Inlägg publicerade under kategorin Ananas
Ugn: 200 grader, ca 10 minuter + 20-25 minuter
Ingredienser:
Botten:
150 g mjukt margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1 burk Crème Fraiche
1 ägg
½ dl socker
2 msk vaniljsocker
400 g krossad ananas
Gör så här:
Botten:
Rör ihop allt och tryck ut i en pajform.
Grädda i 200°C, ca 10 minuter.
Fyllning:
Rör ihop allt med en sked och vippa ner i pajskalet.
Ugn: 175 grader, ca 1 timme
Ingredienser:
150 g smör
3 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl kokosflingor + lite till formen
2 skivor avrunnen ananas i skivor (ca 75 g)
2-3 avrunna persikor (ca 100 g)
Gör så här:
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och kokosflingor.
Rör ner det i äggsmeten växelvis med det avsvalnade smöret.
Häll smeten i en smord och kokosbeströdd form.
Varva fjärdedelar av annanas och klyftor av persikor längs mitten av kakan.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 1 timme.
Lägg över aluminiumfolie efter halva gräddningstiden om kakan ser ut att bli för mörk.
Serveras med fördel tillsammans med en klick lättvispad grädde, gärna smaksatt med lite citronskal.
Antal: 6 stora eller 8 mindre
Ugn: 170 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 dl strösocker
1 dl kokosflingor
0,5 tesked salt
175 gr smält, avsvalnat smör eller margarin
2 ägg, vispade
1 3/4 dl kokosmjölk
2 dl krossad ananas, väl avrunnen
Gör så här:
Låt kokosflingorna ligga några minuter i kokosmjölk.
Sila och spar kokosmjölken.
Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa sedan ihop smör, silad kokosmjölk och ägg i en separat skål.
Tillsätt de torra ingredienserna, ananasen och rör ihop.
Fördela smeten i formar och grädda cirka 30 minuter i 170 grader för stora muffins och något kortare tid för små
Tid: ca 7 minuter
Ingredienser:
2 dl krossad ananas med spad
2 dl mangochutney
1 finhackad spansk chilipeppar
1 krm salt
2 krm vitlökspulver
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och mixa med en stavmixer.
Antal: 6-8 bitar
Ugn: 175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
500 g krossad ananas
Gör så här:
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg i matberedare.
Tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Rör ihop ägget, lättcrème fraiche eller crème fraiche, socker och vaniljsocker.
Blanda i avrunnen, krossad ananas.
Häll fyllningen i pajformen.
Grädda i 175°C i mitten av ugnen i ca 40 minuter.
Servera pajen något avsvalnad med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Antal: 12 stycken
Ugn: 180 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
2 st ägg
1½ dl strösocker
2 dl extra fint vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl blåbär
1 dl ananaspuré
2 msk ananasjuice
Gör så här:
Vispa ägg och socker luftigt och vitt.
Smält smöret och blanda i det i smeten tillsammans med juicen.
Blanda de torra ingredienserna och rör försiktigt ner det i smeten tillsammans med den mixade ananasen och blåbären.
Fyll 12 formar till lite mer än hälften.
Ställ in mitt i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter.
Känn med provsticka, stickan ska vara torr.
Låt de svalna på galler.
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
1 färsk ananas
1 melon, ca 1 kg, ex. cantaloupe, honungsmelon eller nätmelon
1 mango
2 dl blåbär
Gör så här:
Förslagsvis så kan du skära ananasen så här:
Skär av toppen och botten av ananasen.
Skär bort kanterna.
Dela ananasen på mitten samt sedan i fyra klyftor och skär bort den grövre stammen i mitten.
Skär klyftorna på längden i tre delar och sedan tvärs över i bitar.
Skär melonen i tärningar.
Förslag är:
Dela melonen på mitten.
Gröp ur kärnorna.
Skär melonen i 3 cm breda klyftor.
Skär klyftorna i bitar genom att skära melonköttet i tärningar när det sitter kvar på klyftan - alltså skär melonköttet med kniven i bitar nästan igenom skalet.
Skär sedan längs med skalet så att melonbitarna lossnar.
Skär mangon i bitar.
Förslag är att skala mangon med potatisskalare.
Skär sedan längs med en ovala kärna som sitter i mangon ut två sk kinder.
Skär bort resten av mangon med kniven runt kärnan.
Dela mangons fruktkött i tärningar.
Blanda de tärnade frukterna i en skål.
Lägg på blåbären vid servering.
Fördela ev. fruktsalladen i glas och toppa med några blåbär i varje.
Antal: 2 glas
Ingredienser:
1 stor mango
1 ananas
2 passionsfrukter
Några droppar limesaft
1 dl kokosmjölk
Ca ½ dl vatten
Gör så här:
Skala och skär mango och ananas i bitar.
Lägg fruktköttet i en mixer och tillsätt passionsfruktinnanmätet, ingefära, limesaft och kokosmjölk.
Späd med vatten.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|