Inlägg publicerade under kategorin Rabarber

Av Maria - Lördag 10 feb 20:15

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 200 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
125 g smör
2 1/2 dl socker
3 ägg
2 1/2 dl vetemjöl / 150 g glutenfri mix
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kardemumma
3-4 dl finskuren rabarber
2 msk socker

 

Gör så här:

Vispa rumsvarmt smör och socker vitt och pösigt.

Vispa i ett ägg i taget.

Blanda i mjöl, bakpulver, kardemumma och vaniljsocker.
Vänd ner de finskurna rabarberbitarna i smeten, och klicka ut smeten i ca 20 muffinsformar.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.

Av Maria - Torsdag 8 feb 21:15

Ingredienser:

600 g marmelad
½ pressad citron
1 vaniljstång


Tillsätt:
rivet skal från citronen (½ citron)
450 g socker


Gör så här:

Låt detta bli varmt i en kastrull.

Ta upp vaniljstången och skrapa ur kärnorna och tillsätt i marmeladen.

Låt allt få ett snabbt uppkok, och koka i ett par minuter.

Häll sedan marmeladen på rengjorda burkar. 

Av Maria - 5 november 2023 11:45

Antal: 30 stycken

Ugn: 200 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
1 späd rabarber
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skär rabarbern i 1-2 cm tjocka bitar.

Rör samman smör och socker i en bunke.

Tillsätt havregryn och mjöl och rör ihop till en deg.

Forma degen till kulor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck ner en bit rabarber i varje kula.

Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

Av Maria - 27 oktober 2023 14:30

Antal: 6-8 portioner

Ugn: 175 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:
Rabarberfyllning:

500 g rabarber
1 msk potatismjöl
2 tsk malen kardemumma
1 dl strösocker
1 citron, saften


Kolasmuldeg:

100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker


Servering:

vaniljglass


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Skala eventuellt rabarbern och skär den i mindre bitar.
Blanda ihop rabarbern med resten av ingredienserna till fyllningen i en skål.

Lägg i en ugnssäker form.

Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet i en bunke.
Ha sedan i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Arbeta ihop bara precis tills det blir en smulig deg.
Smula degen över rabarberfyllningen och grädda pajen i mitten av ugnen i 20-25 minuter eller tills den fått en fin, gyllenbrun färg.
Servera gärna varm med vaniljglass.

Av Maria - 24 september 2023 15:58

Ingredienser:

400g rabarber, fryst eller färsk, uppskuren i mindre bitar.
2 1/2 dl syltsocker 
1 vaniljstång, delad på längden
1/2 dl vatten
 
Gör så här:
Koka ihop alla ingredienser så sockret löser sig, låt puttra ihop en liten stund.
Häll sedan upp i väl rengjorda och torra glasburkar, låt svalna.
Förvara kallt.
 
Det blir en relativt söt sylt som är gott till mycket. Tex som sylt i en tårta.
Man kan ha den till en god skarp dessertost, eller kanske som fyllning i hallon-rabarbergrottor.
Av Maria - 22 september 2023 06:02

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

Smulpaj:

100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1/2 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker


Rabarber:

500 g rabarber
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl


Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Smält matfettet i en kastrull.

Blanda mjöl, havregryn, kokos, socker, bakpulver och vaniljsocker.

Tillsätt matfettet och rör om.
Skala eventuellt rabarbern och skär i mindre bitar.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Blanda socker och potatismjöl och strö över rabarbern.

Fördela smuldegen över.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Låt pajen svalna lite och servera med vaniljglass.

Av Maria - 5 februari 2023 17:00

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter + ca 25 minuter


Ingredienser:
0,5 st Citron
250 g Mandelmassa
1,5 msk Potatismjöl
700 g Rabarber
1,25 dl Socker
4 st Ägg

 

Gör så här:

Skölj och skär rabarbern i 4-5 cm långa bitar.

Lägg dem i en smord ugnsfast form.

Blanda samman socker och potatismjöl.

Strö det över rabarbern.

Täck med aluminiumfolie och koka rabarbern mitt i ugnen ca 15-20 min i 175 grader.

Ta av folien när ca 10 min återstår.

Riv mandelmassan på ett rivjärn och rör ut den med ett ägg.

Tillsätt 3 äggulor och rivet citronskal i mandelsmeten.

Vispa tills smeten är luftig.
Vispa 3 äggvitor till hårt skum.

Vänd ner dem i mandelsmeten.
Rör den jämn.

Bred smeten över rabarbern, grädda mitt i ugnen ca 25 min, eller tills ytan fått fin färg.
Bjud desserten med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Av Maria - 15 november 2022 08:00

Antal: 8 portioner

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:

175 g smält smör
3 del vetemjöl
1 dl socker
1/2 tsk salt
172 tsk bakpulver

Fyllning:
200 g skivade jordgubbar
200 g skivad rabarber
2 msk strösocker
2 tsk potatismjöl

 

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål.

Rör ner det avsvalnade smöret.

Platta ut degen i en ugnssäker form.

Förgrädda pajskalet i 8-10 minuter.

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ytterligare 10-15 minuter.

Servera med vaniljglass eller vaniljsås.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards