Inlägg publicerade under kategorin Afternoon Tea

Av Maria - 1 juli 2016 14:00


Antal: 1 stor burk


Ingredienser:

500 g rabarber

2½ dl socker

1 msk maizena

2 ägg

50 g rumsvarmt smör


Gör så här:
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med socker.

Låt småkoka under lock ca 15 minuter.

Rör ut maizena i lite vatten och vispa ner i rabarberkrämen, låt koka ett par minuter tills det tjocknar.

Ta från värmen och vispa ner äggen.

Passera genom en finmaskig sil.

Sjud krämen ca 2 minuter eller tills den tjocknar, under ständig omrörning.

Ta från värmen och tillsätt smöret lite i taget.

Låt svalna.




ANNONS
Av Maria - 24 april 2016 11:21


Antal: 6 stycken

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 tsk bakpulver

50 g rumsvarmt smör

1½ dl vispgrädde + till pensling

75 g hackad mörk choklad, 60%


Dekoration:

Florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Nyp ihop de torra ingredienserna med smöret.

Tillsätt grädden och knåda till en smidig deg.

Knåda in chokladhacket i degen.

Kavla ut degen till en 2 cm tjock platta och tag ut rundlar med hjälp av mått eller glas.

Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

Pensla med grädde.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, tills de fått fin färg.

Låt svalna lite.

Pudra över florsockret genom en sil.


Tips!

Extra lyxiga blir dina scones med mörk choklad i smeten.

Blir goda med smör, clotted cream eller cream cheese.




ANNONS
Av Maria - 3 april 2016 14:23

Antal: 12 stycken

Ugn: 250 grader, 12-15 minuter


Ingredienser:

8 dl vetemjöl

½ tsk salt

1 tsk socker

1 msk bakpulver

100 g margarin eller smör

4 dl mjölk


Gör så här:
Blanda vetemjöl, salt, socker och bakpulver i en skål eller matberedare.

Finfördela matfettet i mjölet.

Tillsätt mjölken.

Arbeta snabbt ihop till en lös deg.

Klicka ut den i smorda muffinsformar ar aluminiumfolie.


Grädda muffinsen i nedre delen av ugnen i 250 grader, 12-15 minuter.

Låt muffinsen stå kvar i sina formar några minuter.

Stjälp sedan upp dem på galler.

Vänd och låt dem svalna under bakduk.


Servera dem lätt ljumma med smör och marmelad till kaffe eller te som brytbröd.


Förvaring:

Bör ätas nygräddade.

I brödburk och plastpåse 1 dag.

Bör inte frysas in.

Av Maria - 23 september 2013 23:00

Ingredienser:

250 g färska aprikoser

1 dl vatten

Saft från 1 citron

Rivet skal från 1 citron

3 dl strösocker

2 ägg

50 g smör


Gör så här:

Skölj aprikoserna.
Lägg dem i en kastrull med 1 dl vatten och sjud tills frukten är mjuk.
Tag bort skalen och kärnorna.
Mixa till puré eller passera genom en sil.
Tillsätt socker, citronsaft och citronskal samt äggen.
Blanda väl.
Häll blandningen i en kastrull och sjud under ständig vispning tills det tjocknar.
Tag kastrullen bort från värmen och rör ner smöret.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut burkarna väl.
Förvara i kylskåp.
Hållbar 3-4 veckor.

Av Maria - 21 februari 2013 18:45




Antal: 12 scones

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
½ vaniljstång

8 dl (480 g) vetemjöl

½ tsk salt

1½ msk bakpulver

100 g smör

4 dl filmjölk


Garnering:

1 msk strösocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Snitta och skrapa ut fröna ur vaniljstången.

Blanda fröna med mjöl, salt och bakpulver.

Tillsätt små bitar av smöret och nyp ihop till en smulig deg.

Blanda snabbt i filmjölken.

Dela degen i 12 delar.

Forma dem till små bullar.

Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.

Strö lite socker över varje scones.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Låt svalna på galler.


De här fluffiga sconesen är allra godast nybakade, men de håller sig saftiga till dagen efter.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se