Inlägg publicerade under kategorin Mellanmål

Av Maria - Onsdag 19 juni 06:30

Antal: 8 stycken

Ugn: 175 grader, 15 minter


Ingredienser:
3 ägg

1 dl havregryn

1 dl kokosmjöl

½ dl psylliumfrön

1½ tsk bakpulver

Salt

25 g smör

6-8 soltorkade tomater

4 msk kesella

1½ dl fetaost


Gör så här:

Vispa äggen fluffiga.

Finfördela havregrynen med fingrarna.

Blanda de torra ingredienserna.

Smält smöret.

Hacka de soltorkade tomaterna.

Blanda ner äggen, kesellan, smöret och de soltorkade tomaterna i mjölblandningen.

Smula fetaosten och blanda ner den i degen.

Forma bullar med händerna och lägg dem i bullformar eller på ett bakplåtspapper.

Grädda i 175 grader i 15 minuter.


Matiga och inte så söta muffins som går snabbt att baka och ypperligt att frysa in.

ANNONS
Av Maria - Tisdag 18 juni 05:56

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 persika eller 100 g honungsmelon

1 äpple

200 g jordgubbar

100 g blå vindruvor


Dip:

4 dl kesella, 1 % fett

1 dl skalad mandel

2-3 kvistar mynta

1 dl matyoghurt


Gör så här:
Börja med dippen.

Mixa kesella, mandel, myntakvistar och lite av matyoghurten i en liten matberedare eller med mixerstav.

Rör i resten av yoghurten.

Skölj och kärna ur persika och äpple.

Skär frukten i tunna klyftor.

Skölj och snoppa jordgubbarna.

Skölj vindruvorna.

Lägg upp frukt och bär på ett fat.

Servera frukten med dippen.

ANNONS
Av Maria - Fredag 14 juni 06:27

Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, 25-30 minuter


Ingredienser:

2 små bananer

500 g keso

6 ägg

Ev. 1 msk honung

2 dl hackad/mixad sötmandel

1/4-½ g saffran

Bär till servering, tex hallon och granatäpple


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Mosa bananerna.

Blanda keso, ägg, de mosade bananerna och ev. honung.

Kör gärna några varv med stavmixer för att få en jämnare smet.

Mixa sötmandel.

Rör ner mandelmjölet i smeten.

Blanda ner saffran och låt allt blandas ordentligt.

Häll smeten i en ugnsfast form (ca 30*20 cm) och grädda i ugnen i 25-30 minuter eller tills den har fått färg.

Servera med bär.


Tips!

Det går även utmärkt att göra den  muffinsformar som man sedan enkelt kan plocka med sig.

Går även att frysa in.

Av Maria - Lördag 25 maj 08:15

Antal: 1 portion


Ingredienser:

1 dl kesella

100 g bär

Sötmandel


Gör så här:

Mixa kesellan med 3/4 av bären.

Toppa med resten av bären och hackad mandel.

Av Maria - Tisdag 30 april 05:30

Antal: 16 stycken


Ingredienser:

1½ dl cashewnötter

1½ dl sötmandel

1 dl ekologiska torkade aprikoser (de bruna)

½ dl torkade blåbär

3-4 msk kakao

1-2 msk kokosfett

1 msk psylliumfrön

Ev. några droppar vatten

Kokosflingor till garnering


Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en mjuk deg.

Skulle det bli för torrt kan du tillsätta några droppar vatten.

Rulla bollar av degen och rulla sedan dessa i kokos.


Nötter och torkad frukt är en bra bas för ett nyttigt och mättande mellanmål.

Genom att enkelt bara mixa dem med olika smaksättning får du lyxiga bollar som går hem hos alla

Av Maria - Söndag 28 april 06:45




Antal: 1 portion


Ingredienser:

1½ msk jordnötssmör

½ litet äpple, tex royal gala


Gör så här:

Skär äpplet i bitar.

"Doppa" äppelbitarna i jordnötssmöret.

Ät och njut!




Av Maria - Tisdag 2 april 08:30

Antal: 1 portion


Ingredienser:

1/3 banan

100 g keso

½-1 msk riven färsk ingefära

1 msk pumpafrön


Gör så här:

Mosa bananen och blanda med keson och ingefäran.

Toppa med pumpafrön.

Av Maria - 27 maj 2014 08:30

Antal: ca 6 portioner


Ingredienser:

6 dl kokta kikärter

½ dl tahini (sesampasta)

3 msk pressad citronsaft

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

Ev. 1 msk olivolja


Tillbehör:

Morots- eller gurkstavar


Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet.

Späd eventuellt med vatten om du önskar en lösare konsistens.

Ät med morötter eller gurkstavar.


Tips!

Smaksätt gärna med vitlök, basilika, kajennpeppar eller soltorkade tomater om du vill ha variation i smak.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2 3 4 5 6 7
8
9 10 11 12 13 14
15
16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se