Inlägg publicerade under kategorin Mikroreccept

Av Maria - 20 oktober 2013 11:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g färsk spenat
2 ägg
2 msk mjölk
2 tsk potatismjöl
2 krm salt
0.5 krm svartpeppar
1 krm riven muskotnöt

 

Gör så här:

Skölj färsk spenat noga, "smält" den i en kastrull några minuter, häll sedan av det mesta av vätskan. Finfördela i matberedare eller mixer.

Eller tina djupfryst spenat och låt den rinna av.

Blanda ner äggen och potatismjölet utrört i mjölken samt kryddorna.

Smaka av.


Tillagning på spisen:

Fördela blandningen i 4 välsmorda formar.

Koka dem i en låg, vid kastrull i vattenbad 20-25 minuter.


Tillagning i mikrovågsugn:

Fördela som ovan i formar som är lämpade för mikrovågsugn.

Täck över och laga på full effekt 3-4 minuter.

Låt formarna stå ett par minuter innan de stjälps upp.

ANNONS
Av Maria - 10 oktober 2013 14:15

Antal: 1 bröd


Ingredienser:
1 ägg 

1 dl mandelmjöl

1 krm salt

25 g smält smör


Gör så här:

Vispa ägget hårt i en bunke.

Tillsätt mandelmjöl, salt och det smälta smöret.

Blanda noga.

Bred ut på en liten tallrik och kör i mikron ca 2 minuter på full effekt.

Brödet är klart när "degen" har stelnat.

Vill du att undersidan skall bli mer fast vänder du brödet och kör ytterligare 25 sekunder i mikron.

ANNONS
Av Maria - 26 september 2013 10:45

Ingredienser:

1 kg syrliga äpplen

2½ dl vit sirap (eller strösocker eller ljust muscavadoråsocker)


Gör så här:

Skala och skär äpplena i klyftor.
Lägg dem i en mikrosäker glasskål.
Häll på sirapen/strösocker/muscavadoråsocker och täck med ett papper.
Koka på 6-700 W i 6 minuter.
Rör om och koka i ytterligare 6 minuter, nu på 500 W.
Rör om tills det är mos.
Häll upp på varma väl rengjorda burkar och förvara dem svalt.

Smaksätt gärna äppelmoset före serveringen med lite kanel eller timjan.

Citron och vanilj passar också bra, eller rör ner lite russin eller riven pepparrot.

Börja med att smaka dig fram.

Av Maria - 22 augusti 2013 13:00

Antal: 5 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

9 potatisar (ca 700 g)
1 gul lök
3½ dl mjölk + grädde
1 tsk salt
1 krm peppar, vit eller svart
1 dl riven ost

 

Gör så här:

Skala och skiva potatis och lök tunt.

Sätt ugnen på 225ºC.

Koka upp mjölk och grädde med salt och peppar.

Lägg i potatis- och lökskivorna och låt dem koka upp.

Häll allt på ett ugnssäkert fat. Strö över osten.

Grädda i mitten av ugnen, ca 20 min.


Mikro:

Lägg skivad potatis och lök i en form.

Salta och peppra.

Rör om.

Lägg osten överst.

Häll på 1½ dl mjölk + grädde.

Tillaga under lock på full effekt i 9 min.

Häll på ytterligare 1 dl mjölk eller grädde.

Vrid formen ett halvt varv.

Tillaga under lock 9-10 min.

Av Maria - 18 februari 2013 11:45




Antal: 1 portion


Ingredienser:

1 stor kronärtskocka eller dubbla mängden små
5 dl vatten
1 tsk salt

 

Grön dressing:

½ dl citronmeliss
1 msk olja med neutral smak
1 msk vatten
½ krm salt
½ msk pressad citron eller lime
½ krm strösocker
1 krm vitpeppar eller svartpeppar

 

Gör så här:

Vrid eller skär av stjälkarna.

Ta bort de nedersta bladen.

Små kronärtskockor, sk kardborrar, har taggar på bladen.

Klipp av dem.

Skölj kronärtskockorna väl.

 

I kastrull:

koka upp vattnet och tillsätt saltet.

Lägg i skockorna.

Koka dem under lock tills det går lätt att dra loss bladen.

Beräkna 30-50 minuter för stora skockor, 20-30 minuter för små.

Tag upp dem med hålslev och låt dem rinna av väl.

 

I mikrovågsugn:

Lägg en skocka i en skål med lite vatten.

Täck över och tillaga på hög effekt (ca 750 W) 8-10 minuter.

 

Grön dressing:

Finfördela citronmelissen med stavmixer eller finhacka den.

Blanda citronmeliss med övriga ingredienser och smaka av.

Tillsätt eventuellt lite peppar.

Servera såsen till skockorna.

Lossa bladen på kronärtskockorna ett efter ett, doppa dem i dressingen och gnag av den nedre köttiga delen.

Ta bort de inre tunna bladen och skägget i mitten.

Njut till sist av bottnen, den verkliga delikatessen.




Av Maria - 28 januari 2013 20:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
2 ägg

2 dl mandelmjöl

4 msk kakao

2 msk valfri sötning

1½ dl kokosmjölk

2 msk créme fraiche

50 g smör

1-2 dl vispgrädde

Lite riven mörk choklad


Gör så här:

Vispa ihop ägg, mandelmjöl, kakao, sötning, kokosmjölk och créme fraiche.

Ta fram fyra koppar, gärna några som är större upptill än i botten.

Smält smöret i en av kopparna i mikron.

Häll över smöret i alla koppar så att de blir smorda.

Häll sedan över det smör som är över i smeten.

Blanda ordentligt och fördela sedan smeten i de fyra kopparna.

Baka kopparna två och två i mikron på full effekt i 2 minuter.

Stjälp sedan upp dem när de har svalnat lite.

Servera med vispad grädde och riven mörk choklad.

Av Maria - 23 november 2011 10:45

Ingredienser:

1 kg syrliga äpplen

2½ dl vit sirap (eller strösocker eller ljust muscavadoråsocker)


Gör så här:

  • Skala och skär äpplena i klyftor.
  • Lägg dem i en mikrosäker glasskål.
  • Häll på sirapen/strösocker/muscavadoråsocker och täck med ett papper.
  • Koka på 6-700 W i 6 minuter.
  • Rör om och koka i ytterligare 6 minuter, nu på 500 W.
  • Rör om tills det är mos.
  • Häll upp på varma väl rengjorda burkar och förvara dem svalt.

Smaksätt gärna äppelmoset före serveringen med lite kanel eller timjan.

Citron och vanilj passar också bra, eller rör ner lite russin eller riven pepparrot.

Börja med att smaka dig fram.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3
4 5 6 7 8 9
10
11 12 13 14 15 16
17
18 19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se