Alla inlägg under oktober 2017
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn
200 g bellaverde
ca 550 g schnitzel
1 msk olja
Salt
Peppar
Rödlökshack:
½ rödlök
½ kruka persilja
1 msk rödvinsvinäger
1 tsk sambal oelek
1 msk olivolja
½ dl pumpafrön
Vitlökssås:
3 vitlöksklyftor
1 tsk smör
2½ dl kycklingbuljong (vatten & tärning eller fond)
1 dl vispgrädde
2 tsk majsstärkelse
Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Rödlökshack:
Skala och finhacka löken och hacka persiljan.
Blanda med vinäger, sambal oelek, olivolja och pumpafrön.
Vitlökssås:
Skala och skiva vitlöken.
Fräs den i smöret i en kastrull på svag värme tlls den är mjuk och gyllenbrun.
Tillsätt buljongen.
Blanda grädden med majsstärkelsen och vispa ner.
Låt koka ca 5 minuter under omrörning.
Mixa och smaka av med salt och peppar.
Koka bellaverden mjuk i saltat vatten, ca 4 minuter.
Kött:
Stek köttet i oljan några minuter på varje sida.
Salta och peppra.
Servera schnitzeln med lökhack, ris, sås och bellaverde.
Antal: 20 stycken
Ugn: 175-200 grader, ca 15 minuter + ca 5 minuter
Ingredienser:
100 g blockchoklad
100 g margarin eller smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl (120 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
50-75 g finhackade nötkärnor
Glasyr:
150 g mintkarameller med eller utan cholklad
Gör så här:
Hacka blockchokladen grovt och låt den smälta tillsammans med fettet.
Låt det svalna.
Vispa äggen och sockret poröst, rör försiktigt ner chokladen i äggsmeten.
Tillsätt mjölet och bakpulvret.
Rör ner de hackade nötterna i smeten.
Bred ut smeten i smord långpanna, folie- eller smörpappersform, 20x30 cm.
Grädda kakan i 175-200 graders ugnsvärme ca 15 minuter, ta ut kakan strac innan den är färdiggräddad.
Lägg karamellerna med jämna mellanrum ovanpå.
Sätt in kakan på nytt och låt karamellerna bli mjuka, ca 5 minuter.
Bred ut dem kniv så att glasyren täcker hela ytan.
Låt kakan kallna och skär den sedan i bitar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 | 28 | 29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
|