Inlägg publicerade under kategorin Nektarin

Av Maria - Fredag 15 mars 19:45




Ingredienser:

2 kg frukt

400 g socker, ca 5 dl

1 påse certo fryspulver


Gör så här:

Håll frukten någon minut i kokande vatten, skala och skär den fint.

Lägg fruktmassan i en rymlig bunke.

Blanda socker och fryspulver, strö över och rör tills sockret löst sig.

Lägg upp i frysförpackningar av lagom storlek.




ANNONS
Av Maria - 3 oktober 2018 19:56

Antal: 8-10 personer

Jäsning: mint 1 timme + minst 15 minuter

Ugn: 250 grader, ca 17 minuter


Ingredienser:

50 g jäst

4 dl mjölk

1 ägg

1 msk fiberhusk

2 dl socker

4 dl rismjöl

3½ dl majsmjöl

1 dl maizena

½-1 tsk salt

2 tsk nymortlad kardemumma

100 g rusmvarmt smör

Ris- eller majsmjöl till utbakningen


Fyllning:

250 g ricotta

½ dl socker

2 tsk vaniljsocker

200 g körsbär

2 nektariner

100 g pistaschmandel

75 g choklad


Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke.

Värm mjölken till 37 grader och rör ut jästen i den.

Vispa i ägg, fiberhusk och socker.

Låt blandningen svälla 15 minuter.


Blanda de torra ingredienserna och arbeta in i degvätskan.

Dela smöret i mindre bitar och arbeta in det i degen.

Täck och låt jäsa minst 1 timme.


Degen räcker till två plåtstora pizzor, men kan bakas ut i önskad mängd, form och storlek.

Tryck eller kavla ut degen direkt på bakplåtspapper, använd lite extra ris- eller majsmjöl om det kladdar.

Låt jäsa minst 15 minuter.


Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda ricottan med socker och vaniljsocker.

Dela körsbären och skär nektarinerna i skivor.

Grovhacka pistaschmandeln och hacka eller riv den vita chokladen grovt.

Klicka ut ricottan på pizzadegen, fördela nektarinskivorna och körsbären ovanpå.

Strö över pistaschen och choklad.

Grädda mitt i ugnen ca 17 minuter.

Servera gärna med ytterligare lite riven choklad.

ANNONS
Av Maria - 25 april 2014 17:45




Ingredienser:
3/4 kg nektarin

2½ dl vatten

1 citron, saften

½ påse certo fruktpektin, ca 15 g

2 dl socker

1 krm askorbinsyra


Gör så här:

Håll frukterna någon minut i kokande vatten, skala och dela dem i mindre bitar.

Koka upp frukt, vatten och citronsaft i syltgrytan och koka livligt 1 minut, under omrörning.

Tag grytan från värmen, skumma väl.

Rör ner pektin, socker och askorbinsyra blandat.

Blanda väl.

Ös upp i bensoatsköljda burkar och sätt på täta lock.


Kokas lika bra på persikor.




Av Maria - 23 april 2014 04:30

Ingredienser:
2-3 kg frukt


Lag:

1 liter vatten

2-5 dl socker

2 krm askorbinsyra


Gör så här:

Koka upp vatten och socker till en lagom simmig lag, låt svalna.

Rör ner askorbinsyran.

Skala och skär frukten i klyftor och koka dem nätt och jämnt mjuka i sockerlagen.

Kyl frukten snabbt.

Fördela frukten i lagom stora frysförpackningar, slå över lagen och frys in.


Använd en sorts frukt, äpplen, päron, plommon, nektariner eller persikor eller gör en kompott av flera sorter.

Av Maria - 20 april 2014 19:45




Ingredienser:

1 kg nektariner

1-2 dl socker

3/4 dl certo fryspulver

1 tsk askorbinsyra


Gör så här:

Tvätta, kärna ur och skär frukten i klyftor i en rymlig skål.

Blanda socker, fryspulver och askorbinsyra, strö över och rör tills sockret smält.

Lägg upp i lagom stora frysförpackningar.




Av Maria - 14 juli 2013 20:00

Antal: ca 8-10 personer


Ingredienser:

225 g smör

3½ dl ljusbrunt farinsocker

2 nektariner, skivade

150 g blåbär eller björnbär

1 lime

4 ägg

3½ dl vetemjöl

1 tsk malen kardemumma

Salt


Gör så här:

Sätt ugnen på 150°C. Smörj en låg gratängform (20x35 cm) med 2 msk smält smör och strö över ½ dl farinsocker.
Fördela frukt och bär jämnt i formen och riv det gröna skalet på limen över.
Pressa saften ur limen. Vispa 200 g smör med 3 dl farinsocker och limesaft till en lätt och luftig blandning. Vispa sedan i ägg, vetemjöl, kardemumma och en nypa salt. Fortsätt att vispa till en luftig smet. Häll smeten över frukten.
Grädda pajen 50 minuter tills den är gyllenbrun och har stelnat. Ta ur pajen ur ugnen och stjälp upp den på ett uppläggningsfat, gärna ett fyrkantigt. Servera pajen ljummen eller kall. Gott med vaniljglass till.

Av Maria - 4 juli 2013 12:45




Antal: 4-8 portioner


Ingredienser:

4 portioner quinoa

100 g machesallad eller annan småbladig sallad

200 g fetaost, i bitar

4 nektariner


Senaps- & honungsdressing:

1 msk vitvinsvinäger

1 msk dijonsenap

1 tsk honung

3 msk olivolja

Salt

1 tsk timjan, lite mer om den är färsk


Gör så här:

Koka quinoan enligt anvisningarna på paketet.

Har du buljong hemma kna du använda det.

Blanda den något avsvalnade quinoan med sallad och fetaost.

Skär nektarinerna i klyftor eller halvor.

Grilla på grillen eller grillpanna och lägg ovanpå salladen.

Blanda vinäger, senap och honung.

Droppa ner oljan försiktigt medan du rör.

Blanda i salt och timjan.


Tips!

Machesallad har nötig smak och innehåller bland annat järn, B-vitamin och omega 3-fettsyror.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se