Inlägg publicerade under kategorin Glass

Av Maria - Onsdag 7 feb 21:00

Ingredienser:
4 dl frukt/bär
2 dl vaniljyoghurt
Pingvinstänger i valfri smak (3-4 st)

 

Gör så här:
Mixa frukt/bär och yoghurt till en smoothie.

Häll i glassbägare och stoppa in i frysen i ca 30 minuter.

Ta ut glassarna och stoppa ner ½ Pingvinstång och ställ tillbaka i frysen i ca 2 timmar till!

Ät och njut!

Av Maria - 31 december 2023 14:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 l blodapelsinjuice
1 dl agavesirap
1 krm vaniljpulver
1 msk Grand Marnier


Gör så här:

Blanda samman ingredienserna och frys i en liten plåt eller ugnsform under cirka 6 timmar.

Rör om någon gång under infrysningen med en gaffel.
Skrapa/hyvla granitan med en gaffel och servera i frysta glas.

Av Maria - 10 december 2023 12:45

Ingredienser:

0,5 dl glukos 50g
1 3/4 dl strösocker 160g
1 1/2 dl vispgrädde 150g
45 g tärnat smör
1 tsk malen kanel
flingsalt efter smak


Gör så här:

Värm upp glukosen i en tjockbottnad kastrull.

Tillsätt sockret i tre omgångar och rör försiktigt tills du har en härligt gyllenbrun karamell.
Tillsätt nu även grädden i tre omgångar, rör hastigt ihop och räkna med att det fräser till, allt är precis som det ska vara.
Ta bort kolan från värmen, lägg i smöret och rör ihop så att kolasåsen blir blank och fin.

Smaksätt med kanel och salt, smaka av och tänk på att inte snåla!

Av Maria - 1 december 2023 14:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
2 äggulor
4 msk florsocker
1 tesked vaniljsocker
3 dl vispgrädde
1 vaniljstång

 

Gör så här:
Blanda äggulor med florsocker och vaniljsocker i en bunke ett par minuter.

Vispa grädden för sig tillsammans med fröna från vaniljstången tills det fått en fin konsistens.

Grädden ska inte vara för hård eller för lös.

Blanda sedan äggblandningen och grädden och häll upp i formar eller portionsskålar och låt stå i frysen 5 timmar.

Täck glassen med plastfolie.

Av Maria - 29 november 2023 07:45

Ingredienser:

2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl fet mjölk
2 dl grädde
1 vaniljstång


Gör så här:

Vispa ihop ägg och socker och blanda ner mjölken.

Skär vaniljstången på längden, skrapa ur kärnorna och blanda i både stång och kärnor.

Låt blandningen sjuda försiktigt under omrörning tills den blir tjock.

Ta upp vaniljstången. När smeten har svalnat – blanda i grädden.

Kör i glassmaskin eller häll på burk och ställ i frysen.

Skaka om burken, eller rör om i den, lite då och då tills glassen fryst färdigt.

Ta fram en stund innan servering så att den mjuknar.

Av Maria - 14 oktober 2023 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
5 äggulor

1½ dl strösocker

1 citron, rivet skal och saft

2 dl vispgrädde


Servering:

Färska bär

Bär-/fruktkompott


Gör så här:

Vispa gulor och socker till en pösig massa.

Rör ner citronskal och saft efter smak.

Vispa och vänd ner grädden och häll massan i en kakform.

Täck och frys till nästa dag.

Ställ formen i kylskåp en kvart innan den ska serveras.

Doppa formen i hett vatten och stjälp upp.

Av Maria - 18 december 2022 18:15

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

5 dl vispgrädde
1,5 dl vatten
1 dl florsocker
4 äggulor
3 dl  rårörda lingon


Gör så här:

Klä en springform med plastfolie.
Vispa grädden fast.

Koka upp florsocker och vatten.

Tag av från värmen och vispa ner äggulor.

Sjud försiktigt under omrörning.
Blanda i sylten och vänd sist samman med grädden.

Häll upp smeten i springformen och frys i ca 4 timmar.
Ta ut ur frysen 15 minuter innan servering, så den hinner mjukna lite.

Glass · Jul · Lingon
Av Maria - 17 december 2022 18:15

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

0,5 g saffran
1 tsk strösocker
1 tsk alkoholhaltig dryck (vodka eller citronsaft)
5 dl grädde, vispad
1 burk kondenserad mjölk (à ca 390 g)
2-3 saffranskakor, krossade eller delade i bitar

Servering:
lingon
maräng, krossade
 
Gör så här:
Blanda saffran med strösocker och alkohol eller citronsaft.
Låt stå 5–10 minuter.
Vispa grädden.
Vänd sedan i saffran, kondenserad mjölk och nästan alla kakbitar.
Spara ca 2 msk kakbitar att strö över.
Häll glassen i en avlång brödform.
Strö över resterande kakbitar.
Ställ kallt i 2–3 timmar.

Servering:
Ta fram glassen ca 30 minuter innan servering.
Servera glassen med lingon och ev. krossade maränger.
Glass · Jul · Saffran

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards