Inlägg publicerade under kategorin Brysselkål
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
900 g potatis (gärna amandine)
500 g brysselkål
1 msk olja
salt
peppar
1 rödlök
1/2 citron
1 tsk strösocker
2 krm salt
2 msk svensk senap
2 tsk honung
2 msk vatten
3 msk olja
1 förp färsk dill (ā 20 g)
1 gurka
ca 500 g varmrökt lax
65 g mangold
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela potatisen och brysselkålen.
Blanda dem med oljan och krydda med salt och peppar på en plåt och sätt in mitt i ugnen i 20 minuter.
Skala och skiva rödlöken.
Pressa saften från citronen och blanda med sockret och saltet.
Rör i löken och låt den marinera i ca 10 minuter.
Blanda senap, honung och vatten i en skål.
Vispa i oljan i en tunn stråle.
Hacka och rör i dillen, smaka av med salt och peppar.
Tärna eller hyvla gurkan och vänd ner i dressingen.
Servera potatisen och brysselkålen med lax, gurka, lök och sallad.
Antal: 4 portioner
Ugn: 275 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
500 g brysselkål
1 tsk honung
3 msk rapsolja
150 g lagrad ost
3 msk sesamfrön
2 salladslökar
1 msk vinäger
salt
peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 275 grader, grill.
Ansa och halvera brysselkålen.
Lägg på en plåt med snittytan upp.
Blanda ihop honung, olja och salt.
Ringla på kålen.
Rosta i ugnen tills kålen är lätt gyllene och lite mjuk, 10-15 minuter.
Skiva salladslök väldigt tunt och lägg i vinägern en stund.
Rosta sesamfröna gyllene i torr panna.
Ta ut brysselkålen och ringla eventuellt lite mer olja över innan du lägger upp dem på ett fat.
Bryt bitar av den lagrade osten över kålen.
Strö över salladslök och toppa med sesamfrön.
Antal: 8 bufféportioner
Ingredienser:
1 dl hasselnötter
500 g färsk brysselkål
2 msk smör
1 msk sirap
2 tsk flingsalt
Gör så här:
Rosta nötterna i torr stekpanna tills skalen spricker.
Gnid av skalen i en fuktig handduk. Hacka nötterna grovt.
Ansa och dela brysselkålen.
Stek den i smör ca 10 min så att de mjuknar något och får fin färg.
Blanda ner nötter, sirap och salt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|