Inlägg publicerade under kategorin Grillning & tillbehör

Av Maria - Tisdag 9 jan 16:30

Antal: 10 portioner


Ingredienser:

2 kilo potatis. Kokas med skal, helst dagen före.
6 gröna äpplen finhackade, ev. med skal
3-4 msk finhackad lök (röd helst)
6 dl gräddfil
3 msk fransk osötad senap
400 gr majonnäs
saft av en citron
6 msk dill
1½ tsk salt
½ tsk svartpeppar, ev. grov
½-1 tsk socker (smaka av)

 

Gör så här:

Potatis kokas med skal, helst dagen före.

Blanda alla ingredienser.

Av Maria - 3 december 2023 14:45

Ingredienser:
3 pressade vitlöksklyftor
1 dl rapsolja
1 msk soja
3 krm torkad rosmarin
2 krm färsk persilja
salt och svartpeppar 

 

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.

Av Maria - 31 januari 2023 12:00

Antal: 6-8 portioner


Ingredienser:

2-3 knippen sparris (beror lite på storlek/antal)

1 knippe rädisor. i klyftor
½ citron, pressad saft och finrivet skal
2 msk olivolja
100 g babyspenat
2 avokado, i bitar
ärtskott
 
Gör så här:
Koka upp vatten och låt sparrisen koka i endast 1 minut.
De ska fortfarande vara krispiga. Skölj dem under kallt vatten.
Skär sparrisstjälkarna i mindre bitar och lägg dem tillsammans med rädisorna i en skål.
Blanda dem med citronsaft, citronskal och olivolja.
Före servering varvar du spenat, sparris, rädisor, avokado och ärtskott på ett stort fat.
Häll över resten av citronmarinaden.
Salta och peppra lite.
Dekorera gärna med ätbara blommor tex penséer.
Av Maria - 31 januari 2023 12:00

Antal: 6-8 portioner


Ingredienser:

5 dl matyoghurt

½ citron, pressad saft och finrivet skal
1-2 msk honung
salt & vitpeppar
eventuellt någon färsk örtkrydda, tex timjan eller basilika
 
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser och låt dra fram till servering.
Av Maria - 29 januari 2023 12:15

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

600 g lövbiff, i 2-3 cm breda strimlor
600 g kycklingfilé, i 3 cm breda bitar
½ + ½ dl japansk soya
½ + ½ dl kinesisk soya
3 + 3 msk färsk riven ingefära
2 + 2 vitlöksklyftor, rivna/pressade
2 + 2 msk rapsolja
1 + 1 msk sesamolja
1 + 1 tsk sambal oelek

 

Gör så här:
Blanda ingredienserna till marinaden i två skålar.

Lägg i köttet och låt det marinera uppåt en timme.

 


Trä inte upp köttet på spetten innan det läggs i marinaden! Innan grillning - vecka och trä upp lövbiffsstrimlorna på grillspett och trä upp kycklingbitarna på längden på spetten.

Grilla runt om.

Av Maria - 28 januari 2023 12:15

Antal: 4-6 portioner


Ingredienser:
2 askar med minimozzarella, halvera ostkulorna
1 liter jordgubbar, mosa ett par och tärna resten
jordgubbs- eller hallonbalsamvinäger
olivolja
svartpeppar, gärna grov malen
ett par kvistar färsk basilika

 

Gör så här:
Blanda osten med jordgubbshacket.

Smaksätt med vinäger, olivolja och svartpeppar.

Vänd ned strimlad basilika.

Av Maria - 25 januari 2023 11:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

600-800 g lax med skinn, skuren i 4 bitar
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
lite sweet chilisås
1 lime, i klyftor
1 knippe färsk koriander
1 röd chili, skivad eller finhackad
1 bit färsk ingefära, skalad och skivad
1 knippe färsk lök eller salladslök
1 knippe rädisor, klyftade

 

Gör så här:
Lägg laxbitarna på varsin bit aluminiumfolie.

Krydda med salt och peppar. Ringla över lite sweet chilisås och pressa över saften från limeklyftor (klyftorna kan sedan gott åka med i paketen också).

Fördela koriander, chili och ingefära över fisken.

Lägg lök och rädisorna vid sidan om.

Förslut paketen så att folien täcker fisken.

Av Maria - 24 januari 2023 13:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
600 g benfri kyckling, skuren i 2-3 cm breda strimlor
½ dl japansk soya
½ dl kinesisk soya
2 msk rapsolja
1 msk sesamolja
3 msk färsk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
1 tsk sambal oelek

 

Gör så här:
Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke.

Lägg i kycklingbitarna och låt ligga i marinaden gärna i uppåt en timme.

Trä upp kycklingen på spett och grilla.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards