Inlägg publicerade under kategorin Gratänger
Ugn: 225 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
500 g fryst eller färsk broccoli
2 ägg
3 dl riven ost (gärna mozzarella)
1 dl grädde
salt och peppar
Gör så här:
Koka broccolin så den är som du vill ha den, i lite lättsaltat vatten.
Låt den rinna av och lägg den i en ugnsfast form.
Blanda övriga ingredienser och häll över broccolin.
Gratinera i 225°C i 10-15 minuter.
Ugn: 225 grader, ca 40 minuter + 225 grader, 40 minuter
Ingrdienser:
Lax:
500 gr färsk laxfilé
1 påse ginger marinad Santa Maria
1 krm salt
1 krm svartpeppar
Potatisgratäng:
8 stora skivade potatisar
1 gul lök
1 purjolök
1 liten zucchini
2 pressade vitlöksklyftor
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl riven stark ost
Gör så här:
Lax:
Lägg laxfilén i en ugnsform, häll över marinaden och låt stå i ugnen 225 grader i ca 40 minuter.
Potatisgratäng:
In i ugnen på 225 grader i 40 minuter.
Ugn: 225 grader, 20-30 minuter
Ingredienser:
1 st grillad kyckling, urbenad, i små bitar
1 st squash, hackad
1 st paprika i valfri färg, hackad
250 g champinjoner, skivade
2 st gula lökar, hackade
2 st vitlöksklyftor, pressade
100 g färsk spenat, hackad
Smör
2.5 dl crème fraiche
2 msk kycklingfond
Timjan
Salt och Svartpeppar
1 pkt färska lasagneplattor
Béchamelsås
2 dl riven lagrad ost
Gör så här:
Stek squash, paprika, svamp, lök, vitlök och spenat i smör i ett par snabba minuter.
Tillsätt kyckling, crème fraiche och fond, rör om lite igen.
Krydda glatt med timjan, salt och peppar.
Börja bygg lasagnen med pastaplattor, bechamelsås och kycklingröra.
På det översta lagret plattor häller du lite sås och strör ost över.
Gratinera i 225 grader i 20–30 minuter.
Tiden beror på vilka lasagneplattor du använder så läs noga på förpackningen.
Antal: 8 portioner
Ugn: 175 grader, ca 90 minuter
Ingredienser:
3 dl grötris
2 dl vatten
5 dl helmjölk
1 pkt Nötlever i bit ca 500 g
2 ägg
2 lök
75 g smör
2 dl sirap
3 tsk salt
1 tsk mejram
1 tsk vitpeppar
2 dl russin
Gör så här:
Koka riset i vatten och mjölk i ca 20 minuter.
Tärna löken i små bitar och bryn i stekpannan.
Skär levern i bitar och sätt i matberedaren med kniv i botten.
Kör levern ca 2 min tills den är finfördelad.
Koka russinen i vatten i ca 5 min, häll bort vattnet.
Smält smör.
Blanda alla ingredienserna med levern.
Häll i en smord ungsform och grädda i ugnen i ca 90 min i 175 grader.
Antal: 4 portioner
Ugn: 150 grader, 2 timmar
Ingredienser:
1 kg potatis
1 dl vetemjöl
75 g smör
5 dl mjölk
1 ägg
2 tsk salt
1 msk sirap
Gör så här:
Skala och koka potatisen, mosa och tillsätt vetemjölet.
Låt stå över natten under ett lock i rumstemperatur, rör om några gånger.
Tillsätt de övriga ingredienserna följande dag.
Häll i en ugnsform och grädda i 150 grader i ca två timmar.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 45 minuter
Ingredienser:
900 g kålrot
100 g morot
4 dl skinkspad
1 msk vetemjöl
1,5 dl vispgrädde
1,5 msk sirap
0,5 krm malen ingefära
0,5 krm muskot, riven
1 ägg
2 msk smör
2 msk ströbröd
vitpeppar, några varv från kvarn
Gör så här:
Skär kålrötter och morötter i mindre bitar och koka dem mjuka i skinkspad.
Mosa dem när de är färdigkokta.
Blanda samman vetemjöl och grädde.
Blanda ner ägg, sirap och kryddor och rör ner blandningen i rotmoset.
Sätt ugnen på 200°.
Smörj en eldfast form och lägg i moset.
Släta till ytan och häll över ströbrödet jämnt fördelat.
Klicka över resten av smöret och grädda i 45 minuter.
Antal: 5 portioner
Ugn: 225 grader, ca 50-60 minuter
Ingredienser:
700 g potatis, med skal, mjölig sort
150 g grönkål
smör, till stekning
1 gul lök (stor)
3 dl vispgrädde
1 dl standardmjölk
65 g ansjovisfilé [1 stor burk]
1 msk ansjovisspad
2 msk kaviar
0,75 dl ströbröd
50 g smör
salt
Gör så här:
Skala potatisen och skär den i riktigt tunna stavar, några millimeter tjocka (använd gärna mandolin om du har det).
Skär bort den tjocka stammen från grönkålen och strimla resten fint.
Strimla löken och fräs den mjuk i smör tillsammans med grönkålen.
Varva potatis, lök och ansjovis i en ugnsfast form.
Salta försiktigt mellan varven, tänk på att ansjovisen är salt.
Vispa samman kaviar och mjölk och blanda med grädde och ansjovisspad.
Slå detta över formen/formarna och toppa med ströbröd.
Avsluta med att hyvla smöret över på toppen.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 50-60 minuter på 225 grader tills allt fått fin färg, potatisen är mjuk och vätskan kokat in.
Låt stå i minst 20 minuter innan servering.
Ugn: 220 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
150 gr tortellini med ostsmak
1 burk krabbkött
1 burk tonfisk i vatten
2 dl matlagningsgrädde
1 dl riven ost
Gör så här:
Koka tortellini enligt anvisning på paketet.
Finfördela tonfisk och krabbköttet.
Smörj en ugnsform men smör och varva tortellini med tonfisken och krabbköttet i formen.
Häll över matlagningsgrädden och strö över osten.
Låt stå i ugnen i 220 grader i ca 15 minuter.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|