Alla inlägg under oktober 2014

Av Maria - 25 oktober 2014 15:54

Ingredienser:

1 liter kantareller

1 dl 12-procentig ättika

2 dl socker

3 dl vatten

2 lagerblad

1 rödlök


Gör så här:

Rensa och borsta kantarellerna.

Jordig svamp måste sköljas i vatten.

Skala rödlöken och skär den i små klyftor.

Koka upp ättika, socker, vatten och lagerblad.

Lägg svampen och rödlöken i lagen.

Dra kastrullen från värmen, lägg på locket och låt svalna.

Häll upp på väl rengjorda burkar och förvara dem i kyl.


Syltade kantareller kan ersätta lingon, tex till vilt, och är väldigt gott på leverpastejmacka.

ANNONS
Av Maria - 21 oktober 2014 11:45

Antal: ca 6 dl


Ingredienser:

1 gurka, ca 400 g

1 zucchini, ca 300 g

1 dl vitvinsvinäger

0,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

0,5 tsk nymald svartpeppar

0,5 dl finhackad persilja


Gör så här:

Skölj gurkan och zucchini.

Om du vill kan de skalas eller gör bara längdgående räder för att det blir snyggt.

Hyvla eller skär gurkan och zucchini tunt.

Det går smidigast med en mandolin över en skål.

Blanda vinäger, socker, salt och peppar.

Rör tills sockret lösts upp och bland lagen med gurkan och zucchinin.

Lägg ett uppochnervänt fat ovanpå så att det pressar lätt.

Låt stå svalt ca 45 minuter.

Strö på persilja vid servering.

Pressgurka passar till husmanskost, men även som tillbehör till grillat.

Inläggningen håller 1-2 veckor i sluten förpackning i kylen.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Oktober 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se