Alla inlägg under november 2012

Av Maria - 30 november 2012 16:30




Ingredienser:

2 bananer

5 msk socker

2 msk vaniljsocker

2 ägg

1 msk socker

2 dl vispgrädde


Gör så här:

Mixa bananerna med sockret (5 msk) och vaniljsocker i matberedare.

Bananröran ska vli till en slät, nästan rinnande smet.

Vispa ägg och socker (1 msk), tillsätt grädden och vispa massan fast.

Blanda bananröran med grädd- och äggvispet.

Klart att frysa.




ANNONS
Av Maria - 29 november 2012 13:00

Antal: ca 30 stycken


Ingredienser:

Kolafudge:

1 dl sirap

2 dl vispgrädde

1 rulle lakrisal (godispastiller)

1 msk smör

Svart hushållsfärg, valfritt


Citrontryffel:

150 g vit cholklad

½ dl vispgrädde

Citronskal fårn ½ citron, endast yttersta skalet

2 msk färskpressad citronsaft


Gör så här:

Kolafudge:

Rör ihop sirap, strösocker coh vispgrädde i en kastrull och koka upp. 

Krossa under tiden lakrisal karamellerna i en mortel till fint pulver.

Gör kulprov av kolasmeten, och när den går att göra mjuk kula av tillsätts lakrisalpulvret.

Låt koka ett par minuter till tills kolan är fastare vid kulprov.

Tillsätt om så önskas några droppar svart hushållsfärg.

Tillsätt smöret och rör till en jämn smet.

Häll upp i knäckformar.

Går att äta som de är men ännu godare med citrontryffel på.


Citrontryffel:

Hetta upp grädden utan att den börjar koka.

Dra kastrullen från värmen och tillsätt hackad vit choklad, rör tills den smält.

Rör ner citronsaft och skal.

Ställ svalt och rör om då och då.

När smeten har rätt konsistens spritsas den ovanpå lakritsfudgen.

ANNONS
Av Maria - 29 november 2012 08:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök

1 pressad vitlöksklyfta

500 g nötfärs eller blandfärs

Smör eller kokosfett att steka i

1 burk krossade tomater

½ dl Philadelphiaost

2 msk tomatpuré

1 tsk paprikapulver

1 dl vispgrädde

Salt

Peppar

70 g salladsblad

200 g cocktailtomater

2 avokador


Gör så här:

Finhacka löken och bryn tillsammans med vitlök och köttfärs i en stekpanna.

Stek i smör eller kokosfett.

Lägg över i en gryta och tillsätt krossade tomater, Philadelphiaost, tomatpuré, paprikapulver och vispgrädde.

Låt grytan koka upp, sänk värmen och låt den puttra i ca 20 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med salladsblad, cocktailtomater och avokador i skivor.

Av Maria - 29 november 2012 06:45

Antal: ca 20 kakor

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

1 1/4 dl strösocker

3 1/4 dl vetemjöl

1 krm malen kanel

1 krm malen nejlika

1 krm malen kardemumma

200 g smör

100 g sötmandel

1 äggula


Fyllning:

1-2 dl valfri sylt eller marmelad


Gör så här:

Häll socker, mjöl och kryddor i en bunke.

Dela smöret i mindre bitar och finfördela i mjölblandningen.

Mal mandeln fint.

Blanda ner mandel och äggula.

Vira in degen i plastfolie och låt den vila ett par timmar i kylen.

Sätt ugnen på 175 grader.

Kavla ut degen tunt.

Tryck ut kakor med hjälp av utsticksformar.

Tryck sedan ut ett mönster i mitten på varje kaka på hälften av kakorna.

Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Ställ gärna in plåten i kylen en stund, så att kakorna inte flyter ur när de gräddas.

Bred sylt ovanpå de hela kakorna och lägg kakorna med hål i över.

Grädda i ca 15 minuter.

Bakat · Jul
Av Maria - 28 november 2012 16:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

ca 600 g kycklingfilé

Olivolja till stekning

Salt

Peppar

1 rödlök

200 g fetaost

100 g marinerade soltorkade tomater

1-2 huvuden romansallad


Dressing:

2 msk olivolja

2 msk av tomatmarinaden

1 msk balsamvinäger

1 msk äppelmos

Riven pepparot efter smak


Gör så här:

Skär kycklingen i bitar och stek i olivolja i en stekpanna på medelgod värme, salta och peppra.

Skala och skiva rödlöken tunt.

Lägg löken i pannan och låt steka med kycklingen i några minuter.

Tärna fetaosten och skär tomaterna i mindre bitar.

Blanda alla ingredienserna till dressingen.

Blanda kycklingen och löken med feta och tomater i en skål tillsammans med dressingen.

Servera kycklingsalladen på en bädd av romansalladsblad med ett gott bröd till.




Av Maria - 27 november 2012 12:45




Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

200 g matvete

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

200 g champinjoner

1 msk flytande margarin eller olja

Salt

Peppar

400 g fryst bladspenat

2 stora tomater

1½ dl svarta oliver

250 g keso naturell

50 g parmesan


Gör så här:

Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka gul lök och pressa vitlöken.

Skär champinjonerna i skivor.

Stek all lök och champinjoner i margarin eller olja i en stekpanna.

Salta och peppra.

Tina spenaten i en kastrull, se till så att det mesta av vätskan kokar bort.

Skiva tomaterna.

Lägg matvetet i botten på en smord ugnsfast form.

Bred på champinjoner, lök och spenat.

Salta och peppra på spenaten.

Täck med tomatskivor, oliver, keso och riven parmesan.

Stek gratängen i 225 grader i ca 20 minuter.

Servera med en sallad.




Av Maria - 26 november 2012 11:00

Antal: ca 30 kakor


Ingredienser:

1 enkel sockerkaka

1,5 dl arrakspunsch, den sorten som finns i livsmedelsaffärer

ca 100 g mörk blockchoklad

ca 30 g kokosfett


Gör så här:

Smula sönder sockerkakan för hand eller i matberedare. 

Häll över arrakspunsch.

Blanda och trilla smeten till bollar.

Lägg dem i små pappersformar.

Smält chokladen tillsammans med fettet i vattenbad.

Doppa bollarna i chokladen och strö på strössel.

Ställ dem kallt.

Frys kakorna styckvis och förvara dem i lådor i frysen.

De tinar fort.

Bakat · Jul
Av Maria - 25 november 2012 08:15

Ingredienser:

5½ dl strösocker

1½ dl mjölk

2 msk ljus sirap

50 g jordnötssmör

40 g fint hackade jordnötter


Gör så här:

Blanda socker, mjölk och sirap i en tjockbottnad kastrull och värm långamt under lock.

Tag av locket och fortsätt koka massan till 112 grader.

Sätt kastrullen i kallt vatten, när temperaturen närmar sig 45 grader är det dags att röra ner jordnötssmör och jordnötter.

Vispa fudgen ljus och lätt stel och häll upp den i oljad form.

Markera bitar, låt stelna och klipp eller skär loss bitarna.

Förvaras svalt i lufttät burk.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
<<< November 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se