Inlägg publicerade under kategorin Vinbär

Av Maria - Lördag 30 mars 16:45

Mängd: 2½ dl


Ingredienser:
2 dl jordgubbar, 100 g

1 1/4 dl röda vinbär, 75 g

½ apelsin

1 1/4 dl vatten

½ tsk ljus honung (kan uteslutas)

Isbitar


Gör så här:
Pressa frukt och bär till juice och tillsätt vattnet.

Rör eventuellt i honung och häll upp i glas.

Lägg några isbitar i varje glas och du har en frisk och uppiggande drink.

Garnera gärna med röda vinbär.

ANNONS
Av Maria - Onsdag 27 feb 10:30




Ingredienser:

1 kg röda vinbär, 2 liter

6 dl vatten

500 g socker, 6 dl/liter avrunnen saft

1 krm natriumbensoat/liter saft


Gör så här:

Rensa men repa inte bären, skölj dem.

Koka upp vattnet i en rymlig gryta, lägg i och koka bären 10 minuter.

Låt självrinna genom en silduk urvriden i hett vatten.

Mät och koka upp saften, tillsätt sockret och koka upp på nytt.

Tag grytan från plattan, skumma väl och tillsätt bensoatet utrört i lite het saft.

Slå upp i varma, väl rengjorda flaskor och tillslut.




ANNONS
Av Maria - Onsdag 20 feb 19:15




Ingredienser:
500 g hallon, 1 liter

500 g röda vinbär

500-700 g strösocker, 6-9 dl

1 krm natriumbensoat

2 krm citronsyra


Gör så här:

Rensa bären och varva dem med socker i syltgrytan.

Ställ svalt någon timme att safta sig.

Hetta upp bären på svag värme och koka sylten 15-20 minuter.

Rör inte men skaka grytan då och då.

Sylten är färdig när bären sjunker i lagen.

Tag grytan från plattan, skumma väl och rör ner bensoat och citronsyra i lite het sylt.

Ös upp i varma, väl rengjorda burkar och sätt på lock.




Av Maria - Tisdag 5 feb 17:30

Ingredienser:

½ kg hallon, 1 liter

3/4 kg röda & svarta vinbär, 1½ liter

750 g socker, 9 dl


Gör så här:
Rensa hallonen, repa vinbären och varva bär och socker i syltgrytan.

Ställ den åt sidan ett par timmar och låt bären safta sig.

Koka långsamt upp bären, rör då och då och koka på svag värme ca ½ timme eller tills marmeladen klarar geléprovet.

Ta grytan från värmen, skumma och ös upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar.

Sätt på lock.

Av Maria - 5 juni 2017 09:28

Ingredienser:

1 kg röda, svarta eller vita vinbär

200-300 g (3-4 dl) socker


Gör så här:

Rensa, repa och skölj vinbären.

Mal bären på kvarn eller kör i elektrisk mixer.

Tillsätt sockret och rör tills det är smält.

Ös upp i små förpackningar och frys in eller fyll på små burkar.

Paraffinera, bind över och förvara på kall plats.

Av Maria - 11 augusti 2016 07:45




Man gör lämpligen kryddgelé på saft av äpplen eller vinbär.


Ingredienser:

Tag till varje liter sur saft:

500-800 g (6-9 dl) socker

2 bitar kanel

3 bitar ingefära

7 nejlikor

1½ msk vinäger


Gör så här:

Mät saften och slå den i en syltgryta.

Knyt in kryddorna i en bit gasbinda och lägg dem i saften.

Häll i vinägern.

Koka blandningen ca 5 minuter.

Tillsätt sockret, lite åt gången.

Låt geléet koka tills det håller geléprov.

Ta upp kryddpåsen.

Skumma väl.

Häll upp geléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.


Geléprov:

Doppa en i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om geléet är färdigt.




Av Maria - 10 april 2014 16:30




Ingredienser:

1 liter repade svarta eller röda vinbär

1 msk ren ättika, 24%

2½ dl socker

½ tsk stött koriander

1/4 tsk malda nejlikor

½ tsk mald kryddpeppar


Gör så här:
Häll bären i en gryta, koka sakta upp, koka 10 minuter.

Rör i ättika, socker, stött koriander, nejlikor och peppar.

Koka utan lock tills salladen tjocknat, 20-30 minuter.

Rör om då och då.

Ös upp salladen i små glasburkar, sätt på täta lock.

Förvara svalt.




Av Maria - 23 mars 2014 10:30




Ingredienser:

3 liter svarta vinbärsblad

1 citron

2 påsar citronsyra, 60 g

1½ liter kokande vatten

2 kg socker, 2.4 liter

½ tsk natriumbensoat


Gör så här:

Skölj bladen och varva dem med citron, citronsyra och socker i en kruka.

Slå över vattnet, rör om tills sockret löst sig.

Täck väl och ställ krukan svalt 4-5 dygn.

Rör om då och då under tiden.

Sila av saften, rör i bensoatet utrört i lite saft och slå upp i rena, bensoatsköljda flaskor.

Tillslut och föravara svalt.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se