanrum på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ in plåten mitt i ugnen ca 4 minuter tills godiset smält ut till flarn.
Ta ut plåten och låt flarnen svalna innan du lossnar dem och dekorerar moussen.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards