Antal: 14 stycken

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter

Ingredienser:

2½ dl vetemjöl
3/4 dl florsocker
½ tsk bakpulver
100 g smör, rumsvarmt
1 litet ägg

200 g mandelmassa
75 g smör, rumsvarmt
½ tsk kardemummakärnor, mortlade
½ g saffran (1 paket)
2 ägg

1 dl florsocker
2 msk vatten

Gör så här:

Blanda mjöl, florsocker och bakpulver.

Häll i en matberedare monterad med kniv.

Lägg i smöret och mixa till ett smul.

Tillsätt ägget och mixa till en deg.

Vira in i plast och låt vila i kylen 15 min.

Rulla degen till 14 bollar och tryck ut i aluminiumformar.

Ställ kallt ca 15 min till.

Riv mandelmassan och vispa ihop med smör, kardemumma och saffran på låg hastighet.

Tillsätt ett ägg i taget under kraftigare vispning.

Fördela i formarna och grädda mitt i ugnen 10–15 min.

Låt kallna helt.

Rör ihop florsocker och vatten och ringla över mazarinerna.