Alla inlägg under mars 2015

Av Maria - 31 mars 2015 16:30


Skiva en purjolök och hacka 4 tomater.

Fördela torskfilé, 100-125 g per person på fyra folieark.

Fyll på med purjolök, tomat och fördela 4 msk hackad basilika.

Blanda samman 3 msk smör med salt och citronpeppar.

Klicka det över fisken.

Tillaga i ugn, 225 grader, ca 20 minuter.

Servera med pressad potatis.

Av Maria - 31 mars 2015 15:00



Tänk på att göra bröden jämnstora så att delar av brödet inte är tunnare och blir bränt eller uttorkat medan andra delar fortfarande är degiga inuti.

Av Maria - 31 mars 2015 11:15

Linda bacon runt bitar av ryggfilé av torsk.

Ugnsstek ca 10 minuter i 250 grader tills baconet är knaprigt och fisken klar.

Mos till på lika delar potatis och mjukkokt broccoli, mixa med crème fraiche, salt och vitpeppar.

Sallad.

Av Maria - 31 mars 2015 10:15

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

1 liter kokande vatten
2 msk Rooibos i lösvikt, gärna frukt smak
2 msk druvsocker
Isbitar (några stycken)


Gör så här:

Låt Rooibos dra i de kokande vattnet i rumstemperatur, tills blandningen kallnat.

Sila därefter bort rooibosen och blanda i 2-3 msk druvsocker och ställ i kylskåpet.

Av Maria - 31 mars 2015 09:30

Antal: 2 bröd

Jäsning: 1 timme + 1 timme

Ugn: 250 grader 10 minuter +  200 grader, 30 minuter


Ingredienser:

På morgonen. Poolish:
5 gram jäst (1/10 paket jäst)
3 dl ljummet vatten
5 dl vetemjöl 


På kvällen. Bröddeg:
8 gram jäst
3½ dl ljummet vatten
12 dl vetemjöl (700 g)
1 msk salt (20 g )


Gör så här:

På morgonen:

Vispa samman ingredienserna i en bunke.

Täck med past och låt stå under dagen tills den är full av bubblor.

Nu har du en färdig poolish!

En grund till många bak.


På kvällen:

Rör ut jästen i vattnet.

Tillsätt mjöl och salt och arbeta ihop poolishen till en smidig deg.

Plasta in och låt vila 1 timme.



Baka ut 2 limpor och lägg på en plåt (Du kan även använda jäskorgar).

Låt bröden jäsa under bakduk du 1 timme.


Sätt ugnen på 250 grader.

Sätt in bröden och sänk värmen till 200 grader efter 10 minuter.


Grädda yterligare 30 minuter, eller tills det låter dovt när du knackar på undersidan.

Av Maria - 30 mars 2015 19:15

Måndag:

Korvstroganoff & ris, grönsaker


Tisdag:

Pasta med dill- & räksås, gurka


Onsdag:

Pannbiff, sås och potatis


Torsdag:

Hel kotlettrad i ugn, potatis och gräddsås


Fredag:

Pastasallad med kyckling och vitlöksbröd


Lördag:

Pastasallad med kyckling och vitlöksbröd


Söndag:

Thaigryta och nudlar

Av Maria - 30 mars 2015 19:15




Måndag:

Sambalkotletter, klyftpotatis


Tisdag:

Krämig korvgratäng, pasta


Onsdag:

Fisk med kaviarsås


Torsdag:

Pulled pork burgare


Fredag:

Pasta carbonara


Lördag:

Varma mackor


Söndag:

Lasagne, fetasostsallad




Av Maria - 30 mars 2015 19:15

Måndag:

Korv Stroganoff


Tisdag:

blomkål, broccoli, kassler gratinerat med ostsås


Onsdag:

fisksoppa med aioli och bröd


Torsdag:

fläskpannkaka och vitkålssallad


Fredag:

räkmackor


Lördag:

lövbiff med pepparsås och potatis


Söndag:

lever i gräddsås, potatismos och gröna ärtor

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Mars 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards