Antal: 14 stycken

Ingredienser:

2 ägg

250 keso

1 msk fiberhusk

Lite salt

1 msk smör

Tillbehör:

Brieost

Salami

Physalisfrukt

Gör så här:

Dela äggen i gulor och vitor.

Vispa äggvitan hårt.

Blanda keso, fiberhusk, salt och äggulor.

Rör sedan försiktigt ner äggvitan.

Gett upp en plättlagg med smör och grädda plättarna några minuter på varje sida.

Lägg på brieost, salami och physalisfrukt före servering.

Gott till frukost och som mellanmål.

Variera smaken genom att använda kokos, kanel och kardemumma eller kesella och jordgubbar.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:

8 dl mjölk

1½ dl mannagryn

½ tsk salt

2 ägg

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

Gör så här:

Koka upp mjölken, tag kastrullen från värmen och vispa ner gryn och salt.

Koka upp under omrörning och sjud ca 4 minuter under fortsatt omrörning.

Ta kastrullen från värmen.

Vispa ner ägg, socker och vaniljsocker.

Häll smeten i smord ugnsform och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader, ca 35 minuter.

Låt svalna något.

Servera med vaniljkesella och sylt.

Köksalmanack, 2011

Ingredienser:

3 dl grahamsmjöl

6 dl mjölk

3 ägg

½ tsk salt

Margarin eller smör till stekning

Gör så här:

Blanda grahamsmjölet med hälften av mjölken.

Tillsätt ägg, salt och resten av mjölken.

Grädda plättar eller små pannkakor.

Servera med äpplemos, bär eller sylt.

Köksalmanack, 1981

Ingredienser:

4 ägg

4 msk grädde eller vatten

1 msk smör eller margarin

2  dl sylt eller 1 pkt djupfrysta skivade jordgubbar

Gör så här:

Skilj äggulor och vitor.

Blanda gulorna med grädde eller vatten.

Vispa vitorna till skum och blanda försiktigt ner dem.

Bryn matfettet lätt i en stekpanna och häll i äggsmeten.

Grädda på svag värme under lock 4-5 minuter.

Servera med sylt eller tinade skivade jordgubbar.

Köksalmanack, 1981

Antal: ca 8 laggar

Ingredienser:

3 dl vetemjöl

2 dl kallt vatten

3 dl vispgrädde

Gör så här:

Vispa mjöl och vatten till en jämn smet.

Vispa grädden till den blir tjock och vänd ner i smeten.

Låt smeten dra i 30 minuter.

Hetta upp laggen, pensla med smör och grädda tills våfflorna är gyllene.

Köksalmanack, 2011

Antal: 4 små

Ingredienser:
2 ägg
2 dl grädde
1 msk fiberhusk
3 msk smör
1 krm salt

Gör så här:

Blanda allt utom smör.

Låt det svälla 5-10 minuter.
Värm smöret, blanda ner i smeten. 
Stek på båda sidorna!

Servera med det du vill ha till.

Tex mosa tinade hallon och blåbär och "krydda" med kardemumma och blanda sedan med vispad grädde.

Antal: 6-8 stycken

Ingredienser:
100 g margarin
4,5 dl mjölk eller vatten
1 tsk bakpulver
4 dl Finax Glutenfri Mjölmix
1 tsk socker
0,5 tsk salt

Gör så här:

Smält margarinet och tillsätt vätskan.

Blanda samman bakpulver och mjölmix.

Vispa ner detta i degvätskan, tillsätt salt och socker.

Rör till en jämn smet som får stå och dra i ca 10 minuter.

Grädda i våffeljärn.

Pensla järnet med smält margarin mellan varje gräddning.
Lägg våfflorna på galler.

Ugn: 220 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

3 ägg
5 dl mjölk
1 dl filmjölk
3 dl vetemjöl
1 krm salt
1 paket bacon
1 näve cocktailtomater
1 näve hackad färsk gräslök

Gör så här:
Klipp baconen i bitar och strö ut i en ugnsform och ställ in i ugnen 5 minuter så baconen blir lagom krispig.

Under tiden rör du ihop ägg, mjölk, filmjölk, salt och mjöl till en smet som du sedan häller över baconen. Innan du ställer in pannkakan i ugnen strö över hackad gräslök och peta ner cocktailtomaterna som du skivat.
Låt stå i ugnen 220 grader ca 40 minuter.