Alla inlägg under mars 2018

Av Maria - 25 mars 2018 15:47




Antal: 8 portioner

Ugn: 250 grader, ca 4 minuter


Ingredienser:

Kaka:

2 ägg

1 dl strösocker (+ extra att vända kakan i)

½ dl potatismjöl

1 msk kakao

½ tsk bakpulver


Fyllning:
250 g kvarg (dulce de leche)

2 askar färska hallon (á 125 g)


Garnering:
2 dl vispgrädde

Färska hallon

Mörk-, vit- och mjölkchoklad

Mynta


Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.


Kaka:

Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30x40 cm.

Smörj papperet med lite smör.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver, sikta ner det i äggsmeten och rör till en jämn smet.

Häll smten i pannan.

Grädda mitt i ugnen ca 4 minuter.

Vänd kakan på ett bakplåtspapper med socker och låt kallna.


Fyllning:

Bred på kvargen och strö över hallonen.

Rulla samman till en tät rulle från kortsidan.

Låt den ligga i kylskåp minst 1 timme.


Garnering:

Dela rulltårtan i 8 skivor (för 8 portioner).

Toppa varje skiva med en klick lättvispad grädde, färska hallon och hyvlad choklad (hyvla med en potatisskalare) och mynta.




ANNONS
Av Maria - 25 mars 2018 14:35

Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:

500 g förkokta rödbetor

½ msk olivolja

50 g getost

50 g hel skalad mandel

Salt

Peppar

2 kycklingfiléer

½ msk smör

150 g haricots verts

1 dl créme fraiche

½ frp (á 400 g) romanticatomater

½ påse (á 65 g) mâchesallad


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skiva rödbetorna och lägg dem i en ugnssäker form.

Ringla över olivoljan, smula över getosten och strö på mandeln.

Krydda med salt och peppar.

Stek kycklingen i smöret i en stekpanna.

Krydda med salt och peppar.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form.

Tillaga kycklingen och betorna mitt i ugnen ca 12 minuter.

Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter eller stek dem i lite olja i stekpannan tills de blir mjuka.

Smaksätt créme fraiche med salt och peppar.

Dela tomaterna.

Skiva kycklingen och servera den med rödbetor, haricots verts, créme fraiche, tomater och sallad.

ANNONS
Av Maria - 25 mars 2018 12:47




Antal: 4 personer


Ingredienser:

4 kokta rödbetor

Salt

Peppar

½ dl rostade hasselnötter

2 dl blandade färska örter t.ex dill, basilika och körvel

1 dl hyvlad lagrad ost

2 msk vit balsamicovinäger

2 msk olivolja


Gör så här:
Skiva rödbetorna tunt på mandolin eller med en kniv.

Lägg dem på ett fat.

Krydda med salt och peppar.

Grovhacka hasselnötterna.

Garnera rödbetorna med örterna.

Strö över hasselnötterna och osten.

Ringla över balsamico och olivolja.




Av Maria - 25 mars 2018 09:22

Antal: 8-10 laggar


Ingredienser:
100 g smör

4 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl

½ tsk salt

1 tsk bakpulver

5 dl mjölk

2 ägg


Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna.

Blanda mjöl, salt, bakpulver och mjölk till en jämn smet.

Rör ner äggen och smöret.

Hetta upp våffeljärnet.

Pensla laggen väl med smör till första omgången, sedan behöver den knappt smörjas.

Häll på ungefär 1 dl smet och grädda våfflorna gyllenbruna.

Lägg våfflorna var och en för sig på ett galler.

Servera dem så  nygräddade som möjligt.

Av Maria - 25 mars 2018 08:56

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175-200 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:

150 g margarin eller smör

2 dl socker

2 ägg

½ rivet citronskal

2 dl sultanrussin (120 g)

50 g syltade apelsinskal

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1½ dl gräddmjölk eller gräddfil


Gör så här:

Matfettet röres med sockret vitt och poröst.

Äggen tillsätts ett i sänder och därpå det rivna citronskalet.

Russinen och de i tärningar skurna apelsinskalen blandas med mjölet och bakpulvret och iröres växelvis med gräddmjölken.

Massan hälls i smord, bröad hålform och gräddas i 175-200 grader omkring 45 minuter.

Av Maria - 24 mars 2018 17:29




Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, 8-10 minuter + 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:
½ rulle smördeg (á 250 g)


Mandelkräm:

50 g rumstempererat smör

½ dl mandelmjöl

2 msk florsocker

1 äggula


Äpplen:

1 msk smör

2 äpplen (gärna Ingrid Marie)

1 msk strösocker

½ msk krossade kardemummakärnor


Till servering:

Glass, vaniljsås eller smaksätt kvarg


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.


Mandelkräm:

Rör ihop smör, mandelmjöl, florsocker och äggula till en jämn kräm.


Rulla ut hela degen och dela den i två delar (endast en halva används för 4 portioner).

Lägg ena deghalvan på en plåt med bakplåtspapper och bred på krämen.

Dela degen i 4 bitar (för 4 portioner).

Grädda degen gyllenbrun mitt i ugnen 8-10 minuter.

Lägg ett smör- eller bakplåtspapper på den gräddade degen, och lägg på en plåt och tryck ut luften så plattorna blir platta.

Höj ugnstemperaturen till 200 grader.


Äpplen:

Smält smöret.

Skiva äpplena riktigt tunt, gärna med mandolin och täck smördegsplattorna med äppelskivorna.

Pensla smöret över äpplena.

Blanda socker och kardemumma och strö över.


Grädda ytterligare 10-15 minuter till en gyllenbrun färg.


Till servering:
Servera glass, vaniljsås eller kvarg.




Av Maria - 24 mars 2018 15:24




Antal: 2 portioner


Ingredienser:
2 portioner ris

2 portioner pulled chicken taco

1 burk (150 g) majskorn

½ rödlök

1 avokado

1 lime

Salt

Peppar

1 romansallad

1 dl chunky salsa


Gör så här:

Koka riset och värm kycklingen enligt anvisningen på förpackningen.

Låt majsen rinna av.

Skala och hacka löken.

Dela och kärna ur avokadon och gröp ur avokadoköttet.

Tärna den och blanda med majs och lök.

Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Riv salladen i bitar.

Ta ut kycklingen och riv sönder köttet med en gaffel och blanda med den medföljande såsen.

Servera kyckklingen med salsa, sallad, majssallad och ris.




Av Maria - 24 mars 2018 14:47

Antal: 8 portioner


Ingredienser:
200 g laxfilé

200 g kallrökt lax

1 rödlök

10 cornichons

1 kruka gräslök

2 msk kapris

1 msk dijonsenap

Salt

Svartpeppar

1 citron


Till servering:
Knäcke- eller tunnbröd


Gör så här:
Skär rå- och rökt lax i mycket små bitar.

Skala rödlöken, finhacka den och cornichonerna.

Skär gräslöken fint.

Blanda laxen med lök, cornichoner, gräslök, kapris och senap.

Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.


Till servering:
Servera laxtartaren på knäcke- eller tunnbröd.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2 3 4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24 25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se