Alla inlägg under augusti 2013

Av Maria - 31 augusti 2013 18:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g mjölig potatis

1 rödlök

1 tsk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

1 msk vatten

1 krm salt

1 krm peppar

2 morötter

0,5 kruka persilja

600 g wienerkorv

2 dl mjölk

1 dl rostad lök


Gör så här:

Skala, dela och koka potatisen.

Skala och skär löken i skivor.

Blanda den med socker, vinäger och vatten i en bunke.

Krydda med salt och peppar.

Skala och skär morötterna i stavar.

Hacka persiljan.

Värm korven enligt anvisningen på förpackningen.

Stöt potatisen och vispa i varm mjölk och smaka av med salt och peppar.

Servera moset med korv, morötter.

Toppa med rostad lök och persilja.

ANNONS
Av Maria - 31 augusti 2013 18:00




4 personer 
 
Kakstänger 
 
95 g smör, rumstempererat 
2 dl farinsocker 
1 ägg 
2 dl mjöl 
1 tsk bakpulver 
0,5 tsk salt 
1 tsk vaniljsocker 
 
Chokladknappar 
 
Sätt ugnen på 200 grader. 
 
Vispa samman smör med sockret. Vispa därefter ner ägget och se till att det blandas väl. Sikta ner mjöl, bakpulver och salt till smeten och vispa samman.
 
Tryck ut kakdegen på en bakplåtsklädd plåt i en rektangulär bit. Tryck ner chokladknappar i långa rader i smeten. 
 
Ugnsbaka sedan i 15-20 minuter eller tills kakan är gyllene. 
 
Ta ut och skär med en gång i långa stänger och dela därefter de på hälften. Låt de svalna på plåten. 
 
Choklad- & marshmallows fondue 
 
1 dl mjölk 
100 g marshmallows 
100 g choklad 
 
Värm upp mjölken i en kastrull och ställ av den från plattan. Lägg ner chokladen i den värma mjölken och rör om tills den smält. Ställ tillbaka kastrullen på den varma plattan och lägg ner marshmallowsen. Rör om under tiden tills de smält ner helt i såsen. 
 
SERVERA SÅ HÄR: 
 
Servera dina kakstänger med choklad- & marshmallow fondue. Doppa och NJUT! 
 
PS. Det var väldigt gott med vaniljglass till också :)



ANNONS
Av Maria - 31 augusti 2013 14:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl helt bovete

4 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

200 g morot

200 g palsternacka

100 g rotselleri

1 vitlöksklyftor

2 msk olja

1 msk smör

1 msk torkad oregano

½ tsk salt

70 g rucola eller babyspenat


Gör så här:

Skölj bovetet i kallt vatten.

Koka upp vatten och buljongtärning, tillsätt bovetet och koka ca 10 minuter på låg värme.

Stäng av spisen och låt dra under lock ytterligare 10 minuter.

Skala och hacka rotfrukterna fint.

Skala och hacka vitlöken.

Hetta upp smör och olja i en panna.

Stek rotfrukterna med vitlök, oregano och salt 5-10 minuter, de ska vara mjuka med gärna ha lite tuggmotstånd.

Blanda bovete med rotfrukter i en skål. 

Vänd ner rucola eller babyspenat.

Av Maria - 31 augusti 2013 10:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

20 färskpotatisar

2 färska lökar eller rödlökar

2 vitlöksklyftor

1 kruka rosmarin

4 msk olivolja

Flingsalt

Peppar

Ungsfolie

1 citron


Gör så här:

Koka potatisen.
Skala lök och vitlök, skiva löken och finhacka vitlöken.
Plocka av rosmarinen från kvistarna.
Blanda potatisen med lök, vitlök, rosmarin, olivolja, salt och peppar.
Lägg potatisblandningen på ett dubbelt folieark.
Riv över det yttersta av citronens skal och vik ihop till ett paket.
Lägg paketet på grillen 15-20 minuter.
Servera med grillade kamben eller korvar.



Av Maria - 31 augusti 2013 10:15




Antal: 3 limpor

Ugn: 275º, ca 12 minuter

Jäsning: Över natten + ca 1 timme


Ingredienser:

25 g jäst

5 dl kallt vatten

1 msk olja

2 tsk salt

Ca 1,2 liter vetemjöl


Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke.

Rör ut jästen il lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och mjöl.

Arbeta degen kraftigt.

Den ska vara ganska lös.

Täck bunken med plastfolie.

Låt degen jäsa i kylen över natten.


Stjälp upp degen på mjölat bakbord och vik den dubbel.

Degen ska inte arbetas.

Skär den lösa degen i 3 långa längder med en rikigt vass kniv.

Vrid varje längd som en snodd.

Lägg försiktigt över längderna på en plåt med bakdukspapper.

Låt jäsa ca 1 timme under bakduk.


Gräddning:

Grädda bröden mitt i ugnen i 275º, ca 12 minuter.

Låt dem kallna utan bakduk på galler.


Förvaring:
Brödet bör ätas dagsfärskt.


Brytbröden blir lite mjuksega.

Degen jäser över natten i kylskåpet.




Av Maria - 30 augusti 2013 23:00

Antal: ca 40 skorpor

Ugn: 200 grader, ca 8 minuter + 100 grader 1½- 2 timmar


Ingredienser:

150 g mjukt smör eller magarin

2 dl strösocker

3 ägg

1½ dl sötmandel, malen

2 tsk stött anis

3 tsk bakpulver

1 dl vetemjöl

½ tsk salt


Gör så här:
Rör smör och socker ljust, använd gärna elvispens vispar.

Vispa ner ett ägg i taget.

Blanda mandel, anis, bakpulver, salt och mjöl.

Vänd ner blandningen och rör samman till en deg.

Forma den till en rulle som plattas ut 12 cm bred.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 8 minuter. 

Skär omedelbart rullen i 2 cm tjocka skivor som delas längsmed.

Rosta skorporna på plåt högt upp i ugnen.

Torka dem därefter i 100 graders ugnsvärme i 1½-2 timmar med luckan lite på glänt.

Av Maria - 30 augusti 2013 20:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 35-40 minuter


Ingredienser:

1 purjolök

250 g broccoli

1 röd paprika

Smör eller kokosfett att steka i

300 g kassler

8 ägg

3 dl vispgrädde

Salt

Peppar


Ingredienser:

Sägg ugnen på 175 grader.

Strimla purjolöken och skär broccolin i buketter.

Skär paprikan och kasslern i strimlor.

Fräs grönsakerna och kassler i smör eller kokosfett i en stekpanna.

Lägg allt i en smord ugnssäker form.

Vispa ihop ägg och vispgrädde.

Smaka av med salt och peppar.

Häll äggsmeten över grönsakerna och grädda i ugnen i 35-40 minuter.

Av Maria - 30 augusti 2013 17:45

Chocolate chip cookies med chokladbitar från milka triolade 
30 st kakor 
 
150 g smör 
1 dl strösocker 
1,25 dl farinsocker 
1 ägg 
1,5 tsk vaniljsocker 
3,5 dl vetemjöl 
0,5 tsk bikarbonat
2 msk kakao 
0,5 tsk salt 
125 g choklad, gärna en blandning av mörk, ljus och vitchoklad 
 
Sätt ugnen på 175 grader. 
 
Smält smöret i en kastrull. Vispa farinsocker, ägg och vaniljsocker i en bunke. Häll därefter på smöret och vispa tills det gått in ordentligt i äggsmeten. 
 
Blanda ner de övriga ingredienserna och vispa med en elvisp tills smeten har blivit till en segliknande massa och format sig till en boll.  
Hacka chokladen och blanda ner i smeten. 
 
Rulla 30 st bollar av smeten och tryck försiktigt ut dem med fingertopparna på ett bakplåtspapper.
Lägg inte kakorna för tätt eftersom de kommer flyta ut litegrann. Jag hade 9 st kakor på varje plåt. 
 
Grädda dem i ugnen i 10 minuter. Ta ut och låt svalna i 5 minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna ytterligare. Om du flyttar dem direkt riskerar du att ta sönder dem eftersom de är relativt mjuka när man tar ut dem.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Augusti 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se