Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 portioner kokt couscous (eller bulgur)
70 g rucolasallad
150 g fetaost
1 liten rödlök
1 paprika, gul eller röd
1 liten burk majs (160 g)
1 granatäpple, kärnorna
salt, peppar
olja, balsamvinäger

Gör så här:
Fördela rucolasallad på ett fat.

Skär rödlöken i tunna skivor.

Tärna paprikan.

Låt majsen rinna av.

Blanda samman couscous och grönsaker.

Krydda med salt och peppar.

Häll couscousblandningen över rucolasalladen.

Strö smulad fetaost över.

Toppa med granatäpplekärnorna.

Servera med olja och balsamvinäger.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Antal: 1 portion

Ingredienser:

2 ägg

Salt

Vitpeppar

1 tsk smör

2 skivor mortadella

1 skiva lufttorkad skinka

Några granatäpplekärnor

Lite ärtskott

Gör så här:
Knäck äggen i en skål och vispa ihop med salt och peppar.

Hetta upp stekpannan med smör och häll ner i smeten.

Rör om med en trägaffel i 20 sekunder och lägg upp på en tallrik.

Lägg på mortadellan och skinka.

Dekorera med granatäpplekärnor och ärtskott.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
1/4 vattenmelon, ca 300 g

1 granatäpple

2 dl (100 g) hallon

Isbitar

Gör så här:
Gröp ur melonköttet och granatäpplekärnorna.

Pressa till juice tillsammans med hallonen och servera med is.

Garnera gärna med granatäpplekärnor.

Mängd: 1½ dl

Ingredienser:

2½ kiwi

125 g gurka

1 msk granatäppelkärnor

1 limeskiva till garnering

Gör så här:
Pressa kiwi och gurka till en C-vitamindrink.

Rör gärna i 1 msk granatäppelkärnor och garnera med en limeskiva.

Antal: 4 portioner (4 stora glas)

Ingredienser:

Chiapudding:

8 dl mandelmjölk (eller sojamjölk, havremjölk, kokosmjölk)

8 msk chiafrön

2 dl frysta blåbär, tinade

2 dl frysta granatäpplekärnor, tinade

Garnering:

Färska bär

Nötter

Gör så här:

Vispa ihop valfri mjölk tillsammans med chiafrön och låt det stå och svälla en stund.

Har du bråttom, ta mer frön.

Dela upp puddingen i tre delar.

Mixa en tredjedel med blåbär och en tredjedel med granatäpple.

Fördela den omixade delen i botten på glasen.

Fyll på med granatäppelmixen och blåbärsmixen och ställ kallt till servering.

Servering:

Garnera med färska bär och nötter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 avokador

½ tomat

2 msk gul lök, hackad

1-2 vitlöksklyftor, hackade

1 msk grovt hackad koriander

Till garnering:

4 msk granatäpplekärnor

Korianderkvistar

Gör så här:

Dela avokadorna, kärna ur och gröp ur dem.

Lägg avokadoköttet i en skål och mosa med en gaffel.

Skär tomaten i tärningar.

Dela granatäpplet, ta ur kärnorna.

Blanda allt utom granatäppelkärnorna.

Lägg upp i ens skål och garnera med granatäppelkärnorna och lite koriander.

Det blir jättegott med granatäppelkärnor på guacamolen.

Droppa i lite tabasco om du vill ha en starkare röra.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ st Grundrecept Gryta
2 st vitlöksklyftor
½ st chili
½ st granatäpple
10 st torkade aprikoser
1 msk smör- och rapsolja
1 tsk malen kanel
1.5 tsk malen spiskummin
1 dl rostad mandel
2 msk hackad mynta

Gör så här:

Laga grundreceptet Gryta.
Skala och hacka vitlöksklyftorna.
Kärna ur och hacka chilin
Ta ur kärnorna ur granatäpplet
Strimla aprikoserna.
Fräs vitlök och chili i smör- och rapsolja.
Rör i kanel och spiskummin.

Koka upp grytan, rör i kryddblandning och aprikoser.

Låt koka i några minuter.

Rör ned granatäpple och mandel.

Strö över mynta.