Alla inlägg under juni 2012

Av Maria - 30 juni 2012 17:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 tomater

4 salladslökar

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

Salt

Peppar


Gör så här:

Skär tomaterna i tärningar och blanda med strimlad salladslök.

Blanda med olivolja, vinäger och smaka av med salt och peppar.

ANNONS
Av Maria - 29 juni 2012 07:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 msk färdig pesto

2 dl créme fraiche

Pressad citronsaft

Salt

Peppar


Gör så här:

Blanda peston med créme fraiche, lite pressad citron, salt och peppar.

Passar bra t.ex till stekt eller grillad kyckling.

ANNONS
Av Maria - 27 juni 2012 05:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

5 st sardellfiléer

1 vitlöksklyfta

1 dl riven parmesanost

1 msk citronsaft

1 äggula

1 dl olivolja


Gör så här:

Mixa sardeller, vitlök, parmesan, äggula och citron i matberedare.

Häll i oljan i en tunn stråle.

Smaka av med salt och peppar.

Av Maria - 26 juni 2012 10:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portionsbitar torskrygg

Salt

Peppar

8 skivor serranoskinka

2 msk olivolja

2 morötter

1 knippe rädisor

1-2 dl majonnäs

Saften av 1/2-1 citron

Några dillkvistar

70 g salladsblad


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg torskbitarna på en skärbräda och salta och peppra dem lite.

Vira in dem i serranoskinka och lägg dem sedan i en ugnsfast form.

Ringla över lite olivolja och ställ in i ugnen cirka 10 minuter.

Skala och riv morötterna grovt och blanda med skivade rädisor och majonnäs.

Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Klipp en del av dillen och blanda ner.

Servera fisken med morotssalladen, gröna salladsbladen och lite extra dill och citron.

Av Maria - 25 juni 2012 08:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 kg räkor med skal

1 gul lök

Smör eller kokosfett för stekning

Ev 3 dl vitt vin

1-2 dl vatten

1 normalstor purjolök

1 normalstort blomkålshuvud

3-4 dl vatten

1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde

Salt

Peppar

1 knippe rädisor

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger


Gör så här: 

Skala räkorna och lägg dem i en skål, glöm inte att spara räkskalen åt sidan.

Ställ in räkorna i kylskåpet.

Hacka den gula löken.

Fräs lök och räkskal i smör eller kokosfett ett par minuter.

Häll på vitt vin och låt puttra 20-30 minuter på medelvärme.

Häll på lite mer vatten om det behövs.

Sila blandningen och spara räkbuljongen.

Strimla purjolöken och fräs den i smör eller kokosfett i en kastrull.

Dela blomkålen i mindre bitar och lägg i kastrullen.

Häll på räkbuljongen och vatten så att det knappt täcker blomkålen.

Koka så att blomkålen blir mjuk.

Tillsätt kokosmjölken och mixa slätt.

Smaka av med salt och peppar.

Servera räksalladen ovanpå soppan.

Av Maria - 24 juni 2012 13:45

Antal: 1 portioner


Ingredienser:

1 kopp kaffe

1 klick smör

1 klick kokosfett


Gör så här:

Mixa smör, kokosfett och kaffe och hetta sedan upp det igen i mikron.

Drick och njut!

Av Maria - 23 juni 2012 17:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 avokador

Saften av 1 lime

1-2 vitlöksklyftor

Salt

Peppar


Gör så här:

Mosa avokadorna och blanda med limesaft, pressad vitlök, salt och peppar.

Av Maria - 22 juni 2012 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 citron

Ett knippe bladpersilja/färsk timjan

2 vitlöksklyftor


Gör så här:

Riv citronen på fina rivsidan, hacka persilja och vitlök.


Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12
13
14 15
16
17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27
28
29 30
<<< Juni 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se