Inlägg publicerade under kategorin Matförslag Januari
2001
Middag: Festliga fiskdolmar.
2002 (Tisdag)
Matkalendern: Filé Oscar
2003 (Onsdag)
Matkalendern: Festlig skinktårta
2004
Middag: Fisk i panna.
2006 (Söndag)
Matkalendern: Lax- & rödtungsrullader med hummersås
2007 (Måndag)
Matkalendern: Apelsinkotletter - Bryn 4 kotletter i lite flytande margarin. Salta och peppra. Blanda 1½ dl apelsinjuice med 2 msk fransk senap och häll över kotletterna. Låt puttra 5 minuter. Strö över hackad gräslök. Servera med klyftpotatis.
2008 (Tisdag)
Matkalendern: Räkpaté
2011 (Lördag)
Köksalmanack: Carpaccio på oxfilé, ringla över basilikaolja. Rösti, ungsbakade körsbärstomater och skivade champinjoner som blandas med créme fraiche och grovriven parmesan. Fruktsallad med varm vit chokladsås.
2013
Middag: Laxkotletter med purjobalsamico och potatispuré. Lingontrifle.
2017 (Söndag)
Köksalmanack:
Nizzapizza: Skiva 3 gula lökar tunt och mjukstek på svag värme i rikligt med olivolja, salta och peppra. Strö löken, timjan och oliver över pizzadeg i långpanna. Grädda ca 15 minuter i 250 grader.
Gratinerade fruktspett: Trä ananas, banan, kiwi m.m i bitar på spett. Pensla med smält smör och rulla i riven vit choklad. Gratinera i 200 grader tills de är varma och har fått lite färg.
1933 (Tisdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Uppskuren kalvstek. Inkokt fisk med tjock skarpsås och potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, rest av korintkakan.
Middag: Engelsk ragu på kalvstek (rest) med potatis och gurka. Petit-choux med chokladsås.
1934 (Onsdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Biff stroganov med potatis och stekta palsternackor. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Sillpudding med skirt smör. Mannagrynsvälling.
1952 (Torsdag)
Lunch: Bräckt fiskfärs med stuvad djupfryst spenat och potatis.
Middag: Ärter med fläsk. Tunnpannkakor med sirapassås och russin.
1955 (Måndag)
Lunch: Spenatgratäng med ägg och bacon.
Middag: Wienerkorv på amerikanskt vis med potatis. Äppelmos med mjölk och flingor.
1958 (Fredag)
Lunch: Gratinerade pannkakor, rest från torsdagen, fyllda med smörfräst spenat och överströdda med finklippt bacon.
Middag: Kåldolmar med nykokt potatis. Blåbärssoppa med citronskorpor.
1989 (Tisdag)
Richters Kökskalender: Stekt torskrom med lättstuvad spenat, citronklyftor och kokt potatis. Blåbärssoppa med lite glass.
1993 (Söndag)
Vår Kökskalender: Rostbiff, kokt potatis, gröna ärter, chutney. Vaniljglass med bär.
2001 (Onsdag)
Matkalender: Torsk på potatisbädd.
2002 (Torsdag)
Matkalendern:
Korv stroganoff: Strimla 600 g falukorv, hacka 2 gula lökar och fräs det i 2 msk smör. Häll på ½ dl passerade tomater, 2 dl mjölk + 1 msk mjöl. Koka i 5 minuter, smaksätt. Servera med ris.
2003 (Fredag)
Matkalendern:
Färsbiffar med rödbeta och pasta: Skala och riv 1 rödbeta och 1 gul lök, blanda samman med 400 g färs. Krydda med salt, peppar och en msk kapris. Sek biffarna i lite smör. Koka pastan.
Köksalmanacka:
Rimmad lax, dillstuvad potatis, rårörda lingon.
Chockladkräm.
2004 (Lördag)
Matkalender: Kryddig korvpaj.
2008 (Torsdag)
Matkalendern:
Omelett med potatis och skinka: Fräs 1 hackad gul lök, 50 g rökt tärnad skinak och 4-6 kokta tärnade potatisar i lite margarin. Häll över en omelettsmet av 4 ägg, 1 msk vatten, 2 krm timjan, salt och peppar. Låt stelna och garnera med tomatskivor. Servera med rökt skinka.
2011 (Måndag)
Köksalmanack: Hemma-kebab, stark tomatsås och ris. Mandariner.
2013 (Torsdag)
Köksalmanack:
Vego-nachotalltrik med gräddfil, sallad och jalapenos: Varva i en ugnsform nachos, bönsalsa, keso, majskorn, tärnad paprika och chilisås. Strö riven ost över och gratinerad i 200 grader tills osten smält och allt är varmt. Servera med gräddfil, sallad och jalapeños. Färsk frukt i säsong.
2014 (Fredag)
Köksalmanack:
Kyckling-allt i ett: Lägg otinade kycklingvingar på en stor oljad plåt med småpotatisar, rödlök, paprika och morot i bitar samt hela vitlöksklyftor. Ha på olja, lite vitt vin, salt, peppar och timjan. Låt steka i ugnen 50 minuter i 200 grader.
Chokladbiskvier.
1933 (Måndag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Halstrad rökt sill med potatis, äggröra á la Grethe. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kryddskorpor.
Middag: Stekt fläsk med bruna bönor (potatis). Ugnsstekta äpplen.
1934 (Tisdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Korv- och ägglåda med tomatsås, uppvärmd sjömansbiff. Kaffe eller te, marmelad eller honung, rest av söndagskaka.
Middag: Smör, bröd, ost. Tisdagssoppa. Kärnmjölksvåfflor med sylt.
1952 (Onsdag)
Lunch: Potatis- och ägglåda.
Middag: Läckra kalvbullar. Änglamat.
1955 (Söndag)
Lunch: Patentägg.
Middag: Fyllda baconrullar. Inkokt braxen med skarpsås och nykokt dillpotatis. Citronpaj.
1958 (Torsdag)
Lunch: Hamburgare.
Middag: Musselsoppa med ostkanapéer. Tunna pannkakor med knappt upptinade djupfrysta blåbär och klick vispgrädde.
1989 (Måndag)
Richters Kökskalender: Grapefrukthalva. Spaghetti Carbonara med stekta strimlor av rökt fläsk eller bacon, svarpeppar och äggula, sallad.
1993 (Lördag)
Vår Kökskalender: Kroppkakor, rårivna morötter.
2001 (Tisdag)
Matkalender: Korv stroganoff med kokt ris.
2003 (Torsdag)
Matkalendern: Ostgratinerad fiskfilé
2004 (Fredag)
Matkalender: Tortilla med räkor.
2008 (Onsdag)
Matkalendern: Pasta med fetaost, tomat och vitlökssås
2011 (Söndag)
Köksalmanack: Stekt kyckling med gräddsås, potatisklyftor, inlagd gurka och vinbärsgelé. Daimtårta.
2013 (Onsdag)
Köksalmanack: Senapskyckling med potatis och sallad. Varm ostkaka med rårörda bär.
1933 (Söndag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Omelett med skinka, lamm- eller fårkotletter med potatispuré. Kaffe eller te, marmelad eller honung, norrlandskaka.
Middag: Kalvstek med stekt potatis, blomkål och saltgurka. Fransk apelsintårta.
1934 (Måndag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Stekt sill i papper med potatis, löskokta ägg. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.
Middag: Sjömansbiff. Aprikoskräm med mjölk.
1952 (Tisdag)
Lunch: Billiga risrätten.
Middag: Frityrkokt torsk. Apelsinkompott i risrand.
1955 (Lördag)
Lunch: Restpytt.
Middag: Leverpanna. Bananskivor med enkel chokladsås.
1958 (Onsdag)
Lunch: Ostsallad med rostat hårt bröd och smör.
Middag: Spaghettigratäng. Saftkräm med mjölk.
1989 (Söndag)
Richters Kökskalender: Potatisgratäng med rostbiff, tomat- eller isbergssallad med paprika. Ananaskross blandat med skivade bananer, gärna med en liten kaka till.
1993 (Fredag)
Vår Kökskalender: Parisare, vitkålsallad.
2001 (Måndag)
Matkalender: Januarigryta med hetta.
2003 (Onsdag)
Matkalendern: Bakad potatis
2004 (Torsdag)
Matkalender: Köttbullar på spett med sallad, fetaost, lök och vinägrettdressing.
2008 (Tisdag)
Matkalendern: Torskbiff med citronsmak
2011 (Lördag)
Köksalmanack: Bryn lammskav med strimlad purjolök + salt, peppar, rosmarin och lite chili. Blanda med bulgur som kokat i buljong + torkad aprikos, tärnad grön paprika och riven morot. Kall myntayoghurt. Fruktsallad med mangobalsamico + 2 msk florsocker, vaniljkesella.
2013 (Tisdag)
Köksalmanack: Italienska citronköttbullar, couscoussallad med gurka, rucola ch rödlök, matyoghurt med soltorkade tomater. Canticcini, mandelskorpor, doppade i mörk choklad. Kaffe.
1933 (Lördag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Fläskpannkaka, pytt i panna. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.
Middag: Stekt färsk sill med kokt potatis och korintsås. Sammetsvälling med små noisettbröd.
1934 (Söndag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Dubbel omelett med räkstuvning, kalla kåldomar med potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, kafferepskaka.
Middag: Smör, bröd, mjuk ost, kaviar med lök och grädde. Kalv á la Marengo. Glacemaräng.
1952 (Måndag)
Lunch: Sillbullar med korintsås.
Middag: Evas makaronipudding. Vardagsbakelser.
1955 (Fredag)
Lunch: Isterband med nykokt potatis.
Middag: Stekt fiskfärs med musselsås och nykokt potatis. Varm kärnmjölksoppa.
1958 (Tisdagen)
Lunch: Rest-pytt-i-panna med inlagda rödbetor.
Middag: Skånsk sill-låda med nykokt potatis. Brylépudding.
1989 (Lördag)
Richters Kökskalender: Ugnsstekt hel fisk, tex gädda, torsk eller sik med nykokt potatis, citronklyftor, svampsås och sallad. Lättinade bär med lite vispgrädde.
1993 (Torsdag)
Vår Kökskalender: Stuvad lake, pressad potatis, blandad grönsallad.
2001 (Söndag)
Matkalender: Örtfylld köttfärsfröjd.
2003 (Tisdag)
Matkalendern: Broccoligryta med korv
2004 (Onsdag)
Matkalender: Kokt kolja med potatis och ärter.
2008 (Måndag)
Matkalendern: Palsternacksoppa
2011 (Fredag)
Köksalmanack: Rökt böckling, provensalsk potatissallad samt fivet äpple och vitkål. Enkel apfelstrudel.
2013 (Måndag)
Köksalmanack: Pasta Carbonara. Koncerverade ugnsbakade persikorhalvor med vaniljyoghurt och mandelbiskvier.
1933 (Fredag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Stekt strömming i olja med anjovissmör och potatis, uppskuret. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Köttgrotta med potatis. Röda toppar.
1934 (Lördag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Uppstekt fisksuffle med potatis, rest av pudding. Kaffe eller te, marmelad eller honung, scones.
Middag: Kåldolmar med potatis. Nyponsoppa med skorpor.
1952 (Söndag)
Lunch: Ostomelett med prinskorv.
Middag: Surpriserulader i gräddsås. Fromagetårta.
1955 (Torsdag)
Lunch: Uppstekta kroppkakor.
Middag: Potatissoppa med hårda ostsmörgåsar. Färska äpplen eller päron.
1958 (Måndag)
Lunch: Lunchriddare.
Middag: Kall fransk kalvstek med varm redd sås och varma potatisbullar. Kanelstekta äppelskivor.
1989 (Fredag)
Richters Kökskalender: Varm ugnsstekt rostbiff med stekt smålök och skysås, klyftpotatis eller hasselbackspotatis och kokta haricots verts eller isbergssallad. Färsk frukt, tex kiwifrukt.
1993 (Onsdag)
Vår Kökskalender: Vegetarisk ärtsoppa, Baconvåfflor.
2001 (Lördag)
Matkalender: Räk- och pestopaj.
2003 (Måndag)
Matkalendern: Spenatsoppa
2004 (Tisdag)
Matkalender: Spaghetti med paprikafärs.
2008 (Söndag)
Matkalendern: Mandelkyckling med nudelsallad
2011 (Torsdag)
Köksalmanack: Ugnspannkaka, fints strimlad vitkål och lingon. Vaniljyoghurt, skivad banan och lite hackad vit choklad.
2013 (Söndag)
Köksalmanack: En god stekt köttbit med rödvinssås, vitlöksfrästa champinjoner och stekt potatis. Hjortron i konjak med en sked glass.
1933 (Torsdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Fisk-och makaronistuvning på krutong, rödbetssallad. Kaffe eller te, marmelad eller honung, majsenabottnar (rest).
Middag: Soppa med kalvkött. Jästplättar med sylt.
1934 (Fredag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Köttstuvning med rester. Inlagd sill med potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Stekt vittling med kokta morötter och potatis. Majsenapudding med saftsås.
1952 (Lördagen)
Lunch: Stångryttare med potatismos.
Middag: Smörfylld färsk sill. Enkel paj.
1955 (Onsdag)
Lunch: Kalvsylta med inlagda rödbetor och persiljepotatis.
Middag: Ansjovisfylld vittling med pressad potatis. Tunagröt med rest på apelsinsoppan.
1958 (Söndag)
Lunch: Curry-ägg.
Middag: Aptitbit. Fransk kalvstek med nykokt potatis. Kaffe med Kikis chokladkaka.
1989 (Torsdag)
Richters Kökskalender: Stekt ungnötslever i skivor med fräs av äppeltärningar och hackade inlagda rödbetor, kokt potatis, sallad. Skivade apelsiner, ev med lite hackade nötkärnor eller choklad.
1993 (Tisdag)
Vår Kökskalender: Köttbullar, pasta, kokt broccoli.
2001 (Fredag)
Matkalender: Fransk senapskyckling.
2003 (Söndag)
Matkalendern: Kalkongryta med ingefära
2004 (Måndag)
Matkalender: Linssoppa med potatis och örtkryddor.
2008 (Lördag)
Matkalendern: Fisksoppa med dill och citron
2011 (Onsdag)
Köksalmanack: Rejäl bruschetta med tärnad avokado, tomat, grillad paprika, mozzarella, olivolja, salt och peppar. Snabbglass.
2013 (Lördag)
Köksalmanack: Moules frites, blåsmusslor kokta i vitt vin med pommesfrites. Riv 100 g mandelmassa grovt och grädda rivet utstrött på plåt några minuter i 200 grader, tills det får färg och blir lite knaprigt. Strö över fruksallad.
1933 (Onsdag)
Lunch: Smör, bröd, smör, mesost. Skinktoppar, löskokta ägg. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Smör, bröd, ost. Enkel fågelfärspudding med potatis och stuvade turska bönor, krämgröt.
1934 (Torsdag)
Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Hönsaladåb stekt korv med potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, vetebröd.
Middag: Smör, bröd, ansjovisgratin. Oxfordsoppa med köttbitar. Fattiga riddare med sylt.
1952 (Fredag)
Lunch: Schweizersmörgås med endivesallad.
Middag: Kalvlägg med spaghetti. Citrussallad.
1955 (Tisdag)
Lunch: Sillsås med nykokt potatis.
Middag: Kroppkakor. Apelsinsoppa med enkla sockerplättar.
1958 (Lördag)
Lunch: Ättiksströmming med pressad potatis.
Middag: Ansjovisfräs på rostat hårt bröd. Ostgratinerad schnitzel på kalv med råstekt potatis. Färsk frukt.
Gott på kvällen: Kräftströmming med rostat bröd och smör.
1989 (Onsdag)
Richters Kökskalender: Fisk i ris med kryddsmör och kokt broccoli. Kräm på torkad frukt med mjölk.
1993 (Måndag)
Vår Kökskalender: Rispytt, bröd.
2001 (Torsdag)
Matkalender: Apelsinspätta med potatismos.
2003 (Lördag)
Matkalendern: Kycklingspett med jordnötssås
2004 (Söndag)
Matkalender: Mustig köttgryta med pasta.
2008 (Fredag)
Matkalendern: Köttfärspaj med tacokrydda
2011 (Tisdag)
Köksalmanack: Zucchini- och rompasta. Färsk ananas.
2013 (Fredag)
Köksalmanack: Goda vegoburgare med grönsaksbiffar, sallad och ajvar mellan rostade skivor bondbröd. Chokladcupcakes med bär.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|