Alla inlägg under augusti 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
200 g haricotsverts
1 rödlök
2 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
Salt
Peppar
200 g brieost
½ dl hackad mandel
Gör så här:
Ingredienser:
500 g tomater, skurna i småbitar
4-5 färska eller torkade fikon skurna i 4 klyftor vardera
1 torkad chili
2½ cm färsk hackad ingefära
1 tsk kryddblandning av fänkålsfrön, spiskummin och senapsfrön
4 msk rörsocker strö
1 msk olivolja
1 hackad vitlöksklyfta
½ tsk salt
Gör så här:
Servera chutneyn varm eller kall. Om du använder torkade fikon ska de tillsättas samtidigt som tomaterna.
Ingredienser:
1 kg tomater
500 g röda paprikor
4-6 röda chilifrukter
8-10 vitlöksklyftor
1-2 tsk salt
1-2 tsk svartpeppar
1 msk oregano
½ dl vitvinsvinäger
1 pkt syltsocker 1+3
Gör så här:
Servera till kött-, korv- och pastarätter eller som smaksättare i grytor och såser.
Ingredienser:
1 apelsin
6 hg röda vinbär
4 hg svarta vinbär
1 dl vatten
1 kg syltsocker
Gör så här:
Det här en bra sylt att använda till kött eller paté som alternativ till cumberlandssås. Blanda bara i vin och senap och rör om. Det blir inte så "vått" som riktig cumberlandsås.
Ingredienser:
50 riktigt små gurkor
2 dl grovt salt
2 röda chili
2 vitlöksklyftor
2 kvistar färsk dragon
Lag:
1½ dl strösocker
2 dl vitvinsvinäger
3 dl vatten
2 dl torrt vin
1 msk salt
Gör så här:
Ingredienser:
750 g gula tomater
250 g gul lök
1 dl strösocker
1 dl vitvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk gurkmeja
1 tsk curry
1 tsk paprikapulver
½ tsk cayennepeppar
1 dl gelésocker multi
Gör så här:
Fungerar även med tomater i andra färger.
Ingredienser:
½ kg äpplen
¼ kg morötter
¼ kg tomater
¼ kg gul lök
1-2 msk curry
2 dl ljus sirap
1 dl ättiksprit 12%
6 dl vatten
Gör så här:
Ingredienser:
1 kg syrliga äpplen
½ kg lök
2½ dl äppelcidervinäger
3 dl ljust muscovadoråsocker
½ tsk cayennepeppar
1 msk malen ingefära
1 krm malda nejlikor
½ kg hallon, djupfrysta eller tinade
Gör så här:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|