Inlägg publicerade under kategorin Hamburgare

Av Maria - Onsdag 3 april 08:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 Quorn Burgare (320 g)
1 msk smör/olja till stekning
Salt
Spiskummin


Röd kebabsås:
200 g passerad tomat
2 msk tomatpuré
1 tsk grönsaksbuljong
Svartpeppar
1 nypa socker
1 tsk malen spiskummin
Salt
Fint hackad chilipeppar


Vit kebabsås:
2 dl matlagningsyoghurt
1 msk majonnäs
2 vitlöksklyftor
Salt


Tabbouleh:
2 tomater
½ röd lök
1 knippe färsk persilja
1 kruka färsk mynta
1 msk olivolja
Saften av ½-1 citron
Salt
Peppar


Tillbehör:
4 pitabröd
Romansallad, bruten i bitar
Tomat, skivad
Lök, tunt skivad
4 msk ajvar


Gör så här:

Röd kebabsås:

Kallvispa alla ingredienser till en slät sås, smaka av med salt och chili.


Vit kebabsås:

Blanda matlagningsyoghurt och majonnäs.

Pressa ner vitlök.

Krydda med salt.


Tabbouleh:

Finhacka tomat, lök, persilja och mynta.

Blanda med olivolja och citron.

Smaka av med salt och peppar.


Hetta upp olja/smör på medelvärme, tillsätt spiskummin.

Stek Burgarna cirka 4-5 minuter/sida.

Salta.
Värm pitabröd i micro eller ugn enligt anvisning.

Fyll bröden med Burgare, tabbouleh, sallad, tomat, lök och såser.

ANNONS
Av Maria - Fredag 22 feb 11:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 förp Juicy vegan burger, Garant 4x125 g
2 msk matolja
4 skivor hamburgerost
4 hamburgerbröd
4 krispiga salladsblad
1 dl avokadomajonnäs
50 g krossade nachochips
150 g smulad fetaost


Avocadomajonnäs:
1 dl majonnäs
1 avokado
½ pressad citron
1 krm cayennepeppar


Gör så här:
Mixa allt till avocadomajonnäsen och smaka av med salt.

Stek burgarna i lite olja på båda sidorna.

Lägg på en skiva cheddarost och lägg i hamburgerbröd med avokadomajonnäs, sallad, nachochips och fetaost.

ANNONS
Av Maria - 29 april 2018 09:20




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
8 st kycklinlårfiléer, skinn och benfria

4 st kronärtshjärtan

2 msk majonnäs

2 msk créme fraiche

1 tsk torkad persiljekrydda

Salladsgrönsaker

1 dl parmesanost, finriven

1 dl soltorkad tomat

4 bitar focaccia

Flingsalt

Svartpeppar


Gör så här:
Lägg kronärtshjärtan, majonnäs, créme fraiche och perilja i en mixer och mixa till en slät sås, ställ en stund i kylskåpet.

Krydda kycklingen med salt och peppar, stek den sedan gyllenbrun.

Dela och rosta bröden, bred på såsen och arrangera kyckling, grönsaker och parmesanost till fina burgare.




Av Maria - 11 augusti 2016 07:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g kycklingfilé i tunna skivor

Olivolja

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

½ zucchini

4 hamburgerbröd

½ isbergssalladshuvud, strimlad

4 små kvisttomater, skivade


Chiliaioli:

2 dl majonnäs

½ msk sambal oelek

1 vitlöksklyfta, finriven


Gör så här:

Smaka av majonnäsen med sambal och vitlök.

Pensla kycklingen med lite olivolja, salta och peppra.

Grilla på båda sidor tills kycklingen är genomstekt och har fin grillyta, 1-2 minuter på varje sida.

Skär zucchini i 1 cm skivor.

Pensla med lite olivolja, salta och grilla mjuka.

Fyll bröden med sallad, zucchini, tomat, 2-3 kycklingskivor och chiliaioli.




Av Maria - 10 augusti 2016 07:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g högrevsfärs

1 tsk salt

½ tsk svartpeppar

4 skivor lagrad ost

4 hamburgerbröd

1 sats silverlökspread

4 salladsblad

2 skivade tomater


Till servering:

2 saltgurkor i stavar

Ev ketchup

Ev Senap


Gör så här:
Blanda färsen med salt och pepar och forma till 4 burgare.

Grilla dem 3-5 minuter på varje sida.

Låt ostskivorna få smälta på burgarna.

Fyll bröden med lökspread, sallad, tomat och burgare.

Servera med saltgurka och ev ketchup och senap.




Av Maria - 11 juni 2016 17:40


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

500 g högrevsfärs

½ tsk salt

1 krm peppar

2 msk BBQ-sås

1 grillök

1 grillbifftomat

4 hamburgerbröd

1 kruka plocksallad

2 dl rojo mojo sås


Gör så här:

Blanda färsen med kryddorna och BBQ-såsen.

Forma till 4 hamburgare.

Skala löken, skiva den och tomaten.

Grilla lök, tomat, burgare och brödet.

Lägg ihop burgarna med bröd, lök, tomat, sallad och sås.




Av Maria - 26 juli 2015 07:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 msk matolja

2 gula lökar,  tunt skivade

Salt

Nymalen svartpeppar

500 g nötfärs

3/4 dl torrt ströbröd

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk tomatketchup, plus extra till servering

4 skivor cheddarost

8 skivor bacon

4 ananasringar

4 hamburgerbröd, delade med smör på

2 tsk smör

4 ägg

Salladsblad till servering

tomatskivor till servering

8 skivor inglagda rödbetor, avrunna till servering


Gör så här:

Hetta upp oljan i en stekpanna med medelhög värme.

Lägg i löken, salta och peppra.

Stek under omrörning cirka 15 minuter eller tills löken är mjuk och gyllenbrun.

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).

Blanda nötfärs, ströbröd, vitlök, 2 msk ketchup, salt och peppar i en skål.

Forma till 4 färsbiffar.

Olja in grillgallret och grilla i cirka 4 minuter på varje sida tills biffarna är genomstekta.

Ställ åt sidan och håll varma.

Lägg en ostskiva på varje biff.

Lägg baconskivorna på grillen i cirka 4 minuter eller tills de är knapriga.

Ställ åt sidan.

Grilla ananasringarna i 3 minuter på varje sida tills de har fått svarta grillränder.

Grilla hamburgerbröden gyllenbruna i cirka 1 minut.

Smält smör i en stekpanna på medelhög värme.

Stek äggen i smöret.

Klicka lite extra ketchup på varje brödskiva.

Lägg på salladsblad, tomat, biff, lök, bacon, ananas, rödbetor, ägg och avsluta med ovandelen av brödet.

Av Maria - 19 juli 2015 09:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1/2 tsk salt

1/2 tsk nymalen svartpeppar

1 tsk hackad färsk rosmarin

750 g från mitten av oxfilén

2 tsk olivolja

1 1/4 dl créme fraiche

2 msk riven pepparrot

2 tsk dijonsenap

2 msk smör

350 g skivad svamp

Salt

Nymalen svartpeppar

8 skivor knaprigt surdegsbröd, smörade

225 g riven fontinaost

1 paket späda ruccolablad


Gör så här:

Lägg salt, peppar och rosmarin i en mixer.

Kör tills allt är finmalet.

Skär filén i 4 bitar.

Lägg köttbitarna mellan plastfolie och banka försiktigt på dem tills de är cirka 6 mm tjocka.

Gnid in köttet med olivolja.

Strö över rosmarinblandningen och ställ åt sidan.

Blanda créme fraiche, pepparrot och senap i en skål och ställ åt sidan.

Smält smör i en stekpanna på medelhög värme.

Lägg i den skivade svampen, salta och peppra och stek i cirka 5 minuter tills svampen är mjuk och gyllenbrun.

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).

Olja in grillgallret och grilla köttet i 2-3 minuter på varje sida eller tills de är så genomstekt som du vill ha det.

Grilla brödet med den smörade sidan neråt i cirka 2 minuter tills det är knaprigt och har fått svarta grillränder.

Bred créme fraiche-blandningen på brödskivorna.

Fördela köttbitarna och svampen på 4 brödskivor, strö över ost och ruccola och lägg de resterande 4 brödskivorna ovanpå.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se