Alla inlägg under februari 2016
Måndag:
Stekt lever (Lever Anglaise), kokt potatis, gröna bönor.
Fruktsallad.
Tisdag:
Lättstekt falukorv, stuvade grönsaker, kokt potatis.
Blåbärskräm med mjölk.
Onsdag:
Potatisgratäng, rökt sik eller böckling, blandad sallad.
Äppelkaka med vaniljvisp.
Torsdag:
Ostkaka med varm sylt.
Fredag:
Kokt torsk med äggsås, kokt potatis, broccoli.
Vaniljglass med chokladsås:
Koka ihop 1 dl strösocker, 1 dl kakao, 1 dl vatten några minuter.
Smaka av med 1 msk vanillinsocker.
Lördag:
Lunch:
Kalvsylta, rödbetor och kokt potatis.
Middag:
Fylld lövbiff, råstekt potatis, stekta tomatskivor.
Majs chokladpudding, vispad grädde och rån.
Söndag:
Lunch:
Inlagd sill, kokt potatis, ägghalvor.
Middag:
Stekt kyckling med gräddsås, potatispuffar, inlagd gurka och gele.
Mandelmusslor med vispgrädde.
Måndag:
Potatiskaka, stekt fläsk, lingonsylt.
Kaffe och pepparkakor.
Tisdag:
Fiskpudding på rester från söndagens torsk (kokt torsk), skirat smör med citron och sallad.
Apelsinsallad med nötter.
Onsdag:
Falukorv i ugn med senap och äppelskivor, kokt potatis, sallad.
Kräm och mjölk.
Torsdag:
Kålsoppa med frikadeller.
Ostkaka med saftsås.
Fredag:
Räkris med curry, blandad sallad med dressing:
Blanda nykokt ris med ett par hg skalade räkor, en klick smör och mycket dill.
Ost och druvor, kex.
Lördag:
Lunch:
Kokta ägg med skinksås, gurka.
Middag:
Paj med köttfärsröra, sallad med gräddfilsdressing.
Färdigköpt sorbet och bär.
Söndag:
Lunch:
Torskrom i skivor, kryddad majonnäs, kokt potatis.
Middag:
Wienerschnitzel, ärter, potatis, skysås.
Päron på burk, vispad grädde med riven mandelmassa.
Måndag:
Rispytt, bröd:
Fräs riset i lite margarin, blanda med ärter, majs och paprika och ev rester av kyckling.
Tisdag:
Köttbullar, pasta, kokt broccoli
Onsdag:
Vegetarisk ärtsoppa
Baconvåfflor (8 stycken):
Blanda 1 paket mix till frasvåfflor med 1 flaska mineralvatten och 1 paket bacon klippt i små bitar.
Hetta upp ett våffeljärn och grädda våfflorna ljusbruna.
Servera med lingonsylt.
Torsdag:
Stuvad lake, pressad potatis, blandad grönsallad
Fredag:
Parisare, vitkålssallad
Lördag:
Kroppkakor, rårivna morötter
Söndag:
Rostbiff, kokt potatis, gröna ärter, chutney
Vaniljglass med bär
Måndag:
Fläskpannkaka, lingonsylt och varm grönsaksblandning.
Kaffe och chokladkex.
Tisdag:
Fiskfärs, hollandaisesås, kokt potatis, ärtor.
Den frysta fiskfärsen sparar en massa tid, laga till enligt anvisningen på paketet.
Bärkräm och mjölk.
Onsdag:
Fyllda isterband, potatismos och sallad.
Färsk frukt.
Torsdag:
Oxsvanssoppa, gratinerade ostsmörgåsar.
Plättar med äppelmos.
Fredag:
Citronstekt helgeflundra, kokt potatis, ärtor-majs-paprika-blandning.
Glasstrutar.
Lördag:
Lunch:
Fil, flingor, smör, bröd, ost och makrill i tomat.
Middag:
Biff med lök, stekt potatis, sky, sallad.
Söndag:
Lunch:
Omelett med tomat och ost, bröd, smör.
Middag:
Kokt kyckling med pösig sås, ris, ärtor.
Skivade jordgubbar med vaniljglass.
1933
Inget skottår detta år.
Ingredienser:
250 g keso
1 stor skalad tomat
3 msk olivolja
2 skalade vitlöksklyftor
1 msk oregano
2 msk hackad gräslök
Gör så här:
Kör i mixer eller blanda för hand - eftersom dippet inte ska vara för finfördelat.
In i kylen i 30 minuter innan det serveras.
För att enkelt få av skinnet på tomaten doppas den hastigt i kokande vatten.
1933 (Tisdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Förlorade ägg i tomatsås, uppskuret med stekt potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, rest av djursholmskaka.
Middag: Stekt fläsk med potatis. Semlor med mandelmassa och varm mjölk.
Antal: 80-90 stycken
Ugn: 200 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
375 g vetemjöl
250 g kallt smör i tärningar
¼ tsk salt
Finrivet skal av 1 ekologisk apelsin
1 äggula
100 g Strösocker
Till pensling:
Äggvita
40 g mandel
Pärlsocker
Gör så här:
Förvärm ugnen till 200 grader varmluft.
Lägg mjöl, smör, salt och apelsinskal i en matberedare och kör till en slät smet.
Vispa ihop äggula och socker i en skål och tillsätt sedan till övriga ingredienser.
Rör snabbt samman degen och rulla sedan ut den till fingertjocka stänger.
Platta till dem lätt (till 4–5 mm tjocklek).
Pensla med äggvita och strö över pärlsocker och hackad mandel.
Skär finska pinnarna till 2–3 cm längd och lägg dem på en plåt med lite avstånd emellan.
Grädda gyllenbruna i 8–10 minuter.
Låt svalna.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | |||||||||
|