Alla inlägg under juli 2018
Antal: 16-20 stycken
Jäsning: 30 minuter + 20 minuter
Ugn: 225 grader, 20 minuter
Ingredienser:
5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja
Ingredienser:
4 ägg
12 dl mjölk
5 dl vetemjöl
3 tsk strösocker
Jordgubbssylt
Vispgrädde
Gör så här:
Vispa äggen lätt i en vid skål.
Tillsätt allt mjöl, socker och ca 5 dl mjölk.
Vispa smeten tills alla klumpar försvunnit.
Blanda i resten av mjölken.
Stek pannkakorna i stekjärn, helst två.
Rör i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.
Servera med jordgubbssylt och ev. vispad grädde.
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 175 grader, 10-12 minuter
Vila i kyl: ca 30 minuter
Ingredienser:
200 g smör, kallt
1 krm vaniljpulver
1 dl strösocker
7 dl potatismjöl
4 msk psylliumfrömjöl (fiberhusk eller psyllium)
1 dl hallonsylt
1 tsk majsstärkelse
2 dl florsocker
1-2 dl vatten
Gör så här:
Arbeta ihop smör, vaniljpulver, strösocker, potatismjöl och psylliumfrömjöl i en matberedare eller på en bänk.
Lägg i plastpåse och platta ut degen.
Låt vila i kylan i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela degen i två delar och forma till två plåtlånga längder på en plåt med bakplåtspapper.
Gör en skåra i mitten på längderna med fingret.
Blanda hallonsylt och majsstärkelse och lägg i skåran.
Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-12 minuter.
Låt svalna något.
Blanda ihop florsocker och vatten till en jämn glasyr.
Ringla över glasyr och skär upp kakorna försiktigt på snedden, ca 2-3 cm breda.
Klassiska syltsnittar är fantastikt goda. Kakorna blir mycket spröda, så handera dem varsamt. Det går lika bra att byta ut hallonsylten mot blåbärs- eller rödvinssylt om du föredrar det.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 paprikor
125 g mozzarella
25 g svarta oliver
Salt
½ kruka färsk basilika
Gör så här:
Skär paprikan i breda skivor.
Grilla runtom tills den fått fin färg.
Skär mozzarellan i bitar.
Toppa paprikan med ost och oliver.
Lägg på grillen några minuter tills osten börjar smälta.
Salta och strö över basilika.
Tips!
Paprika är en av världens nyttigaste grönsaker. Väljer du bara en färg, ta den röda. Den innehåller allra mest nyttigheter, som antioxidanter, C- och B-vitamin.
Måndag:
Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp.
Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.
Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.
Tisdag:
Köttbullar, stuvade makaroner, ketchup och gurka.
Färsk frukt i säsong.
Onsdag:
Makrillgratäng:
Smörj en ugnsform, lägg i tinad, urkramad bladspenat i botten, rökta makrillfiléer och riven mozzarella.
Slå på grädde, gratinera ca 20 minuter i 225 grader.
Pressad potatis och sallad till.
Chokladdoppade ananasringar och en klick vaniljkesella.
Torsdag:
Ärter med fläsk.
Smoothie på banan och yoghurt, smaka av med kardemumma och brun farin.
Fredag:
Kyckling-allt-i-ett:
Lägg otinade kycklingvingar på en stor oljad plåt med småpotatisar, rödlök, paprika och morot i bitar samt hela vitlöksklyftor.
Ha på olja, lite vitt vin, salt, peppar och timjan.
Låt steka i ugnen 50 minuter i 200 grader.
Chokladbiskvier.
Lördag:
Tomat- och sardellfisk:
Lägg tinade sejfiléer i en smord ugnsform och fördela tunt skivad purjolök, några hackade sardeller och tomatsås med örter över fisken.
20 minuter i 225 grader.
Ris och gröna ärter.
Söndag:
Örtmarinerad fläskfilé och vitlöksdoftande potatisgratäng.
Måndag:
Köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka
Tisdag:
Varma mackor/toast
Onsdag:
Bacon- och broccolipaj med tomatsallad
Torsdag:
Stekt laxfilé med en röra på små linser, stekt lök, paprikatärningar och spenat
Fredag:
Räkor, majonnäs och grönsaker och detta äts med händerna
Lördag:
Kotlett i ädelostsås med pressad potatis och grönsaker
Söndag:
Västerbottenspaj med sallad
Måndag:
Lasagne
Tisdag:
Rösti, stekfläsk
Onsdag:
Sötpotatis- och morotssoppa
Torsdag:
Grönsaktsfrittata
Fredag:
Rotfruktslåda
Lördag:
Tacos med goda tillbehör
Söndag:
Hemmagjord pizza
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|