Antal: 4 Portioner

Ingredienser:

3½ dl couscous

2 msk sweet chilisås

1 dl matyoghurt

2 påsar späd bladspenat (á 150 g)

2 knipplökar

½ dl russin

1 ask körsbärstomater (á 250 g)

1 paket halloumiost (á 250 g)

Gör så här:

Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.

Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.

Skölj spenaten i kallt vatten.
Skiva löken.
Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
Lägg upp i skål.

Ringla yoghurten över.

Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.

Lägg den på salladen och servera.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:

800 g potatis

2 msk raps/matolja

1 tsk flingsalt

Picklad rödlök:

2 st rödlökar

½ dl strösocker

1 dl vitvinsvinäger

Sallad:

200 g vitkål

2 dl yoghurt

1 msk majonnäs

2 msk sweet chilisås

1 st aubergine

200 g halloumi

2 msk raps/matolja

3 krm flingsalt

3 krm grovmalen svartpeppar

4 st hamburgerbröd

50 g spenat

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär potatisen i stavar och lägg i ugnsfast form.

Ringla över olja och salta.

Laga i ugn ca 30 min.

Pickla rödlöken.

Skala och strimla rödlökarna.

Värm vinäger och socker i en gryta tills sockret löst sig.

Dra av från plattan och rör i lök.

Gör salladen.

Strimla vitkålen fint och lägg i en skål.

Rör ner yoghurt, majonnäs och sweet chili.

Skär aubergine och halloumi i skivor och stek i olja.

Krydda auberginen med salt och peppar under tiden du steker.
Servera med hamburgerbröd och spenat.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 grillade paprikor

2 msk rödvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

4 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

1 dl solroskärnor

2 halloumi (ost) á 200 g

65 g babyspenat

Gör så här:
Mixa paprika, vinäger, senap och olja till en slät dressing.

Smaksätt med salt och peppar.

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna.

Skiva och grilla halloumin.

Lägg spenaten på ett fat och lägg på den grillade osten.

Ringla över paprikadressingen och strö på solroskärnorna.

Servera halloumisalladen som förrätt eller som tillbehör till grillat kött.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

150 g morötter

0,5 st gurka

3 msk vitvinsvinäger

3 msk socker

4 st minibaguetter

Sås:

2 msk chilisås

1 tsk japansk soja

2 krm sambal oelek

1 st lime

400 g halloumi

2 krm svartpeppar

Gör så här:

Skala och strimla morötterna fint.

Strimla gurkan.

Blanda samman vinäger och socker och låt grönsaker dra i lagen.
Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
Gör såsen genom att blanda samman chilisås, soja, sambal oelek och lime.
Skiva, krydda och stek halloumin.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

150 g morötter

½ st gurka

3 msk vitvinsvinäger

3 msk socker

½ st röd chili

6 st minibaguetter

Sås:

2 msk chilisås

1 tsk japansk soja

2 krm sambal oelek

1 st lime

400 g halloumi

180 g grillad paprika

½ st romansallad

Gör så här:
Skala och strimla morötterna fint.

Strimla gurkan.

Blanda samman vinäger och socker och låt grönsaker dra i lagen.

Rör i skivad chili.
Värm baguetterna enligt anvisningarna på paketet.
Gör såsen genom att blanda samman chilisås, soja, sambal oelek och lime.
Skiva och stek halloumin.
Servera baguetter med grillad paprika och sallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 dl bulgur
8 dl vatten
0,5 grönsaksbuljongtärning
2 morötter
1 zucchini 

ca 200 g gemsallad
1 knippe salladslök (eller färsk lök)
3 msk olivolja
0,5 citron
salt
peppar
0,5 dl sesamfrön
200 g halloumiost
2 msk neutral olja
2 dl majonnäs
2 msk ajvar relish
1 knippe gräslök

Gör så här:

Koka bulgur i vatten och buljong.
Skala morötterna.

Skala sedan både morot och zucchini med potatisskalaren så att det blir långa band.
Bryt salladen i mindre bitar och hacka löken.

Lägg grönsakerna på ett stort fat men spara lite av varje till dekoration.

Hacka gräslöken.

Blanda majonnäs och ajvar relish.

Smaka av med lite salt och citronsaft.

Ställ kallt.

Rosta sesamfröna i en torr panna tills de blir gyllene, håll koll, de bränns lätt!
Skiva halloumi och stek den gyllene i oljan.
Lägg den varma bulguren på fatet med grönsakerna.

Tillsätt olja, lite citronsaft, salt och peppar.
Blanda runt ordentligt.
Strö över resterande grönsaker, gräslök och rostade sesamfrön.

Servera med halloumi och avjarmajo.

Antal: 4 Portioner

Ingredienser:

3½ dl couscous

2 msk sweet chilisås

1 dl matyoghurt

2 påsar späd bladspenat (á 150 g)

2 knipplökar

½ dl russin

1 ask körsbärstomater (á 250 g)

1 paket halloumiost (á 250 g)

Gör så här:

Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop sweet chilisås med yoghurt.
Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten i kallt vatten.
Skiva löken.
Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen.
Lägg upp i skål.
Ringla yoghurten över.
Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor.
Lägg den på salladen och servera.