Alla inlägg under juni 2016
Antal: ca 18 stycken
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
150 g margarin eller smör
125 g mandel
2 dl florsocker
5 äggvitor
Knappt 1 dl (50 g) vetemjöl
Glasyr:
Florsocker
Saft och skal av (blod)apelsin
Gör så här:
Bryn matfettet och låt det svalna.
Skålla, skala och mal mandeln.
Blanda den med sockret och tre äggvitor.
Rör smeten kraftigt.
Tillsätt mjölet och matfettet och vänd ner resten äggvitorna, vispade till hårt skum.
Smörj och mjöla, små, båtformade kakformar.
Fyll dem till 2/3 delar med smet.
Grädda i 200 graders ugnsvärme, ca 15 minuter.
Blanda socker och apelsinsaft, bred glasyren över kakorna medan de ä ljumma.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 stor mango
½ röd spansk peppar
½ lime
2 msk matolja
3 msk skuren gräslök
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala och skär mangon i 1*1 cm tärningar.
Dela, kärna ur och finstrimla chilin.
Blanda mango och chili med 1 msk pressad limesaft (för 4 portioner), olja och gräslök.
Smaksätt med salt och peppar.
Servera mangosallad till grillat.
Antal: 4-6 portioner
Ingredienser:
1 burk kronärtskockshjärtan (400 g)
2 dl små vita bönor, kokta
1-2 dl riven parmesanost
½ dl olivolja
½ citron, rivet skal samt saften
Salt
Peppar
Persilja
Gör så här:
Häll dina kronärtskockshjärtan i ett durkslag.
Låt rinna av.
Mixa alla ingredienserna.
Smaka av med salt och peppar.
Strö över hackad persilja.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn: 150 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
200 g fikon
3 msk konjak
200 g margarin eller smör
3 ägg
2½ dl socker
150 g röda eller gröna halverade cocktailbär
3½ dl (210 g) vetemjöl
½ tsk bakpulver
Till formen:
Smör
Ströbröd
Gör så här:
Skär fikonen i grova strimlor eller tärningar och låt dem ligga i konjak i minst 6 itmmar.
Rör matfettet och socktret poröst.
Tillsätt ett ägg i taget.
Blanda frukten med lite mjöl och rör sedan ner den i smeten med resten av mjölet samt bakpulvret.
Häll smeten i väl smord och brödbeströdd form, ca 2 liter.
Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns färdig.
Ingredienser:
½ kg hallon
½ kg vinbär
½ kg äpplen
6 dl vatten
500-600 g (6-7 dl) strösocker per liter saft
1 krm natriumbensoat per liter saft
Gör så här:
Rensa och skölj bären och låt dem rinna av.
Skölj äpplena och skär dem i klyftor.
Lägg bär och frukt i syltgryta och häll på vatten.
Koka under lock ca 10 minuter.
Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.
Mät saften.
Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.
Skumma saften väl tills den är alldeles klar.
Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.
Häll upp saften på varma flaskor.
Korka.
Antal: ca 24 stycken
Ugn: 180 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
100 g hasselnötter, rostade
200 g smör
1½ dl kakao
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Tillbehör:
Körsbär
Vispgrädde
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.
Lägg bakplåtspapper en liten långpanna (ca 20*35 cm).
Hacka nötterna.
Smält smöret och rör ner kakao.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner kakaoblandningen, vaniljsocker, nötter och mjölet blandat med bakpulver.
Bred smeten i formen.
Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.
Låt svalna och skär kakan i rutor.
Servera med vispad grädde och körsbär.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | ||||||
|