Inlägg publicerade under kategorin Apelsin

Av Maria - 31 december 2023 14:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 l blodapelsinjuice
1 dl agavesirap
1 krm vaniljpulver
1 msk Grand Marnier


Gör så här:

Blanda samman ingredienserna och frys i en liten plåt eller ugnsform under cirka 6 timmar.

Rör om någon gång under infrysningen med en gaffel.
Skrapa/hyvla granitan med en gaffel och servera i frysta glas.

Av Maria - 3 december 2023 11:00

Antal: 8 bitar

Ugn: 175 grader, 10 minuter + 30 minuter


Ingredienser:

100 g smör
30 pepparkakor

Fyllning 1:
200 g philadelphiaost
1 1/2 dl socker
3 ägg
1 msk finrivet apelsinskal
2 msk pressad apelsinsaft

Fyllning 2:
2 dl crème fraiche
1/2-1 dl florsocker
1 apelsin (skalet)
pepparkakor

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna lite.

Mixa pepparkakorna och rör ner det smälta smöret i kaksmulorna.

Bred ut kakblandningen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter).

Grädda i 10 minuter.

Blanda philadelphiaosten med sockret.

Rör i ett ägg i taget och sist apelsinskalet och saften.

Bred ut smeten på pepparkaksbotten.

Grädda i 30 minuter. Låt kallna.

Rör ihop crème fraiche och florsocker.

Bred ut blandningen på kakan och garnera med apelsinskal och pepparkakssmulor.

Av Maria - 11 november 2023 11:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 dl vatten
grönsaksbuljongtärning
2 msk olivolja
4 dl couscous
1 liten rödlök
1/2 gurka
1 gul eller röd paprika
2 st apelsiner
1 påse färsk spenat (65g)
1 kruka basilika
1/2 dl rostade solrosfrön
400 gram halloumi

Dressing:
1/2 citron
1 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
2 msk sweet chilisås
salt och svartpeppar

 

Gör så här:

Börja med dressingen.

Blanda pressad citronsaft, olja och sweet chilisås.

Smaksätt med pressad vitlök och salt och peppar.

Koka upp vatten och tillsätt buljongtärningen och oljan i en kastrull.

Blanda ner couscousen och lägg på locket.

Låt couscousen svälla i 5 minuter.

Rör med en gaffel och låt svalna.

Skala och skiva löken tunt.

Skölj och skär gurkan och paprikan i bitar.

Skala apelsinerna och skär dem i bitar.

Blanda alltsammans med couscousen.

Vänd sedan ner spenaten, basilikan och strö över de rostade solrosfröna.

Skiva halloumin och stek i olivolja.

Lägg osten på salladen och ringla över dressingen.

Av Maria - 7 december 2022 07:00

Ingredienser:

6–8 tvättade apelsiner
1 kg socker
½ liter kokande vatten
2–3 msk nejlikor
1 msk citronsyra

 

Gör så här:

Skala det yttersta skalet på apelsinerna med en potatisskalare och blanda med sockret, nejlikorna och citronsyran.

Dela apelsinerna i klyftor och pressa i saften.

Se till att inget av det vita skalet kommer med.

Häll över det kokande vattnet och rör noga.

Låt stå under lock i ett par dygn och rör då och då.

Sila genom duk och häll över på rena flaskor.

Av Maria - 5 februari 2022 08:15

Ugn: 175  grader, ca 40 minuter


Ingredienser: 

2 ägg
2 dl strösocker
½ dl smör/neutral olja
2 tsk bakpulver
1 dl apelsinjuicekoncentrat
3 dl vetemjöl
250 g hackad ljus blockchoklad

 

Gör så här:
Blanda ägg och socker och vispa poröst.

Blanda i resten av alla ingredienser.

175°C, ca 40 minuter (testa med sticka).

Av Maria - 28 januari 2022 12:30

Ugn: 200 grader, 15-20 minuter


Ingredienser:

100 g smör
100 g mjölkchoklad
2 ägg
2 dl socker
rivet skal från en apelsin
saft från en halv apelsin
2 1/2 dl vetemjöl


Gör så här:
Vispa ägg och socker lätt.

Riv skalet av en apelsin (undvik att få med det vita, som gör kakan besk) och rör i.

Pressa ner saften från en halv apelsin.

Smält smöret, rör ut chokladen i det och blanda i.

Rör ner vetemjölet.

Häll smeten i en smord form med löstagbara kanter.

Baka i 15-20 minuter i 200 grader.

Av Maria - 23 december 2021 14:30

Antal: 25 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

50 g smör
0,5 g saffran [1 förp]
110 g ägg [2 st]
85 g strösocker [1 dl]
200 g riven kokos [5,5 dl]

5 g vaniljsocker [0,5 msk]
1 apelsin, rivet skal och lite saft
200 g mörk choklad, smält


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt saffran.
Rör ihop ägg och strösocker i en skål och tillsätt kokosflingor, vaniljsocker, apelsinzest, lite saft och det smälta smöret.

Rör ihop till en smet och låt stå i minst 20 minuter så att kokosflingorna sväller lite, då får du också lättare fina toppar. 
Klicka ut smeten med hjälp av två skedar eller spritsa med en spritspåse, forma sedan till toppar på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter för stora toppar, mindre tid för lite mindre toppar.
Ta ut ur ugnen, låt svalna och doppa botten i smält mörk choklad.

Av Maria - 22 december 2021 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 dl glögg (utan alkohol, den kokar ändå bort)
4 apelsiner
0,5 l vaniljglass
8 pepparkakor


Gör så här:

Koka glöggen tills bara 0,5 dl-1 dl återstår, låt svalna något.
Filea apelsinerna.

Lägg apelsinerna i 4 serveringsglas eller skålar.
Lägg på glass, häll på lite glöggsirap och smula över pepparkakor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards