Inlägg publicerade under kategorin Ovo-vegetarisk

Av Maria - 10 september 2020 17:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 vitlöksklyfta

1 gul lök

1 msk olja

1 msk gul curry

1 förpackning kokosmjölk (ca 400 g)

1 grönsaksbuljongtärning

1 förpackning krossade tomater (ca 400 g)

300 g fryst hackad spenat

5 dl kokta gula ärtor (ca 3 dl torkade)

2 msk mango chutney

1 tsk sambal oelek


1 paket äggnudlar


Gör så här:
Hacka vitlök och gul lök och fräs i oljan.

Låt curryn fräsa med.

Häll över kokosmjölken och lägg i grönsaksbuljongtärningen.

Låt koka 5 minuter.

Tillsätt de krossade tomaterna och den frysta spenaten.

Låt småputtra.

Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.

Tillsätt ärtor, mango chutney och sambal oelek till såsen och låt ärtorna bli varma utan att de kokar sönder.

Servera med nudlarna.


Vegan?

Servera med risnudlar, ris eller matvete.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards