Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

200 g smör
2 dl strösocker
1 dl sirap
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kanel

2 tsk malen nejlika
1 tsk bikarbonat
2 dl sötmandel, skalad och grovhackad
ca 6 dl vetemjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör och socker vitt.
Tillsätt sirap, kryddor och bikarbonat, mandel samt det mesta av mjölet.

Arbeta degen på lätt mjölat underlag.

Dela den och forma två rullar. Platta till rullarna, slå in den i plastfilm, lägg i kylen ett par timmar.
Skär tunna kakor av degen, lägg på plåt med bakpapper och grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter.

Låt dem kallna på plåten.

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter + eftervärme

Ingredienser:

100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk bakpulver
7 dl vetemjöl
en nypa salt
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl polkagrisar (hackade)

Gör så här:

Blanda smör, socker och vaniljsocker.

Rör i ett ägg i taget.

Blanda mjöl, bakpulver och salt separat och rör ner tillsammans med de hackade polkagrisarna.

Knåda lätt och forma till fyra längder.

Grädda i 175 grader i 15-20 minuter.

Skär genast i två centimetersbitar och ställ i eftervärmen (avstängd ugn) tills de torkat helt (gärna över natten).

Antal: 30 stycken

Ugn: 175 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

0,5 g saffran
1 tsk vatten
100 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap

2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl pärlsocker

Gör så här:

Blanda saffran och alkohol/citron eller vatten i en bunke och låt stå cirka en kvart.
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa samman smör, socker, saffran och sirap.

Blanda mjölet med bakpulver och blanda samman med resten av ingredienserna till en deg.
Dela degen i tre delar och forma varje del till en ca 30 cm lång rulle.
Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med en gaffel. 

Strö på pärlsocker.
Baka mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Ta ut plåten från ugnen och skär direkt i diagonala snittar.

Antal: 30 stycken

Ugn: 225 grader, 10 minuter

Ingredienser:

150 g hasselnötter
150 g nougat
150 g mjölkchoklad
flingsalt

Gör så här:

Rosta hasselnötterna på 225 grader i 10 minuter.

Sänk temperaturen om du använder varmluft och håll lite koll så att nötterna inte blir brända.

Häll upp i en kökshandduk och gnugga av överflödigt skal.
Smält nougaten över vattenbad eller i mikron i 15-sekunders intervaller.

Använd gärna en i en mugg för lite höjd när du ska doppa nötterna.

Häll ner hasselnötterna i muggen, rör om och lyft sedan upp nötterna 3 och 3, lägg på ett bakplåtspapper och låt stelna helt.
Smält sedan mjölkchokladen över vattenbad eller mikro och doppa trillingnötterna en och en med hjälp av en gaffel.

Lägg över på bakplåtspapper för att stelna.

Ringla eventuellt streck över nötterna med chokladen som blir över (med hjälp av gaffeln).
Dekorera med några flingor flingsalt.

Låt stelna helt och förvara i kylskåp.

Antal: 10 bitar

Ingredienser:

Ugn: 225 grader, 5 minuter

Ingredienser:

100 g pepparkaksdeg (köpt eller hemmagjord)

100 g mandelmassa (köpt eller hemmagjord)

Gör så här:

Kavla ut pepparkaksdegen och mandelmassan till varsin tunn fyrkant (enklast gör man det genom att kavla dem mellan två ark plastfolie).

Lägg mandelmassan över pepparkaksdegen och rulla ihop till en rulltårta.

Låt den vila en liten stund i kylen medan ugnen blir varm och skär sedan i tunna skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

aGrädda i fem minuter i 225 grader.

Ingredienser:

350 g jordnötssmör osaltat med crisp
2 dl sirap
2 dl strösocker
9 dl cornflakes
200 g mjölkchoklad
florsocker

Gör så här:

Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull.

Hetta upp blandningen under omrörning utan att den kokar.
Häll smeten i en bunke, tillsätt cornflakes och rör ihop.
Lägg blandningen över en plåt och kavla ut den.

Den bör täcka 3/4 av plåten.

Smält chokladen i ett vattenbad eller mikro och bred över kakan.
Låt stå kallt tills chokladen har stelnat och skär sedan i bitar.

Pudra florsocker över, använd en jordnöt eller cashewnöt för att få ett min mönster.