Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 dl mango chutney
1 dl Heinz chilisås
0,5 dl citron, saft
ev en liten bit färsk pepparfrukt
salt
peppar

Gör så här:

Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.
Smaka av såsen med salt och peppar.
Förvara såsen kall till servering.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 mango
10 cm gurka
1 tomat
2 avokador
1 silverlök (eller 1 rödlök) 

2 klyftor vitlök (små)
1 röd chilifrukt (hetta efter smak)
2 limefrukter
1 tsk salt
1 kruka färsk koriander

Gör så här:

Skala mango och skär loss köttet från kärnan.
Tärna mango, gurka, tomat och avokado.

Ska du servera lite senare så vänta med att blanda ner avokadon så den inte brun och mosig.
Finhacka silverlök, vitlök och chili.

Blanda allt i en bunke.
Pressa i saften från limen och smaka upp med salt.

Blanda med hackad koriander.

Antal: 2 glas

Ingredienser:

Första lagret:

1 banan, helst frusen i småbitar
1 1/2 dl frusen mango
Ca 1/2 dl apelsinjuice, mer om smoothien känns för tjock

Andra lagret:

1 1/2 dl yoghurt naturell
1 dl blåbär
1/2 banan, frusen i småbitar
1/2 dl mjölk, mer om smoothien känns för tjock

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till första lagret.

Använd så mycket juice så smoothien blir lagom tjock.
Mixa alla ingredienser till andra lagret.

Späd med mer mjölk om det behövs så den blir lagom tjock.
Häll upp de 2 lagren försiktigt i ett glas och servera.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 banan
2 dl Mango, fryst
1 dl Vatten
2 st Passionsfrukt

Gör så här:

Mixa banan, mango, passionsfrukt och vatten.

Häll upp i ett glas och dekorera med mango eller passionsfrukt.

Antal: 1 portion

Ingredienser:

1 banan, fryst
125 g fryst mango
0,5 dl frysta ärtor
0,5 dl fryst bladspenat (hackad går bra)
0,5 dl vaniljkvarg 

1 krm vaniljpulver
1 tsk honung

Gör så här:

Mixa samtliga ingredienser till en sorbetliknande massa med stavmixer eller blender.
Är sorbeten lite för mjuk kan du låta den stå i frysen några minuter.
Lägg upp i en skål och toppa med granola eller någon annan favorittopping.

Antal: 8 rullar

Ingredienser:
8 runda rispapper
2 dl kokt jasminris
2 mangor
2 avokado
1/2 gurka
3-4 salladslökar
150 g rökt lax
salt och peppar
några korianderblad till dekoration

Korianderdressing:
1 finhackad vitlöksklyfta
1/2 finhackad röd chilifrukt
4 msk olivolja
1 1/2 msk limejuice
1/2 msk vitvinsvinäger eller risvinäger
1/2 kruka koriander
salt

Gör så här:
Skär mango, avokado och gurka i små bitar.

Strimla salladslöken.

Rör ihop alla ingredienser till dressingen.

Doppa ett rispapper i taget i ljummet vatten och lägg det på en blöt skärbräda.

Lägg några korianderblad i mitten på pappret.

Fördela några skedar ris ovanpå och sedan det övriga ingredienserna.

Vik upp nedre delen av rispapperet, vik in sidorna och rulla ihop till en rulle.

Servera med dressingen till.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 dl kvarg naturell
3 dl fryst mango
2 skalade bananer
2 dl kokosdryck

Gör så här:

Lägg kvarg i en mixer, lägg i fryst mango, skalade bananer och häll på kokosdryck.

(Det funkar också med t ex mjölk eller havredryck. )

Mixa till en slät smoothie och häll upp i 4 glas.

Servera!

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 liten mango, i skalad bitar
200 g hallon, färska eller tinade
250 g Kesella vanilj
4 tsk hackade nöt

Gör så här:

Varva mangobitar, hallon och kesella i portionsglas.

Strö över nötter och servera.