Alla inlägg under juni 2014

Av Maria - 3 juni 2014 10:15

Antal: 12 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

200 g mandelmassa
100 g smör rumsvarmt
2 st stora ägg 65 gram


Fyllning:

75 g smör
1 st ägg
150 g mandelmassa
2,5 dl florsocker
2 msk pressad apelsinsaft


Garnering:

3 dl vispgrädde
jordgubbar
flagga

 

Gör så här:

Riv mandelmassan på rivjärn.

Rör ihop mandelmassa och smör med elvisp.

Vispa i äggen ett i taget och vispa till en jämn smet.

Smörj 12 formar i ett muffinsbleck väl och fördela smeten i dem.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Låt svalna och ta sedan upp kakorna ur formarna och låt kallna.


Fyllning:

Smält smöret till fyllningen.

Låt det svalna något.

Rör i ägg, riven mandelmassa, florsocker och apelsinsaft.

Blanda om till en jämn smet och låt den kallna i kylskåp.


Bred mandelfyllning på kakorna.

Vispa grädden och spritsa ovanpå kakorna.

Garnera med delade jordgubbar och flagga.

ANNONS
Av Maria - 1 juni 2014 17:30

Mängd: 2½ dl


Ingredienser:

1 ägg
2 tsk pressad lime
1½ krm salt
1 krm vitpeppar
1 tsk dijonsenap
2 dl (170 g) matolja
2 vitlöksklyftor


Gör så här:

Mät upp ägg, pressad limesaft, salt, vitpeppar, dijonsenap, matolja i en smal och avlång bunke
(brukar följa med handmixern).

Pressa vitlöksklyftorna och tillsätt dem också.
Låt gärna detta stå framme en stund i rumstemperatur, gärna 30 minuter eller mer så att
temperaturen på de olika livsmedlen utjämnas.

Det är viktigt att ägg och matolja har ungefär samma temperatur för att inte aiolin ska skära sig.
(Det går även med annan olja än matolja. Tänk dock på att välja en god olja med neutral smak.
Undvik olivolja som kan ge en besk smak.)
Sätt ner mixerstaven i botten och kör mixern på högsta effekt.

Höj sakta.

Det tar ca 5-10 sekunder totalt.
Aiolin är nu klar att servera!

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se