Alla inlägg under januari 2014

Av Maria - 31 januari 2014 21:15




Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:
1 rulle färsk smördeg

3 syrliga äpplen

1½ dl créme fraiche

4 msk farinsocker

1½ tsk kanel

1 krm mald kryddnejlika

1 dl russin

Ägg till pensling


Apelsingrädde:

2 dl vispgrädde

Skal och saft av ½ apelsin

1 tsk vaniljsocker

1 krm kardemumma

1 msk florsocker


Gör så här:

Rulla ut smördegen.

Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt.

Blanda créme fraiche, socker, kryddor och russin.

Vänd ner äppelklyftorna.

Lägg äppelblandningen som en sträng längs degplattans mitt.

Vik ihop till ett långt, smalt paket och pensla med ägg.

Grädda i 225 grader i ca 25 minuter.

Vispa grädden och blanda med resten av ingredienserna.

Skär äppellängden i bitar och servera dem med apelsingrädden.




ANNONS
ANNONS
Av Maria - 30 januari 2014 21:00

Antal: 8-12 muffins, beroende på formarnas storlek

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:

125 g smör

2 dl mjölk

1 ägg

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

4½ vetemjöl

3 tsk bakpulver


Gör så här:

Smält smöret, häll i den kalla mjölken och dra från värmen.

Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt i en bunke.

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.

Häll den ljumma smörblandningen i äggvispet.

Tillsätt de torra ingredienserna och rör bara precis så att allt blandat sig.

Fyll pappersformar till 2/3 med smet, ställ dem i en muffinsplåt eller använd dubbla formar.

Grädda i 200 grader i mitten av ugnen i 10-15 minuter, beroende på muffinsformarnas storlek.

Känn efter med en provsticka, de är klara när stickan inte blir kladdig.

Ta upp dem ur plåten och ställ dem att svalna på ett galler.

Av Maria - 29 januari 2014 17:00




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

600 g vit fiskfilé, tex torsk, kolja eller sej

1 gul paprika

1 liten squash

2 tomater

1 purjolök

1 dl grönsaksbuljong


Örttäcke:

2 msk flytande margarin

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk basilika

2 krm rosmarin

Några droppar citron

Salt

1 tsk ströbröd


Tillbehör:

Pressad potatis


Gör så här:

Skär grönsakerna i bitar/skivor och klyftor.

Lägg dem i en smord form och häll över buljongen.

Smaksätt fisken med salt och aningen vitpeppar.

Skär den i bitar och lägg den ovanpå grönsakerna.

Rör samman flytande margarin med pressad vitlök, basilika, rosmarin, citron, salt och 2 tsk ströbröd.

Ringla/klicka det över fisken.

Sätt in formen i ugnen och tillaga i ca 15 minuter.

Servera med pressad potatis.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
<<< Januari 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se