Alla inlägg under maj 2012
Antal: T.ex 8 små pajformar
Ugn: 185 grader, 10-12 minuter
Ingredienser:
100 g strösocker (1 1/4 dl)
200 g smör
300 g vetemjöl (ca 5 dl)
Ca 5 dl torkade ärtor (håller kanterna på plats i pajformen)
Gör så här:
Rör ihop socker och smör.
Tillsätt mjöl och blanda ihop till en jämn mördeg.
Lägg i degen i en plastpåse och låt den vila i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 185 grader.
Kavla ut degen, smörj 8 stycken små pajformar 7-8 cm i diametern och fodra formarna med degen.
Skär till kanten med en kniv.
Nagga botten med en gaffel.
Fyll torkade ärtor i formarna och grädda i 10-12 minuter.
Ta ut formarna. Låt dem svalna och ta bort ärtorna.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g fetaost
2 dl créme fraiche
Peppar
Basilikablad
Gör så här:
Mosa fetaosten och blanda med créme fraichen och hackad basilika.
Smaka av med peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Smör eller kokosfett att steka i
4 stora salladsblad
1 rödlök
2 dl hamburgerdressing
1-2 dl alfagroddar
Gör så här:
Dela hamburgerbröden och stek snittytorna i smör eller kokosfett.
Lägg salladsblad på de undre delarna och lägg på nötfärsbiffarna.
Skär rödlöken i tunna skivor.
Häll hamburgerdressing på hamburgarna och toppa med rödlöksskivorna och groddar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 burk konserverade hela tomater
1 msk torkad basilika
1/2-1 msk buljonpulver, till exempel Renée Voltaire
5 dl vatten
Salt
Svartpeppar
Lite chiliflakes
100 g ädelost
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med olja och bryn löken i några minuter.
Tillsätt hela tomater, basililka, buljongpulver och vatten.
Låt koka upp och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.
Lägg soppan i en matberedare och mixa ihop eller använd en stavmixer.
Koka upp soppan igen och smaka av med salt och peppar.
Häll upp soppan i skålar och smula över ädelost.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 ägg
1 msk grädde
1 msk kaviar
1 msk strimlad purjolök
1 tsk smör
1 salladsblad
Gör så här:
Vispa ihop ägg, grädde, kaviar och purjolök.
Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggröran.
Rör runt med en trägaffel 20-30 sekunder och lägg upp på ett salladsblad.
Servera direkt.
Antal: 4 portioner
Ingredinenser:
50 g valnötter
50 g rumsvarmt smör
½ dl hackad persilja
½ dl hackad basilika
Salt
Peppar
Gör så här:
Hacka valnötterna och blanda med smöret och de hackade örterna.
Smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 tsk fransk senap
1 msk vit balsamvinäger
3 msk olivolja
Salt
Peppar
Gör så här:
Häll senap, vinäger, olja, salt och peppar i en liten burk och skaka ihop.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 45-60 minuter + ca 10 minuter
Ingredienser:
1,3 kg tunna revbensspjäll
1½ tsk malen ingefära
Salt
Peppar
Honung
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader och sätt in en ugnsplåt i ugnen.
Blanda ingefära, salt och peppar.
Gnid in det i köttet.
Lägg köttet på ett galler över ugnsplåten med bensidan uppåt.
Vänd köttet efetr ca 20 minuter.
Spjällen är klara efer 45-60 minuter.
Lägg fettsidan uppåt och stryk på honung.
Sätt in i ugnen och grilla i ca 10 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|