Alla inlägg under juni 2016

Av Maria - 30 juni 2016 11:45


Antal: ca 18 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
150 g margarin eller smör

125 g mandel

2 dl florsocker

5 äggvitor

Knappt 1 dl (50 g) vetemjöl


Glasyr:

Florsocker

Saft och skal av (blod)apelsin


Gör så här:

Bryn matfettet och låt det svalna.

Skålla, skala och mal mandeln.

Blanda den med sockret och tre äggvitor.

Rör smeten kraftigt.

Tillsätt mjölet och matfettet och vänd ner resten äggvitorna, vispade till hårt skum.

Smörj och mjöla, små, båtformade kakformar.

Fyll dem till 2/3 delar med smet.

Grädda i 200 graders ugnsvärme, ca 15 minuter.

Blanda socker och apelsinsaft, bred glasyren över kakorna medan de ä ljumma.




ANNONS
Av Maria - 30 juni 2016 10:00


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 stor mango

½ röd spansk peppar

½ lime

2 msk matolja

3 msk skuren gräslök

Salt

Peppar


Gör så här:
Skala och skär mangon i 1*1 cm tärningar.

Dela, kärna ur och finstrimla chilin.

Blanda mango och chili med 1 msk pressad limesaft (för 4 portioner), olja och gräslök.

Smaksätt med salt och peppar.

Servera mangosallad till grillat.




ANNONS
Av Maria - 30 juni 2016 10:00


Antal: 4-6 portioner


Ingredienser:
1 burk kronärtskockshjärtan (400 g)

2 dl små vita bönor, kokta

1-2 dl riven parmesanost

½ dl olivolja

½ citron, rivet skal samt saften

Salt

Peppar

Persilja


Gör så här:

Häll dina kronärtskockshjärtan i ett durkslag.

Låt rinna av.

Mixa alla ingredienserna.

Smaka av med salt och peppar.

Strö över hackad persilja.




Av Maria - 30 juni 2016 09:45


Antal: 4-6 portioner


Ingredienser:

600 g färskpotatis

150 g sockerärtor

1 knippe salladslök

2 tomater


Dressing:

1 msk fransk senap

2 msk vitvinsvinäger

4 msk olivolja

½ kruka dill, hackad

Salt

Peppar


Gör så här:

Koka potatisen och låt svalna.

Dela potatisen i halvor och lägg i en skål tillsammans med sockerärtor, strimlad salladslök och tomatklyftor.

Blanda dressingen och häll över salladen.




Av Maria - 30 juni 2016 08:30




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 150 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

200 g fikon

3 msk konjak

200 g margarin eller smör

3 ägg

2½ dl socker

150 g röda eller gröna halverade cocktailbär

3½ dl (210 g) vetemjöl

½ tsk bakpulver


Till formen:

Smör

Ströbröd


Gör så här:
Skär fikonen i grova strimlor eller tärningar och låt dem ligga i konjak i minst 6 itmmar.

Rör matfettet och socktret poröst.

Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda frukten med lite mjöl och rör sedan ner den i smeten med resten av mjölet samt bakpulvret.

Häll smeten i väl smord och brödbeströdd form, ca 2 liter.

Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns färdig.




Av Maria - 29 juni 2016 13:00


Ingredienser:

½ kg hallon

½ kg vinbär

½ kg äpplen

6 dl vatten

500-600 g (6-7 dl) strösocker per liter saft

1 krm natriumbensoat per liter saft


Gör så här:

Rensa och skölj bären och låt dem rinna av.

Skölj äpplena och skär dem i klyftor.

Lägg bär och frukt i syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock ca 10 minuter.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.




Av Maria - 29 juni 2016 10:15


Antal: ca 24 stycken

Ugn: 180 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:

100 g hasselnötter, rostade

200 g smör

1½ dl kakao

3 ägg

3 dl strösocker

3 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver


Tillbehör:

Körsbär

Vispgrädde


Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader.

Lägg bakplåtspapper  en liten långpanna (ca 20*35 cm).

Hacka nötterna.

Smält smöret och rör ner kakao.

Vispa ägg och socker pösigt.

Rör ner kakaoblandningen, vaniljsocker, nötter och mjölet blandat med bakpulver.

Bred smeten i formen.

Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.

Låt svalna och skär kakan i rutor.

Servera med vispad grädde och körsbär.




Av Maria - 29 juni 2016 10:00

Antal: 1 stor burk


Ingredienser:

2 vitlöksklyftor, finhackade

1 gul lök, finhackad

5 dl krossade tomater

1 msk olja

4 msk råsocker

2 msk rödvinsvinäger

2 msk japans soja

1 msk dijonsenap

2 msk mald ingefära

1 tsk liquid smoke

1 tsk anchochili, malen

1 kopp stark kaffe


Gör så här:

Svetta löken mjuk i olja.

Tillsätt sedan samtliga ingredienser (utom senap och kaffe).

Sjud sakta i 40-45 minuter.

Tillsätt kaffet och sjud såsen ytterligare 10 minuter.

Smaka av med senap och salt.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se