Antal: 8-10 stycken

Ingredienser:

25 g jäst

3 dl vatten

1 tsk salt

2 msk olja

2½ dl rågsikt

6-7 dl specialvetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en degbunke.

Antal: 8 bitar

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

Ingredienser:
100 g mörk choklad

125 g smör

½ dl kaffe

3 msk honung

1 tsk kanel

2 ägg

½ tsk salt

1 dl finkrossade nötter

Till formen:

1 msk smör, smält

2 msk nötter, fint hackade

Till servering:
1 dl kesella

Några kvistar citronmeliss

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg choklad och smör i skål.

Lägg skålen i en kastrull med kokande vatten.

Låt smälta.

Blanda i kaffe, honung och kanel.

Vispa äggen hårt.

Rör ner chokladsmeten och saltet med de vispade äggen.

Smöra en form.

Skaka ut de krossade nötterna så att de fastnar i smöret.

Häll smeten i formen och baka i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.

Eller häll smeten i små muffinsformar, då blir tiden i ugnen ca 20 minuter.

Servera med en klick kesella på varje bit samt några blad citronmeliss.

Tips!

Chokladen du väljer ska hålla sig runt 70 procent för att kakan ska få den rätta fylliga smaken.

Det går bra med bakchoklad, så kan du spara den fina chokladen till ett annat tillfälle.

En härlig smakrik chokladkaka.

Det räcker faktiskt med en liten bit för att stilla ett riktigt dessertsug.

Glutenfri, rik på antioxidanter, kalium och selen.

Antal: ca 45 st

Ingredienser:

3½ dl havregryn

1½ dl socker

150 g smör eller margarin

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175°C.
Blanda havregryn och socker i en skål.
Smält matfettet och häll det hett över blandningen och rör samman.
Klicka ut smeten i småbrödsformar av papper.

Ugn: 150 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

3 ägg separerade
1 dl (85g) philadelphiaost
nypa salt 

Gör så här:

Vispa äggvitorna med nypa salt, hårt.

I separat bunke vispa philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser.

Vänd försiktigt i gulorna i de vispade vitorna.
Klicka sex Oopsies på smord bakplåt och baka i 150 graders ugn c:a 30 min. 

Antal: 6 stycken

Ingredienser:

75 g frysta blåbär

2 msk sukrin

1 dl kokosflingor

1 dl naturella cashewnötter

Topping:

½  dl kokosflingor

Gör så här:

Mixa frysta blåbär och sukrin med cashewnötter och kokosflingor till en jämn smet.
Forma till bollar och rulla i kokos.
Förvara kallt till servering.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
150 g margarin eller smör

3 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

Rivet skal av 1 liten apelsin

Glasyr:

2 dl florsocker

Ca 2 msk pressad saft av apelsin

60 g syltade apelsinskal (1 påse)

Gör så här:
Smörj och bröa en rund veckad form, en ambrosiaform, ca 26 cm i diameter.

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker ljust och luftigt.

Rör i mjöl och apelsinskal.

Tillsätt matfettet.

Häll smeten i formen.

Gräddning:
Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 30 minuter.

Stjälp upp kakan på galler och låt den kallna under formen.

Rör samman siktat florsocker med apelsinsaft.

Ta inte all saft från början utan späd försiktigt så att glasyren får en jämn och slät konsistens.

Bred den över den kalla kakan.

Fördela hackade apelsinskal ovanpå.

Förvaring:
Kakan smakar bäst nybakad men håller sig saftig ett par dagar.

Täck över med aluminiumfolie.

Kakan kan förvaras i frys ca 6 månader, men utan garnering.

Låt kakan tina i rumstemperatur 2-3 timmar och glasera den därefter.

Ugnstid: 4 x ca 10  min. 

Antal: 50 st

Ingredienser:
100 g smör
2 dl socker
1 ägg
2 1/2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl finhackade salta jordnötter

Tillagning:

Rör ihop smör och socker plus de övriga ingredienserna.

Klicka ut smeten med tesked (15 st) på bakplåtspapper på plåt.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter i 175^oC.

Tag loss de ännu mjuka flarnen och låt dem torka på
ett annat bakplåtspapper på en bänk.

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:
2½ dl grahamsmjöl

2 dl vetemjöl

½ tsk salt

1½ tsk bakpulver

1 ägg

50 g smör eller margarin, smält och avsvalnat

3 dl gräddfil

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser.

Vispa upp ägget och blanda det med gräddfilen.

Rör ner det samt smöret i mjölblandningen.

Fyll smeten i smorda och mjölade muffinsformar och grädda i 225 grader ca 15 minuter eller tills kakorna är lätta och fått färg.

Servera dem nygräddade till te med smör och marmelad.