Alla inlägg under februari 2019

Av Maria - Torsdag 28 feb 19:15

Antal: ca 25 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

200 g sötmandel

4 äggvitor

5 dl florsocker


Fyllning:
200 g smör, rumsvarmt

2 dl florsocker

2 äggulor

4 tsk vaniljsocker


Garnering:
100 g mörk choklad

2 dl kokos


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Mal mandeln fint.

Vispa vitorna till ett hårt skum.

Blanda i florsocker och mandel.

Lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Smörj dem med lite smör, då lossnar kakorna lättare när de är klara.

Klicka ut smeten i små runda kakor, ca 25 stycken, på plåtarna.

Låt dem vila en stund.


Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Under tiden som kakorna svalnar gör du fyllningen.

Blanda alla ingredienserna till en smet.

Bred fyllningen på kakornas undersidor och lägg ihop dem två och två.

Smält chokladen över vattenbad.

Dela de dubbla kakorna på mitten och doppa snittytan i smält choklad och därefter kokos.

ANNONS
Av Maria - Torsdag 28 feb 17:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

25 g smör
4 msk vetemjöl
7 dl mjölk
0.5 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
zucchini
300 g kassler
lasagneplattor
170 g riven ost
vitkålssallad
400 g vitkål i tunna klyftor
1 msk äppelcidervinäger
2 msk olivolja
2 msk vatten
 
Gör så här:

Smält smör i en kastrull och häll i mjöl.

Värm tills mjöl och smör blandat sig.

Häll i mjölken i en tunn stråle under vispning.

Vispa hela tiden medan såsen blir varm och låt sjuda tills den tjocknat, cirka 5 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Ta kastrullen från värmen.

Hyvla zucchinin på längden med en osthyvel och strö över lite salt.

Skiva kassler tunt.

Varva sås, lasagneplattor, zucchini, kassler och ost i en gratängform.

Toppa med sås och ost.

Ställ in i ugnen cirka 30 minuter i 200 grader.

Täck eventuellt med folie på slutet om lasagnen blir för mörk.

Blanda ingredienserna till vitkålssalladen, smaka av med salt och peppar och servera till lasagnen.

ANNONS
Av Maria - Torsdag 28 feb 16:30




Mängd: 2 dl


Ingredienser:

2 dl djupfrysta blandade bär, 100 g

100 g konserverade litchi (vikt utan spad)

1 dl kokosmjölk

1 dl sojamjölk

Isbitar


Gör så här:
Mixa alla ingredienserna tillsammans med några isbitar till en slät smoothie.




Av Maria - Torsdag 28 feb 12:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 skivade vitlöksklyftor
2 msk smör&rapsolja
300 g skivad mangold
2 dl crème fraiche
1 förp tagliatelle
1 förp kycklingfilé 550 g
salt och peppar


Gör så här:

Stek vitlök i smör&rapsolja, tillsätt mangold och stek någon minut.

Häll på crème fraiche och vänd ner nykokt tagliatelle.

Smaka av med salt och peppar

Krydda kycklingen med salt och peppar och stek i smör&rapsolja.

Servera till pastan med mangold.




Av Maria - Torsdag 28 feb 10:45

Ingredienser:

2 kg vita eller gröna smågurkor

25-30 svarta vinbärsblad

8-10 dillkronor

½ dl grovt riven/tunt skivad pepparrot


Lag:

2 liter vatten

1½ dl salt

2 dl ättikssprit

1 tsk vinsten konserveringsmedel


Gör så här:
Borsta gurkorna med mjuk borste och skölj dem noga.

Blanda till och koka upp lagen, låt den kallna och tillsätt konserveringsmedel.

Lägg ett lager vinbärsblad i botten på en stor kruka eller glasburk.

Varva gurkor, blad, dill och pepparrot med blad och dill överst.

Slå på lagen, den ska täcka gurkorna, sätt på lock och låt gurkorna stå svalt 3-4 veckor.

Av Maria - Onsdag 27 feb 19:00




Antal: ca 30 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

150 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

1 ägg

4 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g vit choklad


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Rör smör och strösocker krämigt.

Rör ner ägget.

Blanda de torra ingredienserna.

Hacka chokladen grovt.

Blanda ner mjölblandningen och chokladhacket i äggsmeten.

Blanda snabbt ihop till en deg.

Rulla små bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till dem något med handen.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Låt dem svalna något innan de lossas från plåten.




Av Maria - Onsdag 27 feb 16:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

400 g torskfilé
0.5 kg potatis
50 g smör
1 dl mjölk
300 g blomkålshuvud
0.5 dl sötmandel
citronsås
2 msk smör
2 msk vetemjöl
2.5 dl grädde
liten citron
 
Gör så här:

Lägg fisken i en ugnsform och salta.

Skala och koka potatisen i saltat vatten.

Smält smöret till citronsåsen i en kastrull och vispa i mjölet.

Häll i grädden under omrörning och låt småputtra någon minut.

Ta kastrullen från värmen och riv över citronskal och pressa i saft.

Smaka av såsen med salt och peppar och häll över fisken.

Pressa eller mosa potatisen.

Smält smöret och häll i mjölken.

Häll över potatisen och rör om kraftigt till ett fluffigt mos.

Smaka av med salt och bred ut moset över fisken så allt blir täckt.

Plocka buketter av blomkålen dela dem på mitten.

Tryck ner buketterna i moset och strö över mandel.

Gratinera mitt i ugnen 15–20 minuter.

Av Maria - Onsdag 27 feb 16:30

Mängd: 2 dl


Ingredienser:
2 selleristjälkar

5-10 gröna druvor, 100 g

Isbitar


Gör så här:

Pressa sellerin och druvorna till juice.

Mixa juicen tillsammans med avokadon till en frisk smoothie.

Servera med isbitar och gärna också ett selleriblad.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se