Alla inlägg under april 2018

Av Maria - 30 april 2018 17:30

Måndag:

Pasta á la carbonara: 

Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta.

Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.


Färsk frukt.


Tisdag:

Panerade skivor/bitar av oxbringa, potatis- och rotmos med persilja, smörgåsgurka.


Nykokt ljummen fruktkompott.


Onsdag:

Ugnspannkaka med bacon och äppeltärningar i smeten.

Lingonsylt.


Glass.


Torsdag:

Ugnsstekta strömmingflundror, gröna bönor och potatismos.


Varma päron med en bit smält noblesschoklad, när ugnen ändå är på.


Fredag:

Färsbiffar med hackad rödbeta, ättiktsgurka och kapris i smeten, potatis och rårivna morötter.


Sorbet, frysdisken.


Lördag:

Kroppkakor, skirat smör, lingonsylt.


Fikon med valnötscreme:

Skölj 6-7 färska fikon och skär ett kryss från skaftet neråt men inte ända ner, frukten ska bara öppna sig.

Hacka 100 g valnötter och blanda 50 g med 2 dl lätt creme fraiche, smaka av med vaniljsocker och någon msk punsch.

Fördela i fikonen, strö resten av nötterna över.


Söndag:

Lax- och spenatpaj, blandad sallad.


Stekta äpplen fyllda med nötter, lönnsirap, gammaldags vaniljglass.

Av Maria - 30 april 2018 08:30

Måndag:

Zucchinipasta med champinjoner och salvia


Tisdag:

Bowl med quinoa, mango och grillost mm


Onsdag:

Linssoppa


Torsdag:

Cowboyssoppa


Fredag:

Kycklingsovlaki med tzatziki


Lördag:

Hemmagjord pizza


Söndag:

Hemmagjord kycklingkebabstallrik

Av Maria - 30 april 2018 08:15

Måndag:

Falsk fläskfilé, sås, potatis, gelé och inlagd gurka


Tisdag:

Torsk i ugn med god sås över och potatismos


Onsdag:

Chipsgratäng


Torsdag:

Senapspanerad falukorv med mos


Fredag:

Langos


Lördag:

Kotlettgratäng med hasselbackspotatis


Söndag:

Köttfärssås med spaghetti

Av Maria - 30 april 2018 08:00

Måndag:

Kycklingpaj med grönsallad


Tisdag:

Rotmos/potatismos med köttkorv


Onsdag:

Toast


Torsdag:

Kycklinggratäng med ris


Fredag:

Tacos


Lördag:

Fisk- och räkgratäng med dill, pressad potatis eller ris


Söndag:

Raggmunk med fläsk och lingon

Av Maria - 29 april 2018 18:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g risnudlar

2 vitlöksklyftor

1 spansk peppar

2 morötter

½ påse (á 125g) salladslök

280 g böngroddar

1 lime

2 msk asiatisk fisksås

2 msk strösocker

1 msk olja

salt

2 ägg

280 g skalade räkor


Till servering:

1 dl jordnötter och 1 lime


Gör så här:

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Skala och hacka vitlöken.

Dela, kärna ur och finstrimla spansk peppar.

Skala och strimla morötterna.

Ansa och strimla salladslöken.

Skölj böngroddarna och låt dem rinna av.

Pressa saften ur en lime i en skål.

Blanda limesaft, fisksås och socker i skålen.

Stek vitlök, chili och morötter i oljan i ca 3 minuter i en wok eller en stor stekpanna.

Krydda med salt.

Tillsätt böngroddarna och hälften av salladslöken.

Sänk värmen och knäck ett ägg i taget i pannan.

Rör runt medan äggen stelnar.

Låt räkorna rinna av.

Tillsätt nudlarna och räkorna i pannan och rör runt.

Tillsätt fisksåsblandningen och blanda väl.

Låt allt bli varmt.

Servera nudelwoken med hackade jordnötter, resten av salladslöken och limeklyftor.

Av Maria - 29 april 2018 14:01




Antal: 50 stycken

Ugn: 200 grader, 10 minuter


Ingredienser:

250 g mandelmassa

1 tsk kanel

1 stor äggvita


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda mandelmassa, kanel och äggvita.

Spritsa eller klicka ut smeten i små klickar.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, tills de börjar få färg.




Av Maria - 29 april 2018 14:00

Ugn: 175 grader, 25-30 minuter


Ingredienser:

Kaka:

4 ägg

4 dl socker

4 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

2 dl vatten


Glasyr:

200 g smör

2 dl socker

2 msk vaniljsocker

2 äggulor

kokosflingor


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker fluffigt.

Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Häll i vattnet och rör smeten slät.

Häll i ugnsplåt med bakplåtspapper i botten.

Grädda 25-30 minuter. Låt svalna.

Smält smöret i en kastrull, tillsätt socker, vaniljsocker samt äggulor.

Rör till en jämn smet.

Bred ut över kakan.

Strö över önskad mängd kokos.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< April 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards