Inlägg publicerade under kategorin Hjortron

Av Maria - Söndag 17 feb 13:15




Ingredienser:

1 kg hjortron, 2 liter

500-600 g socker, 6-7 dl


Gör så här:
Rensa bären och varva dem med socker i syltgrytan.

Låt stå några timmar att safta sig.

Koka upp och koka bären 15-20 minuter på svag värme.

Tag från plattan, skumma väl och ös upp i rena, varma burkar.

Sätt på lock.




ANNONS
Av Maria - 2 oktober 2018 08:12

Antal: 18 kakor

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

150 g rumsvarmt smör, ev. laktosfritt

1 dl socker

2 dl majsmjöl

2 dl rismjöl

1 dl maizena

1 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljpulver

En nypa salt

ca 1 dl hjortronsylt


Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker krämigt.

Blanda de torra ingredienserna och arbeta sedan in dem i smörsmeten.

Rulla bollar av degen och gör en djup grop i dem.

Placera dem i småbrödsformar eller små muffinsformar.

Klicka i lite hjortronsylt i varje kaka.

Grädda kakorna mitt i ugnen, 10-12 minuter.


Tips!

Variera kakorna genom att välja olika sorters sylt att fylla grottorna med.


Hjortron är precis lagom söta och passar perfekt till bakverk och desserter. De är dessutom otroligt nyttiga - ca 100 gram täcker nästan hela dagsbehovet av C-vitatim.

ANNONS
Av Maria - 3 juni 2018 20:04




Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter + ca 15 minuter


Ingredienser:

Mördeg:

100 g smör eller margarin

2 msk socker

1 äggulor

3 dl vetemjöl


Fyllning:

1½ dl åkerbärs- eller hjortronsylt

1½ dl sötmandel, skållad och mald

1 dl socker

2 äggvitor

1 kartong flagad mandel


Gör så här:
Blanda samman alla ingredienserna till mördegen och lägg den svalt en stund.

Platta med lätt mjölad hand ut den till en kaka på smord plåt.

Gör kakan i storlek 15*20 cm.

Halvgrädda i 175 grader ca 10 minuter.

Bred sylten på den halvgräddade kakan.


Fyllning:
Blanda mandel med sockret.

Vispa vitorna till fast skum och blanda ned dem.

Bred mandelmassan över sylten och strö på den flagade mandeln.

Grädda kakn färdig, ca 15 minuter eller tills ytan fått lite färg.

Skär den i bitar när den har svalnat lite.




Av Maria - 9 mars 2018 18:05




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 liter vaniljglass

1 dl hjortronsylt eller annan sylt

5 digestivekex, finkrossade


Gör så här:

Tina glassen något så den går att forma.

Lägg en rejäl skopa glass i handen och tryck ett hål i mitten.

Lägg dit en sked sylt och slut igen hålet.

Forma till en boll och rulla i kexsmulor.

Lägg glassbollen i en bullform och låt ligga i frysen minst 1 timme.

Gör samma sak med resten av glassen.




Av Maria - 4 juni 2017 09:34




Ingredienser:

1 kg hjortron

(1 krm natriumbensoat)


Gör så här:

Rensa bären.

lägg dem i en bunke och mosa sönder dem utan att krossa kärnorna.

(Tillsätt natriumbensoat utrört i lite mylta.)

Ös upp myltan på kalla burkar.

Bind över dem.

Vid förvaring över +10 grader bör natriumbensoat tillsättas.




Av Maria - 7 december 2013 21:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

75 g mandelmjöl

75 g rumsvarmt smör

1 msk sötning - sukrin, honung eller socker

Rivet skal av 1 citron

1 msk citronsaft

2 ägg

1½ msk pofiber

1 tsk bakpulver

Smör och sesamfrön till formen

1 nypa saffran

2 dl vispgrädde

1 dl hjortron


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mal mandeln i matberedare på rivskivan med de minsta hålen eller i mandelkvarn.

Rör smör och sötning mjukt.

Tillsätt äggen ett i taget och därefter mandel, pofiber och bakpulver.

Smörj och bröa en liten avlång form.

Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 20 minuter.

Låt kakan svalna helt.

Blanda saffran med grädden och vispa den.

Servera med hjortron.

Av Maria - 8 augusti 2013 06:00

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

1½ dl strösocker

250 g kallt smör, tärnat

2 ägg

6 dl vetemjöl

½ tsk hjorthornssalt

1 tsk vaniljsocker


Fyllning:

2 dl hjortronsylt


Florsockerglasyr:

2½ dl florsocker

1½ msk vatten


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop socker och smör med en elvisp.

Vispa i ett ägg i taget.

Blanda vetemjöl och hjorthornssalt.

Blanda ner vetemjölet, hjorthornssaltet och vaniljsockrer i äggsmeten och arbeta till en deg.

Dela degen i tre bitar och rulla till bollar.

Forma till tre längder och lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.

Gör en skåra i mitten av varje längd med lillfingret och fyll skårorna med hjortronsylt.

Grädda längderna i ca 15 minuter.


Rör ihop florsockrer och vatten till en glasyr under tiden.

Ta ut kakorna och ringla glasyr på båda sidorna längs med sylten.

Låt kakorna svalna lite och skär sedan upp dem i 2-2½ cm breda kakor på snedden.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se