Inlägg publicerade under kategorin LCHF

Av Maria - Tisdag 8 jan 21:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g varmrökt lax

1-2 hårdkokta ägg, hackade

1 msk hackad kapris

1 dl majonnäs

Salt

Peppar
1 msk finhackad gräslök eller knipplök


Tillbehör:

Oliver

Kapris på kvist

Fröknäcke

Lite rucola


Gör så här:

Skrapa loss laxköttet från skinnet och mosa ihop ägg, kapris och lax med majonnäs med en gaffel.

Det behöver inte vara mixat, bara grovmosat.

Smaka av med salt och peppar och toppa med finhackad gräslök eller knipplök.


Servering:
Servera laxröran tillsammans med oliver, kapris på kvist, fröknäcke och några blad rucola.

ANNONS
Av Maria - Söndag 6 jan 12:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g morot

3 msk olivolja

2 tsk vitvinsvinäger

Salt

Peppar

2 dl crème fraiche

2 msk majonnäs

½ dl finhackad dill

1 tsk örtkräm

8 ägg

3 msk smör/kokosfett

1 liten rödlök

400 g inlagd makrill (i olivolja eller tomatsås)


Gör så här:

Riv morötterna och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar.

Blanda crème fraiche med majonnäs, dill och örtkrydda.

Smaka av med salt och peppar.

Stek äggen på ena sidan i smör eller kokosfett.

Finhacka rödlöken.

Servera äggen med makrillen, morotssalladen, dillkrämen och finhackad rödlök.

ANNONS
Av Maria - Lördag 5 jan 07:30

Antal: 1 portion


Ingredienser:

2-3 ägg

2 msk keso naturell

2 msk grädde

Salt

Peppar

Smör


Gör så här:
Vispa ihop ägg, grädde och keso.

Smaksätt med salt och peppar.

Smält en klick smör i en stekpanna och häll i äggsmeten.

Rör försiktigt tills det stelnar och slå sedan upp omeletten på en tallrik.

Servera gärna med några tomatklyftor.

Av Maria - Fredag 4 jan 14:30




Antal: 1 portion


Ingredienser:

2 msk kokosolja/fett

3 ägg

1 krm salt

Valfria tillbehör tex grönsaker, rökt lax

Philadelphiaost


Gör så här:

Smält först kokosoljan i stekpannan och knäck sedan ned äggen och rör om snabbt med en trägaffel eller plastvisp.

Använd gärna en smörkniv i trä.

Låt äggröran långsamt stelna i pannan och stjälp sedan upp på tallrik.

Servera gärna med grönsaker, en skiva rökt lax och en klick Philadelphiaost.




Av Maria - Torsdag 3 jan 20:15

Antal: 4 portioner (4 stora glas)


Ingredienser:

Chiapudding:

8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)

8 msk chiafrön

2 dl frysta blåbär, tinade

2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade


Garnering:

Färska bär

Nötter


Gör så här:

Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund.

Har du bråttom, ta mer frön.

Dela upp puddingen i tre delar.

Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.

Fördela den omixade delen i botten på glasen.

Fyll på med granatäppelmixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.


Servering:

Garnera med färska bär och nötter.

Av Maria - 27 december 2018 13:18

Antal: 1 ugnsplåt

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:

6 ägg

1 tsk bakpulver

1 dl vispgrädde

150 g färskost

2 dl riven mild ost


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Separera äggvitorna från gulorna i separata bunkar.

Vispa vitorna tillsammans med bakpulvret tills det blir ett hårt skum.

Du ska kunna vända bunken upp och ner utan att smeten rinner ut.

Vispa sedan äggulorna tillsammans med vispgrädden och färskosten tills det blir en jämn och fin smet.

Vänd försiktigt ner äggulesmeten i äggvitesmeten med hjälp av en slickepott.

Vänd ner den rivna osten.

Smeten ska förbli luftig.

Häll smeten på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

Bakat · LCHF
Av Maria - 21 oktober 2018 20:39

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 12-13 minuter


Ingredienser:

3 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

En nypa salt

1 msk kardemumma

50 g smör

1 äggula

250 g mascarpone

2 dl rysk yoghurt

Rivet skal av 1 citron och 1 apelsin

2 msk pressad apelsin

½ tsk vaniljpulver

1 msk sötning

100 g färska blåbär

2 msk bipollen


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mandelmjöl, fiberhusk, salt och kardemumma i en bunke.

Tillsätt smör skuret i tärningar och äggulan.

Knåda ihop till en deg och dela i fyra bitar.

Tryck ut degen i fyra portionsformar och grädda i 12-13 minuter.

Låt pajskalet svalna.


Blanda mascarpone, yoghurt, citron- och apelsinskal, apelsinjuice, vaniljpulver och valfri sötning.

Fördela smeten i pajskalen och bred ut.

Dekorera med blåbär och bipollen.

Av Maria - 18 oktober 2018 17:05




Antal: 8-10 bitar

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

2 ägg

1 dl yoghurt

1 dl créme fraiche

½ dl rapsolja

1 dl mandelmjöl

1 dl grovhackade paranötter

1 dl pofiber

½ dl pumpakärnor

½ dl linfrön

2 msk fiberhusk

2 tsk bakpulver

1 dl hett vatten

1 tsk havssalt

1 ägg

½ dl pumpakärnor


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ihop äggen med yoghurt, créme fraiche och rapsolja.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten.

Häll på det heta vattnet.

Blanda till en jämn smet och låt stå och svälla i ca 5 minuter.

Bred ut smeten i en rektangulär form på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pumpakärnor.

Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.

Skär dem sedan i rutor.

Förvara brödet i kylen.




Bakat · LCHF

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se