Inlägg publicerade under kategorin Fläder
Antal: 2 glas
Ingredienser:
0,5 dl fläderblomssaft
1 limefrukt
4 kvistar färsk mynta
2 dl prosecco, eller annat mousserande vin
is
Gör så här:
Skär limen i klyftor.
Fyll glas med isbitar.
Pressa i limejuice från några av limeklyftorna.
Lägg i några myntablad.
Häll på flädersaft och toppa med prosecco.
Garnera med mynta och servera genast.
Ingredienser:
1 del fläderblomssaft
4 delar hett vatten
1 skiva apelsin eller clementin
Gör så här:
Häll upp i mugg eller tjockt glas och servera efter kall vinterpromenad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
3 äggulor
1 dl strösocker
3 dl vispgrädde
1/2 dl + 1 msk (65 ml) koncentrerad flädersaft (prova er fram här – olika saft har olika styrka)
Gör så här:
Vispa gulor och socker pösigt i en skål.
Vispa grädden i en annan skål.
Vänd ner grädden i äggpöset och blanda i flädersaften.
Häll upp i fryståliga portionsformar eller en stor form.
Frys över natten.
Ta fram några minuter innan servering och servera med färska bär.
Antal: 1 drink
Ingredienser:
1 del Bacardi Limon eller annan vit rom
1 del koncentrerad flädersaft
2-3 delar Sprite eller 7Up
is
Gör så här:
Lägg lite is i glaset och fyll på med Bacardi, flädersaft och läsk.
Blanda och dekorera med mynta.
Ingredienser:
2 liter jordgubbar
20 klasar fläderblommor
1 citron i skivor
1 påse citronsyra, ca 30 g
2 liter vatten
2 kg socker
1 krm natriumbensoat
2 krm kaliumbensoat
Gör så här:
Skölj bär och blommor väl.
Mosa jordgubbarna och lägg i en rymlig kruka tillsammans med blomklasarna.
Lägg i citronskivorna och strö över citronsyran.
Koka upp vatten och socker och slå den heta lagen i krukan.
Rör tills citronsyran löst sig helt.
Täck väl och låt krukan stå svalt i fem dygn.
Tag upp citronskivorna efter två dygn och rör om.
Tillsätt konserveringsmedlen utrörda i lite saft, sila saften och häll upp i väl rengjorda bensoatsköljda flaskor, tillslut dem väl.
Ingredienser:
1 kg repade fläderbär, 2 liter
5 dl vatten
425-500 g socker, 5-6 dl/liter avrunnen saft
1 krm bensoat
Gör så här:
Rensa och skölj bären, lägg dem i syltgrytan och slå på vattnet.
Koka upp och småkoka 30 minuter.
Häll i silduk urvriden i hett vatten och låt självrinna 30 minuter.
Mät upp saften, koka upp den igen, sätt till sockret och sjud ytterligare 10 minuter.
Skumma väl, tillsätt bensoatet utrört i lite het saft och häll saften på varma, väl rengjorda flaskor.
Tillslut genast.
Ingredienser:
3 dl gröna fläderbär, repade
1 dl ättiksprit
½ dl socker
4 dl vatten
Gör så här:
Skölj bären och lägg dem i en kruka.
Koka upp och slå över ättika, socker och vattnet, lägg på en tyngd och låt bären stå till nästa dag.
Koka upp bär och lag och sjud på svag värme 10-15 minuter.
Lägg genast upp i varma, väl rengjorda glasburkar och sätt på lock.
Ingredienser:
Ca 3 dl omogna fläderbär
1 dl ättiksprit
4 dl vatten
1-2 msk socker
Gör så här:
"Fals" kapris kan göras av omogna, dvs gröna, bär från äkta fläder.
Rensa och skölj bären.
Lägg dem i en skål.
Koka upp ättika, vatten och socker.
Häll lagen het över bären.
Täck över och låt stå svalt till nästa dag.
Koka upp bär och lag och koka på svag värme ca 10 minuter.
Ös upp i rena varma små glasburkar och sätt genast på lock.
Förvaras svalt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
|||||||
4 | 5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|||
11 | 12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
|||
18 | 19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
|||
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|