Alla inlägg under juni 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 tomater
4 salladslökar
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär tomaterna i tärningar och blanda med strimlad salladslök.
Blanda med olivolja, vinäger och smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 msk färdig pesto
2 dl créme fraiche
Pressad citronsaft
Salt
Peppar
Gör så här:
Blanda peston med créme fraiche, lite pressad citron, salt och peppar.
Passar bra t.ex till stekt eller grillad kyckling.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
5 st sardellfiléer
1 vitlöksklyfta
1 dl riven parmesanost
1 msk citronsaft
1 äggula
1 dl olivolja
Gör så här:
Mixa sardeller, vitlök, parmesan, äggula och citron i matberedare.
Häll i oljan i en tunn stråle.
Smaka av med salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portionsbitar torskrygg
Salt
Peppar
8 skivor serranoskinka
2 msk olivolja
2 morötter
1 knippe rädisor
1-2 dl majonnäs
Saften av 1/2-1 citron
Några dillkvistar
70 g salladsblad
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg torskbitarna på en skärbräda och salta och peppra dem lite.
Vira in dem i serranoskinka och lägg dem sedan i en ugnsfast form.
Ringla över lite olivolja och ställ in i ugnen cirka 10 minuter.
Skala och riv morötterna grovt och blanda med skivade rädisor och majonnäs.
Smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Klipp en del av dillen och blanda ner.
Servera fisken med morotssalladen, gröna salladsbladen och lite extra dill och citron.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg räkor med skal
1 gul lök
Smör eller kokosfett för stekning
Ev 3 dl vitt vin
1-2 dl vatten
1 normalstor purjolök
1 normalstort blomkålshuvud
3-4 dl vatten
1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde
Salt
Peppar
1 knippe rädisor
3 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
Gör så här:
Skala räkorna och lägg dem i en skål, glöm inte att spara räkskalen åt sidan.
Ställ in räkorna i kylskåpet.
Hacka den gula löken.
Fräs lök och räkskal i smör eller kokosfett ett par minuter.
Häll på vitt vin och låt puttra 20-30 minuter på medelvärme.
Häll på lite mer vatten om det behövs.
Sila blandningen och spara räkbuljongen.
Strimla purjolöken och fräs den i smör eller kokosfett i en kastrull.
Dela blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrullen.
Häll på räkbuljongen och vatten så att det knappt täcker blomkålen.
Koka så att blomkålen blir mjuk.
Tillsätt kokosmjölken och mixa slätt.
Smaka av med salt och peppar.
Servera räksalladen ovanpå soppan.
Antal: 1 portioner
Ingredienser:
1 kopp kaffe
1 klick smör
1 klick kokosfett
Gör så här:
Mixa smör, kokosfett och kaffe och hetta sedan upp det igen i mikron.
Drick och njut!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 avokador
Saften av 1 lime
1-2 vitlöksklyftor
Salt
Peppar
Gör så här:
Mosa avokadorna och blanda med limesaft, pressad vitlök, salt och peppar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 citron
Ett knippe bladpersilja/färsk timjan
2 vitlöksklyftor
Gör så här:
Riv citronen på fina rivsidan, hacka persilja och vitlök.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 |
17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | ||||
|