Alla inlägg under juli 2018

Av Maria - 31 juli 2018 10:15

Antal: 16-20 stycken

Jäsning: 30 minuter + 20 minuter

Ugn: 225 grader, 20 minuter


Ingredienser:

5 dl ljummet vatten
50 g jäst
2 tsk salt
1 msk rapsolja

4 dl finriven morot
250g keso, en liten burk
4 dl grahamsmjöl
13-14 dl vetemjöl
 
Gör så här:
Lös jästen i den ljumma vattnet.
Tillsätt övriga ingredienser och det mesta av vetemjölet.
Arbeta med elvispensdegkrokar el i maskin i ca 5 minuter.
Jäs under duk i 30 minuter.
 
Ta upp degen på mjölat bord och platta ut den lätt.
Dela i 2 längder och sedan vardera längd i 8-10 bitar.
Lägg bitarna på en pappersklädd plåt.
Jäs i ytterligare 20 minuter.
 
Sätt ugnen på 225° under tiden.
Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.
Låt svalna på galler.
Bryt isär bullarna.
Av Maria - 31 juli 2018 10:00

Ingredienser:

4 ägg

12 dl mjölk

5 dl vetemjöl

3 tsk strösocker

Jordgubbssylt

Vispgrädde


Gör så här:

Vispa äggen lätt i en vid skål.
Tillsätt allt mjöl, socker och ca 5 dl mjölk.
Vispa smeten tills alla klumpar försvunnit.
Blanda i resten av mjölken.
Stek pannkakorna i stekjärn, helst två.

Rör i smeten då och då eftersom mjölet sjunker till botten.
Servera med jordgubbssylt och ev. vispad grädde.

Av Maria - 31 juli 2018 08:50




Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Vila i kyl: ca 30 minuter


Ingredienser:

200 g smör, kallt

1 krm vaniljpulver

1 dl strösocker

7 dl potatismjöl

4 msk psylliumfrömjöl (fiberhusk eller psyllium)

1 dl hallonsylt

1 tsk majsstärkelse

2 dl florsocker

1-2 dl vatten


Gör så här:

Arbeta ihop smör, vaniljpulver, strösocker, potatismjöl och psylliumfrömjöl i en matberedare eller på en bänk.

Lägg i plastpåse och platta ut degen.

Låt vila i kylan i minst 30 minuter.


Sätt ugnen på 175 grader.

Dela degen i två delar och forma till två plåtlånga längder på en plåt med bakplåtspapper.

Gör en skåra i mitten på längderna med fingret.

Blanda hallonsylt och majsstärkelse och lägg i skåran.

Grädda längderna i mitten av ugnen i 10-12 minuter.

Låt svalna något.


Blanda ihop florsocker och vatten till en jämn glasyr.

Ringla över glasyr och skär upp kakorna försiktigt på snedden, ca 2-3 cm breda.


Klassiska syltsnittar är fantastikt goda. Kakorna blir mycket spröda, så handera dem varsamt. Det går lika bra att byta ut hallonsylten mot blåbärs- eller rödvinssylt om du föredrar det.




Av Maria - 31 juli 2018 08:31

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 paprikor

125 g mozzarella

25 g svarta oliver

Salt

½ kruka färsk basilika


Gör så här:
Skär paprikan i breda skivor.

Grilla runtom tills den fått fin färg.

Skär mozzarellan i bitar.

Toppa paprikan med ost och oliver.

Lägg på grillen några minuter tills osten börjar smälta.

Salta och strö över basilika.


Tips!

Paprika är en av världens nyttigaste grönsaker. Väljer du bara en färg, ta den röda. Den innehåller allra mest nyttigheter, som antioxidanter, C- och B-vitamin.

Av Maria - 30 juli 2018 13:15

Måndag:

Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp.

Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.


Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.


Tisdag:

Köttbullar, stuvade makaroner, ketchup och gurka.


Färsk frukt i säsong.


Onsdag:

Makrillgratäng:

Smörj en ugnsform, lägg i tinad, urkramad bladspenat i botten, rökta makrillfiléer och riven mozzarella.

Slå på grädde, gratinera ca 20 minuter i 225 grader.

Pressad potatis och sallad till.


Chokladdoppade ananasringar och en klick vaniljkesella.


Torsdag:

Ärter med fläsk.


Smoothie på banan och yoghurt, smaka av med kardemumma och brun farin.


Fredag:

Kyckling-allt-i-ett:

Lägg otinade kycklingvingar på en stor oljad plåt med småpotatisar, rödlök, paprika och morot i bitar samt hela vitlöksklyftor.

Ha på olja, lite vitt vin, salt, peppar och timjan.

Låt steka i ugnen 50 minuter i 200 grader.


Chokladbiskvier.


Lördag:
Tomat- och sardellfisk:

Lägg tinade sejfiléer i en smord ugnsform och fördela tunt skivad purjolök, några hackade sardeller och tomatsås med örter över fisken.

20 minuter i 225 grader.

Ris och gröna ärter.


Citruskaka.


Söndag:

Örtmarinerad fläskfilé och vitlöksdoftande potatisgratäng.


Rågbrödsgröt med bär och grädde.

Av Maria - 30 juli 2018 13:15

Måndag:

Köttfärsbiffar med potatis, sås, kokta grönsaker och pressgurka


Tisdag:

Varma mackor/toast


Onsdag:

Bacon- och broccolipaj med tomatsallad


Torsdag:

Stekt laxfilé med en röra på små linser, stekt lök, paprikatärningar och spenat


Fredag:

Räkor, majonnäs och grönsaker och detta äts med händerna


Lördag:

Kotlett i ädelostsås med pressad potatis och grönsaker


Söndag:

Västerbottenspaj med sallad

Av Maria - 30 juli 2018 12:00

Måndag:

Lasagne


Tisdag:
Rösti, stekfläsk


Onsdag:

Sötpotatis- och morotssoppa


Torsdag:

Grönsaktsfrittata


Fredag:

Rotfruktslåda


Lördag:

Tacos med goda tillbehör


Söndag:

Hemmagjord pizza

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Juli 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards