Inlägg publicerade under kategorin Aprikos
Antal: 1 limpa
Ugn: 175 grader, 1 timme och 10 minuter
Ingredienser:
50 g aprikoser
3 dl vetemjöl
2 dl rågsikt
1 1/2 dl grahamsmjöl
1 1/2 dl rågkross
1/2 vetekli
6 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
2 1/2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk flytande margarin till formen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Skär aprikoserna i mindre bitar.
Häll alla ingredienser i en bunke.
Blanda ordentligt till en jämn smet.
Smörj en avlång form med flytande margarin.
Häll smeten i formen och grädda i 1 timma och 10 minuter.
Antal: ca 35 stycken
Ugn: 250 grader, 10 minuter
Ingredienser:
5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
250 gr margarin/smör, som du smälter
3 dl socker
4 ägg
8 tsk kakao
235 gr hackade aprikoser
200 gr hackad vit choklad
Gör så här:
Vispa ägg o socker poröst,, alltså luftigt o så att det blir nästan vitt.
Sikta ner mjölet o bakpulvret.
Sikta ner kakaon och glöm inte att smula sönder klumparna som blir kvar.
Vispa ihop allt till en smet.
Häll i de hackade aprikoserna och den hackade vita chokladen.
Klicka sedan ut smeten i muffinsformar till ca 1/3.
Ingredienser:
4 dl minimarshmallows
50 g smör
1 dl grädde
1 dl strösocker
skalet av en apelsin
150 g hackad mjölkchoklad
Gör så här:
Blanda marshmallows, smör, grädde och socker i en kastrull och värm försiktigt under omrörning.
När allt smält samman, ta kastrullen från värmen och rör ner det finrivna apelsinskalet och chokladen.
Rör tills smeten är jämn och blank och häll ut i en form klädd med bakplåtspapper (jag använder en form på cirka 10 x 20 cm).
Ställ i kylen i några timmar – gärna över natten – att stelna helt.
Skär i rutor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 dl torkade aprikoser
3 dl havrekross
7 dl batten
½ tsk salt
Salsa:
2 dl blåbär
1 dl röda vinbär
1 dl hallon
2 msk honung
Ev. 1 dl hackad basilika
Gör så här:
Strimla aprikoser fint.
Blanda med de övriga ingredienserna till gröten i en kastrull.
Sjud under lock 25-30 minuter.
Vänd ihop bären med honung och ev basilika.
Servera gröten med bärsalsa och mjölk.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 dl matvete
10 cocktailtomater
2 dl torkade aprikoser
1 dl kokosflingor
1 dl pumpakärnor
2 dl hackad bladpersilja
Ev. färska plommon till garnering
Dressing:
4 msk oliv- eller solrosolja
1 tsk sambal oelek
1-2 tsk malen koriander
1 tsk malen spiskummin
1 citron, finrivet skal och saft
½-1 tsk salt
Svartpeppar
Gör så här:
Koka matvetet enligt förpackningen och häll bort ev kokvatten.
Skölj och dela tomaterna, strimla aprikoserna.
Rosta kokosflingor och pumpafrön tillsammans i en torr stekpanna tills de fått färg.
Blanda dressingen (riv bara det gula på citronskalet) och häll över det ljumma matvetet.
Blanda i tomater, aprikoser, kokosflingor, pumpakärnor och bladpersilja.
Garnera gärna med färska plommonklyftor.
Matvetesallad fungerar utmärkt som bufférätt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 burk aprikoser (410/225g)
½ dl farinsocker
1½ dl vitvinsvinäger
1 dl cane syrup (rörsockersirap)
1 dl koncetrerad apelsinjuice
¾ dl söt senap
2 msk kycklingfond
1 msk vitlökspulver
1 msk salt
½ tsk mald svartpeppar
½ tsk chiliflakes
1 tsk flytande rökarom, kan uteslutas
Gör så här:
Mixa eller passera aprikoserna.
Blanda samtliga ingredienser utom rökaromen i en gryta och sjud i ca 15 minuter eller tills såsen är simmig.
Tillsätt rökaromen om så önskas.
Låt kallna.
Häll upp på burk eller flaska.
Förvara i kylskåp.
Det här en stark "hot sauce" som blir starkare och starkare ju längre du sparar den.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, 12-14 minuter
Ingredienser:
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
3 dl havregryn
100 g hackade torkade aprikoser
3 dl vetemjöl (180 g)
1 tsk bakpulver
200 g mjukt smör
100 g hackad mörk choklad
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna med mjukt smör och rör ner chokladen.
Dela degen i två bitar och forma dem till 15 cm långa längder.
Låt längderna vila övertäckta i kylen ca 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela varje längd i ca 15 bitar och forma till runda kakor.
Lägg kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
Grädda kakorna mitt i ugnen 12-14 minuter.
Ingredienser:
8 färska eller konserverade aprikoser
2 schalottenlökar
½ dl Ljus Sirap
½ dl vitvinsvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär aprikoserna i bitar.
Skala och skiva löken.
Blanda aprikos, lök, sirap, vitvinsvinäger, salt och peppar i en kastrull och koka i cirka 7 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|