Antal: 2 glas

Ingredienser:
2 äggulor
4 msk Ljus Sirap
2 dl starkt, hett kaffe
4 cl rom, kan uteslutas

Gör så här:
Fördela romen i två glas.

Vispa gulor och sirap pösigt.

Häll på kaffet.

Häll upp i glasen och drick genast.

Ingredienser:

1,5 dl syrad grädde
2,5 dl frysta lingon
0,5 förp dulce de leche (karamelliserad kondenserad mjölk)
tunna pepparkakor

Gör så här:

Vispa grädden tjock med elvisp. Vispa ner dulce de leche och lingon.

Häll upp i en skål.
Häll pepparkakorna i en annan skål och servera!

Antal: 12 glas

Ingredienser:

1 förp vit glögg (à 750 ml)
1 förp tranbärsdryck (à 750 ml)
1 dl cointreau
3 apelsiner, saften (ekologiska)
1 citron, skivad (ekologisk)

2 apelsiner, skivade, eller 4 clementiner (ekologiska)
6 skivor färsk ingefära, tunna skivor
is, mycket och gärna krossad
2 förp ginger ale (à 33 cl)
färska myntablad

Gör så här:

Häll glögg, tranbärsdryck, Cointreau och apelsinsaft i en rymlig karaff.

Så här långt går det bra att förbereda, ställ kallt.
Vid servering, lägg i citrusskivor, ingefära och is.

Toppa med ginger ale och mynta.

Jäsning: 45 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

2  kuvert saffran (sammanlagt 1 g)
2 dl socker
150 g smör
4 dl mjölk
50 g jäst
2  dl  créme fraiche
1/2 tsk salt
1 ägg
ca 14 dl vetemjöl

Antal: 2 glas

Ingredienser:

Antal: 10 portioner

Ingredienser:

7 dl mjölk
2½ dl vispgrädde
3 stänger kanel
1 tsk Vaniljsocker
1½ dl Strösocker
5 äggulor
1–2 dl rom (kan uteslutas)
5 äggvitor

Gör så här:

Blanda mjölk, grädde och kanelstång i en kastrull och låt koka upp.

Ta av från plattan.
Vispa äggula, vaniljsocker och socker tills den tjocknat och tillsätt sedan mjölken.
Rör om tills det är ordentligt blandat.

Tillsätt rom och förvara toddyn i kylskåpet över natten (håller upp till 3 dagar).
Innan servering vispa äggvitan till ett skum och blanda ner i äggtoddyn.

Servera kall.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Ingredienser:

1,5 l rött vin
5 stjärnanis
3 torkade ingefärabitar
2 kanelstänger
20 kardemummakärnor 

10 torkade fikon, delade
0,5 apelsin, i tunna skivor
3,5 dl brännvin
1 sockertopp (à 250 g)

Gör så här:

Värm vin och kryddor ca 5-7 minuter i en kastrull.

Tillsätt brännvin och värm i ytterligare några minuter, det får inte koka.
Gå utomhus.

Lägg ett grillgaller ovanpå en tom kastrull.

Ställ sockertoppen på grillgallret.
Skeda med sloppslev den varma vinblandningen på sockertoppen.

Tänd på med en tändare.

Fortsätt hälla den varma blandningen på sockertoppen tills den är upplöst.

Servera!