Alla inlägg under april 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 selleristjälkar
3 salladslökar
2 morötter
½ liten zucchini
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk tomatpuré
1½ liter vatten
3 hönsbuljongtärning, kött- eller grönsaksbuljongtärningar
280 g skivat bacon, strimlat
75 g parmesanost
2 dl minipasta för soppor
150 g små tomater, delade
Gör så här:
Strimla selleri och salladslök.
Fintärna morot och zucchini.
Fräs grönsakerna med vitlök och tomatpuré i oljan i en kastrull.
Häll i vattnet och smula ner buljongtärningarna.
Låt soppan koka upp.
Stek baconet knaprigt och riv parmesanen.
Häll i pastan i soppan och koka tills den är klar, ca 8 min.
Häll i tomaterna och servera direkt.
Toppa med bacon och parmesan.
Ingredienser:
150 g fetaost
2½ dl matyoghurt (10%)
Finrivet skal av 1 lime
Finrivet skal av 1 citron
2 dl plockade färska örter
1 krm salt
1 krm peppar
Gör så här:
Gaffelmosa fetaosten.
Rör ihop med yoghurt, citrusskal, örter, salt och peppar.
Ställ i kylen fram till servering.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl hackad persilja
6 tärnade tomater
2 tärnade avokado
2 finhackade rödlökar
1 dl fint mixade mandlar
1 citron, pressad saft
½ dl olivolja
1 tsk finger salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till taboulehn.
Blanda dressingen och häll över.
Låt stå en stund att dra.
Ingredienser:
3 msk rörsocker
2 msk flingsalt
2 msk riven mörk choklad
3 msk vitlökspulver
1 msk lökpulver
3 msk mald kummin
2 msk chilipulver
1 msk mald svartpeppar
Gör så här:
Blanda samman samtliga ingredienser i en burk.Antal: 2 portioner
Ingredienser:
250 g Morotsmix
175 g ekologisk salladsmix
1 dl gula russin
2 dl pumpakärnor
2 msk olja
1 msk vinäger
Salt
Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser och servera.
Antal: 4 portioner
Ugn: 150 grader, 10-15 minuter
Ingredienser:
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
2 krm peppar
4 portioner (á 125 g) laxfilé
340 g majskorn
2 tomater
½ gurka
½ isbergsallad
2 avokado
1½ dl gräddfil
1½ dl riven ost
8 tortillabröd
Gör så här:
Tina laxen.
Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda kryddorna och gnid in dem i laxen och lägg i en ugnssäker form.
Sätt in laxen mitt i ugnen 10-15 minuter.
Häll av majsen.
Skär tomaterna i tärningar och gurkan i stavar.
Skär salladen i stora bitar eller strimlor.
Dela och kärna ur avokadorna.
Gröp ur och skiva avokadoköttet.
Servera laxen och alla tillbehör med tortillabröden.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 ägg
2 msk mandelmjölk
0,5 msk fiberhusk
3 msk kokosfett
1 krm vaniljpulver
Smör till stekning
Gör så här:
Vispa ihop ägg, mandelmjölk, fiberhusk och vanilj.
Smält kokosfettet och rör ned det i smeten.
Tillsätt mer mandelmjölk om smeten är för tjock.
Smält smör i en stekpanna och klicka ned smeten.
Gör inte alltför stora plättar, då de annars lägg går sönder.
Grädda 1 minut på varje sida.
Servera plättarna med bär och grädde.
Ingredienser:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
5 dl kycklingbuljong
1 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse (Maizena)
50 g flagad parmesanost
Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs löken mjuk i oljan.
Häll på buljongen och grädden och låt kokaca 5 minuter.
Red av med majsstärkelsen utrört i lite vatten.
Mixa parmesanen och smaka av med salt och peppar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|