Inlägg publicerade under kategorin Smått & gott & Tillbehör

Av Maria - Torsdag 21 feb 11:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Chorizosmul:
300 g färsk chorizo (eller vegochorizo
het 240 g, Garant)
2 msk matolja
1 påse nachos
100 g riven ost


1 hackad rödlök
1 skivad jalapeño
1 tärnad tomat
150 g smulad fetaost
1 lime i klyftor
1 kruka koriander


Gör så här:
Smula ner korvarna och stek gyllene i lite olja.

Lägg ut nachochipsen på en plåt och strö chorizosmul och riven ost över.

Ställ på grillen och stäng locket ca 5–10 minuter tills osten börjat smälta.

Vid servering toppa med rödlök, jalapeno, tomat, fetaost, limeklyftor och koriander.


Skafferitömning:
Blanda gärna olika sorters nachos!

Ofta har man flera påsar i skafferiet med lite kvar.

Perfekt för en nachoroast.

Det går också bra att använda olika sorters ost i receptet.

Man tager vad man haver och så blir det jättegott!

Det här är ett sånt recept.




ANNONS
Av Maria - Söndag 17 feb 09:45

Antal: 8 portioner


Ingredienser:

300 g varmrökt lax


Senapsmajonnäs:
1 msk grovkornig senap
2 msk majonnäs
salt och svartpeppar


Äppelsallad:
2 äpplen
1 knippe
1 tsk rapsolja
1 lime, saften från
salt och svartpeppar


Gör så här:

Plocka laxen i grova bitar.

Blanda majonnäs, senap, salt och peppar.

Vänd ner laxen och blanda försiktigt.

Strimla äpple och dill.

Blanda med lime och olja.

Lägg laxröran i sked, toppa med äppelsallad.

Salta och peppra.

ANNONS
Av Maria - Tisdag 12 feb 08:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 kg kokt kall färskpotatis
 
Sås:
1 dl majonnäs
1 dl turkisk yoghurt
citron rivet skal
2 tsk dijonsenap
vitlöksklyfta pressad
1 st rödlök
3 msk kapris
1 st kruka basilika
salt
peppar nymald
 
Garnera med:
gräslök hackad
basilika
 
Gör så här:

Blanda majonnäs, yoghurt, citronskal, senap och vitlök.

Hacka rödlök och kapris och strimla basilikan.

Blanda ner i såsen och smaka av med salt och peppar.

Skär potatisen i bitar och vänd ner i såsen.

Lägg upp på ett fat vid servering, strö över gräslök och garnera med basilikablad.

Av Maria - Måndag 11 feb 18:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

390 g råkorv t ex svartpeppar & anchochili
1 st avokado
1 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
0,5 dl korianderblad
75 g färskost
0,5 st lime
salt
peppar
 
Gör så här:

Dela avokadon och tärna köttet.

Skala och hacka lök och vitlök.

Hacka koriandern.

Blanda färskosten med lök, vitlök, koriander och limesaft.

Blanda i avokadon och smaka av med salt och peppar.

Grilla korven.

Dela den i bitar och dela bitarna på mitten.

Lägg på en klick avokadoröra och sätt i en tandpetare.

Servera till iste.

Av Maria - Lördag 9 feb 08:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

40 g rucolasallad
4 st tunnbröd rektangulära mjuka
 
Lax- och pepparrotskräm:
200 g kallrökt lax
100 g färskost naturell
0.5 st citron rivet skal
2 tsk timjan hackad
2 msk riven pepparrot
2 msk dill hackad
salt, svartpeppar
 
Servera med:
ärtskott
paprika
gurka
 
Gör så här:

Skölj rucolan och slunga den torr.


Lax- och pepparrotskräm:

Strimla laxen.

Blanda lax, färskost, citronskal, timjan, pepparrot och dill.

Smaka av med salt och peppar.


Fördela och bred ut på tunnbröden och lägg på rucolasallad.

Rulla ihop och dela rullarna på mitten.

Servera med ärtskott, paprikabitar och gurkstavar.

Av Maria - Söndag 3 feb 10:15




Antal: 25 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

1 st rulle kyld smördeg


Fyllning:

4 dl nässlor
1 st rödlök
1 msk smör
125 g ansjovisfiléer en burk
2 msk crème fraîche
peppar

 

Gör så här:

Fyllning:

Skölj nässlorna väl och låt rinna av.

Skala och hacka löken.

Fräs lök och nässlor i smör i stekpanna.

Blanda i hackad ansjovis och crème fraiche.

Krydda med peppar.


Rulla ut smördegen och bred på nässelfyllningen.

Rulla ihop från långsidan och skär i bitar.

Lägg snurrorna på plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter tills de fått fin färg.


Gott drinktilltugg som är enkelt att göra.




Av Maria - 11 november 2018 08:25




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

750 g räkor med skal (ca 4 dl skalade räkor)

1 dl majonnäs

2 msk hackad dill

2 msk hackad gul lök

1 krm salt


Till servering och garnering:
4 skivor rostbröd eller surdegsbröd

Smör till stekning

4 msk löjrom

Dill

1 rödlök, tunt skivad

1 lime eller citron, i klyftor


Gör så här:
Skala räkorna.

Hacka räkorna och lägg dem i en bunke.

Tillsätt majonnäs, dil, lök och salt.

Lägg skagenröran på fyra smörstekta toastbröd eller surdegsbröd.

Toppa med löjrom, dill och rödlöksringar.

Servera med lime- eller citronklyftor.




Av Maria - 10 november 2018 12:42




Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

1 aubergine

2 röda paprikor eller 4 färdigrostade, finns att köpa på burk

2 msk olivolja

½ rödlök

2 vitlöksklyftor

2 tsk rödvinsvinäger

½ tsk flytande honung

Salt

Malen svartpeppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Dela auberginen på längden.

Lägg den med snittytan neråt på en plåt med bakplåtspapper.

Dela och kärna ur paprikan, lägg bitarna på samma plåt och pensla med olja.

Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.

Ta ut plåten ur ugnen, gröp ur auberginen med en sked och skala paprikan.

Mixa auberginen och paprikan grovt.

Hacka löken och vitlöken fint.

Blanda samman alla ingredienser.

Smaka av med salt och peppar.


Det är verkligen enkelt och gott med hemmagjord ajvar.

Passar bra till kött, kyckling och som tilltugg på crostini eller kex tillsammans med oliver.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se