Alla inlägg under februari 2018

Av Maria - 28 februari 2018 17:15

Antal: ca 15 stycken

Jäsning: ca 1 timme + 20 minuter

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

1 pkt jäst

5 dl vatten

2 port. havregrynsgröt

1 tsk salt

ca. 5 dl dinkelmjöl

ca. 6 dl rågsikt

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1½ dl russin

2 rivna morötter


Gör så här:
Koka gröten och låt svalna.

Smula jästen i en bunke.

Värm vattnet till fingervarmt och häll försiktigt över jästen så att den löser sig.

Tilsätt gröt, mjöl, salt, frön, russin och rivna morötter.

Knåda samman allt, det ska bli rätt så kletigt.

Låt jäsa under duk ca. 1 timme.


Klicka ut ca 15 "bullar" på bakplåtspapper, utan att göra dem fina.

Strö över lite mjöl.

Låt de jäsa under duk ca 20 min.



Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda ca. 15 min.

Låt svalna på galler.



Om inte alla ska ätas på en gång, stoppa de då i frysen.

Det är mycket godare att ta fram och micra när de ska ätas, så de smakar färskt!

Av Maria - 28 februari 2018 16:45

Ugn: 200 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:

2 ägg
1½ dl Rörsocker Fairtrade
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk Vaniljsocker
3/4 dl hett vatten
2 äpplen


Garnering:
2 dl blåbär
3 msk Rörsocker Fairtrade
½tsk kanel


Gör så här:

Vispa äggen och rörsockret pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner i smeten.

Tillsätt vattnet. Skala och klyfta äpplena och lägg dem i smeten.

Häll smeten i en smord form med löstagbar kant.

Strö blåbären uppe på kakan.

Blanda rörsocker med kanel och strö det över blåbären.

Grädda kakan mitt i ugnen i 200 °C i cirka 40 minuter.

Servera med vaniljsås eller glass.

Av Maria - 28 februari 2018 14:45

Ingredienser:
400 g gula cocktailtomater
4 msk vatten
3 msk limesaft
190 g (2 1/4 dl) Syltsocker
15 blad färsk basilika


Gör så här:

Skölj och skär tomaterna i bitar och lägg i en kastrull.

Tillsätt vatten, limesaft och koka i 5 minuter.

Häll i syltsockret och koka ytterligare 5 minuter.

Tillsätt basilika.

Ta kastrullen från värmen.

Skumma väl.

Häll upp på varm, väl rengjord burk.

Förslut.

Förvara svalt. 

Av Maria - 28 februari 2018 14:15

Ugn: 250 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

8-9 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1 tsk strösocker

4 tsk bakpulver

100 g smör

4 dl mjölk


Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.

Blanda  mjöl, salt, socker och bakpulver i en stor bunke.

Dela smöret i små tärningar och lägg dem i bunken.

Mosa ihop smöret med de torra ingredienserna.

Rör ner mjölken och blanda ihop till en deg.

Om degen blir väldigt kletig blanda i lite mer mjöl.

Platta ut degen till tre runda kakor på en plåt med bakplåtspapper.

Gör ett kryss på varje kaka.

Nagga dem.

Sätt in i ugnen ca 10-12 minuter tills de får färg.

Ät de varma med t.ex smör och marmelad.

Av Maria - 28 februari 2018 10:15

Ingredienser:

2 liter (1 kg) hallon
1 liter (½ kg) blåbär
1 kg Syltsocker 


För mindre mängd sylt:
250 g hallon
125 g blåbär

2½ dl Syltsocker


Gör så här:

Blanda hallon, blåbär och syltsocker i en gryta och koka under omrörning i 5 minuter.

Skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara svalt.

Av Maria - 27 februari 2018 15:15

Ingredienser:

½ dl Gelésocker Multi
2 dl grädde, valfri fetthalt


Smaksättning:
1 tsk Vaniljsocker eller
1 tsk  Vaniljsocker + 1 tsk Neskaffe eller
½ msk färsk, riven ingefära eller
1 msk juicekoncentrat


Gör så här:

Blanda samman gelésocker multi, grädde och eventuell smaksättning i en kastrull och koka i ½ minut.

Häll upp i portionsglas.

Garnera gärna pannacottan med lite frukt, bär eller bärsås.

Av Maria - 27 februari 2018 14:45

Ingedienser:

2 ägg
½ dl mjölk
6 skivor valfritt bröd/vetelängd
smör
½ dl Ljust Muscovadorörsocker
½ dl Strösocker
1½ tsk kanel


Topping:
2 dl vispgrädde
hemgjord sylt
Ljus Sirap


Gör så här:

Vispa upp ägg och mjölk.

Skär brödet till trekanter.

Doppa brödskivorna i äggsmeten och stek på hög värme i smör i en stekpanna.

Sänk värmen, stek några minuter och vänd trekanterna lite då och då.

Blanda under tiden socker och kanel på en tallrik.

Doppa brödskivorna i sockerblandningen och servera med grädde och hemgjord sylt eller ringla sirap på.


Tips:

Fattiga blir rika.

Byt ut brödet mot skivad vetelängd eller surdegsbröd.

Av Maria - 27 februari 2018 14:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g falukorv

1 stor gul lök

2 msk tomatpuré

2,5 dl vispgrädde

salt och peppar

ris 

gröna ärtor


Gör så här:

Koka riset samt ärtorna enl. anvisning.

Stek lök och korv tills de får färg.

Tillsätt tomatpuré, grädde, salt och peppar. 

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
<<< Februari 2018 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards